Salam hangat untuk kawan Mastah! Nastar adalah kue kering yang terbuat dari adonan tepung terigu, telur, dan gula, dengan isian selai nanas yang manis. Kue ini sangat populer di Indonesia, terutama saat perayaan Natal atau hari besar lainnya. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat nastar yang enak dan lezat di rumah, dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di toko-toko terdekat.
1. Persiapan bahan-bahan
Sebelum memulai proses pembuatan kue, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang akan digunakan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu |
250 gram |
Gula halus |
150 gram |
Mentega |
200 gram |
Kuning telur |
2 butir |
Keju parut |
50 gram |
Vanili |
1 sachet |
Baking powder |
1 sendok teh |
Isian nastar |
secukupnya |
Pastikan bahan-bahan telah terukur dengan benar dan tersedia dalam jumlah yang cukup. Selain itu, siapkan juga peralatan dapur yang dibutuhkan seperti mangkuk, sendok, dan loyang kue.
2. Membuat adonan dasar
Langkah berikutnya adalah membuat adonan dasar untuk nastar. Campurkan tepung terigu, gula halus, dan baking powder ke dalam sebuah mangkuk besar. Aduk hingga rata.
Setelah itu, tambahkan mentega dan kuning telur ke dalam mangkuk tersebut. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik. Tambahkan vanili dan keju parut ke dalam adonan, aduk kembali hingga merata.
Kemudian, aduk adonan hingga membentuk bola yang terdiri dari semua bahan yang telah dicampurkan. Jangan terlalu sering mengaduk adonan karena bisa membuat kue menjadi keras nantinya.
3. Mengisi isian nastar
Setelah membuat adonan dasar, saatnya mengisi isian nastar. Ambil adonan sebesar bola ping-pong dan pipihkan adonan dengan tangan. Letakkan isian nastar di atas adonan dan rapatkan adonan hingga membentuk bola yang terdiri dari adonan dan isian nastar.
Ulangi proses ini hingga semua adonan habis atau hingga jumlah nastar yang diinginkan telah terbentuk.
4. Memanggang nastar
Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celsius. Letakkan nastar di atas loyang yang telah diolesi margarin atau dialasi kertas roti. Panggang nastar selama kurang lebih 25-30 menit atau hingga matang dan berwarna kekuningan.
Saat memanggang nastar, pastikan oven dalam kondisi tertutup agar kue matang dengan sempurna. Jangan membuka oven terlalu sering karena bisa menyebabkan suhu oven berubah dan kue menjadi tidak matang dengan sempurna.
5. Menyajikan nastar
Saat nastar telah matang dan dingin, sajikan dengan cara yang diinginkan. Anda bisa menaruh nastar dalam toples atau kotak kue, atau menghidangkannya langsung di atas piring.
Nikmati nastar yang lezat dan manis ini bersama keluarga atau teman-teman Anda pada acara spesial. Selamat mencoba!
Frequently Asked Questions
1. Bisa gak sih isian nastar diganti dengan selai lain?
Tentu saja bisa, kawan Mastah! Isian nastar bisa diganti dengan selai apapun yang Anda suka, seperti selai strawberry, kacang, atau cokelat. Namun, pastikan selai tersebut memiliki konsistensi yang sama dengan selai nanas agar dapat diisi dengan mudah ke dalam adonan nastar.
2. Kenapa adonan nastar saya keras setelah dipanggang?
Kemungkinan besar adonan Anda terlalu banyak diaduk atau diproses terlalu lama, sehingga gluten di dalam tepung terigu terlalu banyak terbentuk. Untuk menghindari hal ini, sebaiknya aduk adonan dengan lembut dan jangan terlalu sering mengaduknya.
3. Apa yang bisa saya gunakan untuk menggantikan keju parut dalam resep nastar ini?
Kawan Mastah bisa menggantikan keju parut dengan kismis atau kacang tanah yang telah dihaluskan. Keduanya dapat memberikan rasa yang gurih dan tekstur yang renyah pada nastar Anda.
4. Apakah nastar ini bisa disimpan dalam waktu lama?
Ya, nastar dapat disimpan dalam waktu yang relatif lama jika disimpan dengan benar. Simpan nastar dalam wadah tertutup di dalam kulkas atau tempat yang sejuk dan kering. Nastar tahan hingga 2-3 minggu dalam kondisi yang baik.
5. Apakah saya bisa membuat adonan nastar ini tanpa menggunakan mixer?
Tentu saja bisa, kawan Mastah! Adonan nastar dapat dibuat dengan tangan tanpa menggunakan mixer. Namun, pastikan adonan tercampur dan teraduk dengan baik agar kue bisa matang dengan sempurna.