Sudah pernah mencoba membuat gulai kambing di rumah? Rasanya yang santan dan rempah yang kaya membuat gulai kambing menjadi hidangan yang sangat disukai oleh banyak orang. Namun, tidak semua orang bisa membuat gulai kambing yang enak dan lezat. Nah, untuk Kawan Mastah yang ingin membuat gulai kambing yang nikmat dan mudah, berikut ini adalah cara membuat gulai kambing yang bisa Kawan Mastah ikuti:
1. Persiapkan Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai membuat gulai kambing, pastikan Kawan Mastah sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang harus disiapkan:
Nama Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Kambing |
1 kg |
Santan |
500 ml |
Bawang Merah |
10 siung |
Bawang Putih |
5 siung |
Cabe Merah |
10 buah |
Cabe Rawit |
5 buah |
Kunyit |
2 ruas jari |
Jahe |
1 ruas jari |
Lengkuas |
1 ruas jari |
Serai |
2 batang |
Daun Salam |
3 lembar |
Daun Jeruk |
3 lembar |
Garam |
secukupnya |
Gula |
secukupnya |
Pastikan semua bahan-bahan tersebut sudah dicuci bersih dan dipotong sesuai dengan kebutuhan.
2. Panaskan Minyak dan Tumis Bumbu
Panaskan minyak di dalam wajan atau panci. Kemudian, tumis bumbu-bumbu yang sudah dipotong halus seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kunyit, jahe, dan lengkuas. Tumis hingga harum dan matang.
3. Tambahkan Daging Kambing dan Air
Setelah bumbu-bumbu sudah matang, tambahkan daging kambing yang sudah dipotong-potong dan aduk rata. Kemudian, tambahkan air secukupnya dan aduk kembali. Tunggu hingga daging empuk.
4. Tambahkan Santan dan Bumbui
Saat daging sudah empuk, tambahkan santan dan bumbui gulai dengan garam dan gula secukupnya. Aduk rata dan biarkan hingga santan meresap dan gulai matang sempurna.
5. Sajikan Gulai Kambing yang Nikmat
Setelah gulai matang sempurna, angkat dan sajikan di atas piring saji. Gulai kambing siap dinikmati bersama dengan nasi putih hangat dan lauk lainnya. Selamat menikmati, Kawan Mastah!
FAQ
Q: Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat gulai kambing?
A: Waktu yang dibutuhkan untuk membuat gulai kambing sekitar 2-3 jam tergantung pada keempukan daging kambing.
Q: Bisa menggunakan daging sapi atau ayam?
A: Bisa, namun rasanya akan berbeda dengan gulai kambing.
Q: Apa bahan-bahan yang bisa digunakan untuk mengganti kambing?
A: Bahan-bahan pengganti kambing bisa menggunakan daging sapi, ayam, atau domba.
Q: Apa yang membuat gulai kambing enak?
A: Gulai kambing yang enak memiliki cita rasa yang gurih dan rempah yang kaya. Selain itu, daging kambing yang empuk juga menambah kenikmatan gulai kambing.