Halo Kawan Mastah, ada yang suka makanan ringan yang gurih dan renyah? Kacang telur bisa jadi salah satu pilihan yang tepat untuk menemani santai kamu di sore hari. Di artikel ini, kita akan membahas cara membuat kacang telur yang mudah dan enak. Yuk, simak penjelasannya!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Agar kacang telur yang kamu buat enak dan renyah, kamu memerlukan bahan-bahan yang berkualitas. Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Kacang tanah |
250 gram |
Tepung beras |
100 gram |
Tepung terigu |
50 gram |
Garam |
1/2 sendok teh |
Gula pasir |
1/2 sendok teh |
Bawang putih, parut |
2 siung |
Air |
100 ml |
Minyak goreng |
secukupnya |
Cara Membuat Kacang Telur
1. Rendam kacang
Pertama-tama, rendam kacang tanah yang telah dicuci bersih dalam air selama minimal 30 menit hingga beberapa jam. Tujuannya agar kacang lebih lembut saat digoreng.
2. Goreng kacang
Setelah kacang direndam, tiriskan dan keringkan dengan menggunakan kain atau tisu. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng kacang hingga matang dan berwarna kecoklatan.
3. Campurkan bahan kering
Campurkan tepung beras, tepung terigu, garam, gula pasir, dan bawang putih parut dalam sebuah wadah. Aduk rata.
4. Tambahkan air
Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
5. Masukkan kacang
Masukkan kacang yang telah digoreng ke dalam adonan tepung. Aduk-aduk hingga kacang terlapisi rata oleh adonan tepung.
6. Goreng kembali
Setelah kacang dilapisi oleh adonan tepung, goreng kembali kacang dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan. Tiriskan kacang telur dari minyak dan biarkan dingin.
FAQ tentang Kacang Telur
1. Apa yang membuat kacang telur jadi renyah?
Kacang telur yang renyah biasanya dihasilkan dari kacang yang telah direndam dalam air selama minimal 30 menit hingga beberapa jam. Selain itu, adonan tepung yang digunakan juga harus tepat, tidak terlalu cair atau kental.
2. Bisakah kacang telur dibuat di oven?
Ya, kacang telur juga bisa dibuat di oven. Caranya dengan memanaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius dan menyebar kacang yang telah direndam di atas loyang. Panggang kacang selama 15-20 menit hingga matang.
3. Bagaimana cara menyimpan kacang telur?
Kacang telur yang telah matang bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan ditempatkan di tempat yang sejuk dan kering agar tetap renyah. Kacang telur bisa tahan hingga beberapa hari.
4. Dapatkah kacang telur dibuat dengan bahan lain selain kacang tanah?
Tentu saja. Kacang telur bisa dibuat dengan bahan lain seperti kacang mede, kacang almond, atau kacang polong. Namun, bahan yang digunakan harus disesuaikan dengan resep agar tidak merusak rasa.
5. Apakah kacang telur bisa dijadikan sebagai oleh-oleh?
Ya, kacang telur yang renyah dan gurih cocok dijadikan sebagai oleh-oleh atau cemilan untuk teman dan keluarga. Pastikan kacang telur disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.