Hello Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka dengan kerupuk? Makanan ringan yang satu ini memang sudah menjadi favorit banyak orang. Nah, kali ini saya akan memberikan tutorial yang sangat mudah untuk membuat kerupuk nasi dengan tepung kanji. Simak baik-baik ya!
Persiapan Bahan-Bahan
Sebelum memulai membuat kerupuk nasi dengan tepung kanji, pastikan kamu telah memiliki bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang kamu butuhkan:
1. Nasi |
500 gram |
2. Tepung kanji |
300 gram |
3. Air |
800 ml |
4. Bawang putih |
5 siung |
5. Garam |
secukupnya |
6. Minyak goreng |
secukupnya |
Setelah semua bahan telah siap, kamu bisa mulai membuat kerupuk nasi dengan tepung kanji.
Membuat Adonan Kerupuk Nasi
1. Pertama-tama, cuci bersih nasi hingga bersih. Setelah itu, rendam nasi dalam air selama kurang lebih 2 jam. Tujuan dari rendaman nasi ini adalah membuat nasi menjadi lebih lembut dan mudah dihancurkan.
2. Setelah nasi direndam, tiriskan airnya dan taruh nasi pada wadah yang lebih besar.
3. Haluskan bawang putih dan masukkan ke dalam wadah yang berisi nasi. Kemudian aduk rata.
4. Tambahkan garam secukupnya ke dalam wadah dan aduk rata lagi.
5. Setelah bahan-bahan dicampurkan dengan baik, masukkan tepung kanji ke dalam wadah dan aduk hingga rata.
Membuat Adonan Tepung Kanji
1. Campur tepung kanji dengan air, aduk hingga tercampur sempurna.
2. Masukkan adonan tepung kanji dalam wadah yang lebih kecil dan aduk hingga rata.
3. Siapkan panci di atas api dan masukkan minyak goreng untuk dipanaskan.
Membuat Kerupuk Nasi
1. Siapkan loyang dan alasi dengan plastik.
2. Ambil sejumput adonan kerupuk nasi dan bentuk menjadi bulatan kecil.
3. Celupkan adonan kerupuk nasi ke dalam adonan tepung kanji dan pastikan adonan nasi terbalut sempurna oleh tepung kanji. Setelah itu, angkat adonan kerupuk nasi dan tiriskan.
4. Masukkan adonan kerupuk nasi ke dalam minyak yang telah dipanaskan. Goreng hingga kerupuk nasi mengapung dan matang sempurna. Setelah itu, angkat kerupuk nasi dan tiriskan minyaknya.
5. Kerupuk nasi siap disajikan. Selamat mencoba!
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah tepung kanji bisa diganti dengan tepung terigu?
Tidak bisa. Tepung kanji memiliki kadar tepung yang lebih rendah jika dibandingkan dengan tepung terigu. Oleh karena itu, jika menggunakan tepung terigu, kerupuk nasi yang dihasilkan akan menjadi kenyal dan tidak renyah.
2. Bagaimana cara menyimpan kerupuk nasi agar tetap renyah?
Setelah kerupuk nasi selesai digoreng, tiriskan minyaknya dan biarkan dingin. Setelah itu, simpan kerupuk nasi dalam wadah kedap udara dan pastikan kerupuk nasi tidak bersentuhan dengan udara. Dengan begitu, kerupuk nasi akan tetap renyah hingga beberapa hari ke depan.
3. Apakah kerupuk nasi ini aman dikonsumsi oleh orang yang sedang diet?
Ya, kerupuk nasi yang terbuat dari nasi dan tepung kanji merupakan makanan yang rendah kalori. Oleh karena itu, kerupuk nasi ini aman untuk dikonsumsi oleh orang yang sedang diet.
4. Bisakah kerupuk nasi ini disajikan dalam berbagai acara?
Tentu bisa. Kerupuk nasi ini cocok disajikan dalam berbagai acara seperti arisan, ulang tahun, atau bahkan sebagai camilan di rumah.
5. Bisakah membuat kerupuk nasi tanpa menggunakan tepung kanji?
Bisa, tetapi jika tidak menggunakan tepung kanji, kerupuk nasi yang dihasilkan tidak akan renyah dan kenyal seperti yang diharapkan.