Hello Kawan Mastah! Apa kabar? Artikel ini akan membahas tentang cara membuat peyek kacang hijau yang lezat dan renyah. Peyek kacang hijau merupakan salah satu camilan yang populer di Indonesia. Biasanya peyek kacang hijau disajikan saat acara-acara tertentu seperti pernikahan, hari raya, dan lain sebagainya. Namun, sekarang ini kamu bisa membuat peyek kacang hijau sendiri di rumah dengan mudah. Yuk, simak cara membuatnya di bawah ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan peyek kacang hijau, pastikan semua bahan yang diperlukan telah tersedia. Berikut adalah bahan-bahan yang kamu butuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Kacang hijau |
250 gram |
Tepung beras |
300 gram |
Air matang |
500 ml |
Bawang putih halus |
1 sendok teh |
Merica halus |
1/2 sendok teh |
Garam |
1 sendok teh |
Aceite de oliva |
minyak goreng secukupnya |
Pastikan bahan-bahan yang digunakan dalam keadaan segar dan berkualitas baik. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah di bawah ini untuk membuat peyek kacang hijau yang lezat dan renyah.
Cara Membuat Peyek Kacang Hijau
Langkah 1: Cuci Kacang Hijau
Cuci kacang hijau dengan air bersih. Tiriskan dan biarkan hingga kacang hijau benar-benar kering.
Langkah 2: Sangrai Kacang Hijau
Panaskan wajan di atas api kecil. Tambahkan kacang hijau yang telah dikeringkan ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga kacang hijau terlihat kering dan matang. Angkat dan dinginkan terlebih dahulu.
Langkah 3: Campurkan Bahan-Bahan Kering
Campurkan tepung beras, bawang putih halus, merica halus, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
Langkah 4: Penambahan Air
Perlahan-lahan tambahkan air ke dalam campuran tepung beras sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan yang cukup kental dan tidak terlalu encer. Pastikan adonan tidak menggumpal.
Langkah 5: Penambahan Kacang Hijau
Tambahkan kacang hijau yang telah disangrai ke dalam adonan. Aduk rata hingga kacang hijau tercampur merata dengan adonan.
Langkah 6: Panaskan Minyak Goreng
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang hingga cukup panas. Pastikan minyak goreng tidak terlalu panas agar peyek tidak gosong.
Langkah 7: Goreng Adonan
Gunakan sendok sayur untuk mengambil adonan. Letakkan adonan ke dalam wajan yang telah dipanaskan. Goreng hingga adonan mengapung dan terlihat matang. Angkat dan tiriskan peyek dari minyak goreng menggunakan saringan atau tisu dapur.
Langkah 8: Biarkan Dingin
Dinginkan peyek kacang hijau yang telah digoreng hingga suhu ruangan. Simpan dalam wadah kedap udara agar peyek tetap renyah.
Kesimpulan
Itulah cara membuat peyek kacang hijau yang lezat dan renyah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat peyek kacang hijau sendiri di rumah. Peyek kacang hijau sangat cocok dijadikan sebagai camilan saat bersantai atau dihidangkan saat acara tertentu. Selamat mencoba!
FAQ
1. Apa saja bahan yang diperlukan untuk membuat peyek kacang hijau?
Bahan-bahan yang diperlukan adalah kacang hijau, tepung beras, air matang, bawang putih halus, merica halus, garam, dan minyak goreng secukupnya.
2. Bagaimana cara membuat peyek kacang hijau yang renyah?
Pilih kacang hijau yang sudah tua agar peyek jadi lebih renyah. Sangrai kacang hijau hingga benar-benar kering sebelum dicampurkan ke dalam adonan. Panaskan minyak goreng dengan api sedang agar peyek tidak gosong dan terlihat lebih renyah.
3. Bagaimana cara menyimpan peyek kacang hijau agar tetap renyah?
Dinginkan peyek yang telah digoreng hingga suhu ruangan. Simpan dalam wadah kedap udara agar peyek tetap renyah.