Cara Membuat Kue Akar Kelapa yang Lezat dan Nikmat

Hello Kawan Mastah! Apa kabar hari ini? Kali ini, kita akan membahas tentang cara membuat kue akar kelapa yang lezat dan nikmat. Kue akar kelapa adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer. Tidak hanya rasanya yang enak, namun kue ini juga memiliki sejarah yang unik. Sebelum kita mulai, mari kita pelajari dulu apa itu kue akar kelapa.

Apa itu Kue Akar Kelapa?

Kue akar kelapa adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan, kelapa parut, dan gula merah. Kue ini memiliki bentuk yang unik, yaitu seperti akar kelapa. Kue akar kelapa biasanya disajikan pada acara-acara tertentu, seperti pernikahan, ulang tahun, dan acara adat lainnya.

Sejarah Kue Akar Kelapa

Menurut cerita rakyat, kue akar kelapa pertama kali dibuat oleh seorang nenek yang tinggal di desa. Ia ingin membuat kue yang unik dan berbeda dari kue-kue lainnya. Kemudian, ia melihat pohon kelapa dan terinspirasi untuk membuat kue yang berbentuk seperti akar kelapa. Sejak saat itu, kue akar kelapa menjadi populer dan menjadi salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum kita mulai membuat kue akar kelapa, ada beberapa bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu, antara lain:

Bahan
Jumlah
Tepung ketan
250 gram
Kelapa parut
200 gram
Gula merah
150 gram
Air daun pandan
500 ml
Garam
1/4 sendok teh

Cara Membuat Kue Akar Kelapa

Langkah 1: Membuat Adonan Ketan

Pertama-tama, kita perlu membuat adonan ketan. Caranya sebagai berikut:

  1. Cuci bersih ketan, lalu rendam dalam air selama 2 jam.
  2. Kukus ketan selama 30 menit sampai matang.
  3. Tambahkan sedikit air hangat, lalu aduk-aduk hingga ketan menjadi lembut dan bisa dipulung.

Langkah 2: Membuat Gula Merah Cair

Langkah kedua adalah membuat gula merah cair. Caranya sebagai berikut:

  1. Potong gula merah menjadi kecil-kecil.
  2. Tambahkan air daun pandan dan garam ke dalam panci.
  3. Panaskan panci di atas kompor dengan api kecil.
  4. Tambahkan gula merah ke dalam panci, aduk-aduk hingga gula merah larut dan menjadi cair.
  5. Saring gula merah cair menggunakan saringan atau kain bersih, lalu sisihkan.

Langkah 3: Membuat Adonan Kelapa

Langkah ketiga adalah membuat adonan kelapa. Caranya sebagai berikut:

  1. Campurkan kelapa parut dengan gula merah cair, aduk-aduk hingga rata.
  2. Tambahkan sedikit air hangat jika adonan terlalu kering.

Langkah 4: Membentuk Kue Akar Kelapa

Langkah terakhir adalah membuat kue akar kelapa. Caranya sebagai berikut:

  1. Ambil sejumput adonan ketan, pipihkan dengan tangan.
  2. Tambahkan sejumput adonan kelapa di atasnya.
  3. Gulung adonan hingga membentuk seperti akar kelapa.
  4. Ulangi langkah tersebut sampai adonan habis.
  5. Kukus kue akar kelapa selama 20-30 menit sampai matang.

FAQ tentang Kue Akar Kelapa

1. Apa yang membuat kue akar kelapa terlihat unik?

Kue akar kelapa terlihat unik karena bentuknya yang seperti akar kelapa. Hal ini karena adonan ketan yang dipipihkan, kemudian ditambahkan adonan kelapa di atasnya dan digulung hingga membentuk seperti akar kelapa.

2. Apakah kue akar kelapa mudah diolah?

Terkadang kue akar kelapa sulit diolah karena adonan ketan yang lengket. Namun, dengan sedikit kesabaran dan ketelitian, kue akar kelapa bisa diolah dengan mudah.

3. Berapa lama kue akar kelapa bisa disimpan?

Kue akar kelapa bisa disimpan selama 1-2 hari dalam kondisi tertutup rapat dan disimpan di tempat yang sejuk dan kering.

4. Bisakah kue akar kelapa dijadikan oleh-oleh?

Tentu saja! Kue akar kelapa bisa dijadikan oleh-oleh untuk keluarga dan teman-teman. Pastikan untuk menyimpan kue dalam kemasan yang aman dan rapat agar tetap segar saat sampai di tujuan.

5. Dapatkah gula merah diganti dengan gula pasir?

Bisa, tetapi rasanya tidak akan sama. Gula merah memberikan rasa tersendiri pada kue akar kelapa. Namun, jika tidak memiliki gula merah, bisa diganti dengan gula pasir.

Sekian tutorial tentang cara membuat kue akar kelapa yang lezat dan nikmat. Semoga berhasil dan bisa dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba, Kawan Mastah!

Cara Membuat Kue Akar Kelapa yang Lezat dan Nikmat