Hello Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka dengan pancake yang lezat dan empuk? Pancake adalah salah satu makanan yang sangat populer di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Pancake cocok untuk dijadikan sarapan atau kudapan di siang hari. Namun, tidak semua orang tahu bagaimana cara membuat pancake yang enak dan mudah. Oleh karena itu, artikel ini akan memberikan panduan lengkap dalam membuat pancake yang lezat.
Apa Saja Bahan-Bahan yang Dibutuhkan?
Sebelum memulai membuat pancake, pastikan semua bahan sudah tersedia. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu |
200 gram |
Telur ayam |
2 butir |
Gula pasir |
2 sendok makan |
Baking powder |
1 sendok teh |
Garam |
1/4 sendok teh |
Susu cair |
250 ml |
Mentega cair |
2 sendok makan |
Tips Membeli Bahan-Bahan
Agar pancake yang dihasilkan memiliki rasa yang enak, pastikan membeli bahan-bahan berkualitas, seperti:
- Tepung terigu berkualitas tinggi
- Telur ayam segar
- Gula pasir yang halus
- Baking powder yang masih aktif
- Susu cair dengan kualitas yang bagus
- Mentega yang berkualitas baik
Langkah-Langkah Cara Membuat Pancake
1. Ayak tepung terigu dan campingkan menjadi cangkir bersama dengan baking powder.
Sebelum memulai membuat adonan pancake, ayak terlebih dahulu tepung terigu dan campurkan dengan baking powder. Hal ini bertujuan untuk membuat adonan menjadi lebih halus dan tidak bergerindil.
2. Campurkan telur, gula, dan garam di dalam wadah lain.
Pecahkan telur dan campurkan dengan gula dan garam di dalam wadah lain. Aduk hingga tercampur sempurna.
3. Masukkan adonan tepung terigu ke dalam campuran telur.
Setelah tercampur, masukkan adonan tepung terigu ke dalam campuran telur secara perlahan sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi licin dan halus.
4. Tambahkan mentega cair ke dalam adonan.
Setelah adonan tercampur rata, tambahkan mentega cair dan aduk kembali hingga mentega tercampur sempurna.
5. Panaskan wajan datar dengan api sedang.
Panaskan wajan datar dengan api sedang hingga terasa panas. Pastikan wajan dalam kondisi bersih dan kering sebelum digunakan.
6. Tuang adonan pancake ke wajan datar.
Tuang adonan pancake ke wajan datar dengan menggunakan sendok sayur atau takir pancake. Tunggu hingga muncul gelembung-gelembung kecil di permukaan adonan sebelum membalik pancake ke sisi lain. Panggang hingga kedua sisi matang.
7. Angkat dan letakkan pancake di atas piring saji.
Angkat pancake menggunakan spatula dan letakkan di atas piring saji. Lakukan langkah-langkah yang sama untuk sisa adonan pancake.
Cara Menyajikan Pancake yang Lezat
Pancake yang lezat biasanya disajikan dengan topping yang beragam, seperti:
- Madu
- Keju
- Butter
- Sirup maple
- Whipped cream
- Buah-buahan segar
- Irisan pisang
Sajikan pancake yang telah matang dengan tambahan topping yang disukai. Tambahkan isian lain, seperti biji wijen, jika diinginkan.
FAQ tentang Pancake
1. Apa yang membuat pancake menjadi lembut?
Pancake yang lembut biasanya memiliki kandungan susu cair, telur, dan mentega yang cukup. Jangan terlalu banyak mengaduk adonan pancake agar adonan tidak terlalu mengembang dan pancake tetap lembut.
2. Apa yang menyebabkan pancake keras?
Adonan pancake yang terlalu banyak diaduk atau diaduk terlalu lama dapat membuat pancake menjadi keras. Selain itu, panas yang tidak cukup pada wajan datar juga dapat membuat pancake menjadi keras.
3. Bagaimana cara membuat pancake yang sehat?
Untuk membuat pancake yang lebih sehat, Anda dapat menggunakan bahan-bahan seperti tepung terigu gandum, gula kelapa, susu almond, dan mentega kacang. Tambahkan buah-buahan segar sebagai topping untuk memperkaya nutrisi dalam pancake.
4. Apa yang membuat pancake bantat?
Pancake yang bantat umumnya disebabkan karena adonan yang terlalu cair atau tidak cukup dikocok. Pastikan adonan pancake memiliki ketebalan yang cukup dan kocok adonan hingga tercampur sempurna.
5. Apa yang dapat digunakan untuk mengganti susu cair dalam pancake?
Air kelapa, susu kedelai, atau susu almond dapat digunakan sebagai pengganti susu cair dalam pancake. Namun, pastikan memperhatikan rasio antara adonan pancake dan cairan yang digunakan agar adonan tidak terlalu cair atau kental.
Sekian artikel tentang cara membuat pancake yang enak dan mudah. Selamat mencoba di dapur Anda, Kawan Mastah!