Halo Kawan Mastah! Tempe merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki banyak keunggulan. Selain murah, tempe juga mengandung protein, serat, dan lemak yang baik untuk kesehatan. Salah satu olahan tempe yang lezat adalah kering tempe. Bagi kamu yang belum tahu, kali ini kami akan membagikan cara membuat kering tempe yang enak dan mudah untuk diikuti. Yuk simak!
1. Alat dan Bahan untuk Membuat Kering Tempe
Sebelum memulai pembuatan kering tempe, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan dan alat yang dibutuhkan, di antaranya:
Alat |
Bahan |
|---|---|
Wajan |
500 gram tempe |
Sendok |
Minyak goreng |
Garpu |
Bumbu halus (bawang putih, bawang merah, garam, dan merica) |
Plat atau loyang |
Ketumbar bubuk (opsional) |
Dengan menyiapkan semua alat dan bahan di atas, kamu siap untuk memulai membuat kering tempe yang lezat. Selanjutnya, simak langkah-langkahnya berikut ini:
2. Langkah-Langkah Membuat Kering Tempe yang Enak
Memotong Tempe
Pertama-tama, potong tempe menjadi ukuran kecil-kecil atau sesuai selera. Kamu bisa memotongnya dengan bentuk seperti korek api atau dadu. Setelah itu, rendam tempe dalam air selama 15 menit dan tiriskan.
Menggoreng Tempe
Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng tempe hingga kuning kecokelatan. Setelah itu, angkat tempe dan tiriskan.
Membuat Bumbu Halus
Siapkan bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, garam, dan merica. Haluskan bumbu tersebut dengan blender atau ulekan.
Menggoreng Bumbu
Panaskan minyak goreng kembali dalam wajan yang sama. Setelah itu, tumis bumbu halus hingga harum.
Memasak Tempe dengan Bumbu
Masukkan tempe yang sudah digoreng ke dalam wajan yang berisi bumbu halus. Aduk-aduk hingga tempe merata dengan bumbu. Kamu bisa menambahkan ketumbar bubuk untuk memberikan aroma yang lebih sedap.
Menunggu Tempe Kering
Tunggu hingga tempe benar-benar kering dan berubah menjadi kecokelatan. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
3. FAQ Tentang Kering Tempe
1. Apakah kering tempe baik untuk kesehatan?
Ya, kering tempe mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan. Tempe sendiri kaya akan protein, serat, dan lemak sehat.
2. Apa yang membuat kering tempe sedap?
Kelezatan kering tempe terletak pada bumbu yang digunakan saat memasaknya. Pastikan bumbu halus yang digunakan sudah merata dan menciptakan citra rasa yang pas untuk lidahmu.
3. Apakah kering tempe bisa diawetkan?
Ya, kering tempe bisa diawetkan dalam wadah tertutup di suhu ruangan selama beberapa hari. Namun, pastikan tempe benar-benar sudah kering dan tidak ada kandungan air yang terdapat di dalamnya. Jika tidak, tempe bisa cepat rusak.
4. Bagaimana cara menyajikan kering tempe yang enak?
Kering tempe bisa dijadikan sebagai camilan atau lauk. Kamu bisa menambahkan sedikit saos atau sambal untuk memberikan cita rasa yang lebih nikmat.
5. Apa yang harus diperhatikan saat membuat kering tempe?
Pastikan tempe sudah benar-benar kering dan tidak ada kandungan air yang terdapat di dalamnya. Selain itu, jangan terlalu boros saat menggunakan bumbu halus agar tidak terlalu asin.
Selamat mencoba dan semoga berhasil membuat kering tempe yang enak!