Hai Kawan Mastah, siapa yang suka donat di sini? Pasti banyak ya. Tapi, nggak hanya beli donat di toko atau restoran, kamu juga bisa lho membuatnya sendiri di rumah. Yuk, kita belajar bersama-sama cara membuat donat yang enak dan lezat!
1. Persiapan Bahan dan Alat
Sebelum membuat donat, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan dan alat yang dibutuhkan. Berikut ini adalah bahan dan alat yang akan digunakan:
Bahan |
Alat |
|---|---|
Tepung terigu |
Mixer atau wadah untuk mengaduk adonan |
Gula |
Gilingan adonan atau rolling pin |
Ragi |
Timbangan |
Telur |
Termometer |
Mentega |
Wajan untuk menggoreng |
Susu cair |
Garpu atau sendok kayu |
Garam |
Termos atau wadah untuk mengembangkan adonan |
Pastikan semua bahan dan alat sudah disiapkan dengan baik dan benar, agar proses pembuatan donat lebih lancar.
2. Membuat Adonan Donat
Setelah semua bahan dan alat sudah disiapkan, langkah selanjutnya adalah membuat adonan donat. Berikut ini langkah-langkahnya:
2.1. Campurkan Tepung Terigu dan Ragi
Campurkan 500 gram tepung terigu dan 11 gram ragi, aduk rata dengan mixer atau wadah.
2.2. Masukkan Gula, Telur, Susu Cair, dan Garam
Tambahkan 90 gram gula, 2 butir telur, 150 ml susu cair, dan setengah sendok teh garam ke dalam adonan tepung terigu dan ragi, aduk rata dengan mixer atau wadah.
2.3. Tambahkan Mentega
Tambahkan 75 gram mentega ke dalam adonan, uleni dengan tangan hingga adonan kalis dan lembut.
2.4. Diamkan Adonan
Diamkan adonan selama 1 jam dalam termos atau wadah tertutup agar adonan dapat mengembang.
3. Menggiling Adonan
Setelah adonan donat mengembang, langkah selanjutnya adalah menggiling adonan. Berikut ini langkah-langkahnya:
3.1. Giling Adonan dengan Rolling Pin
Ambil adonan donat yang sudah mengembang, giling adonan dengan rolling pin hingga setebal 1 cm.
3.2. Potong Adonan dengan Cetakan Donat
Potong adonan dengan cetakan donat, letakkan adonan yang sudah dipotong di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti.
3.3. Diamkan Adonan Lagi
Diamkan adonan selama 30 menit agar adonan kembali mengembang.
4. Menggoreng Donat
Setelah adonan donat sudah mengembang kembali, langkah selanjutnya adalah menggoreng donat. Berikut ini langkah-langkahnya:
4.1. Panaskan Minyak Goreng
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang sampai minyak benar-benar panas.
4.2. Goreng Donat
Goreng donat dalam minyak panas hingga kecoklatan, balik donat agar matang merata.
4.3. Tiriskan Donat
Tiriskan donat yang sudah matang dengan sendok kayu atau garpu agar minyak tidak menempel pada donat.
5. Sajikan Donat yang Enak dan Lezat
Setelah donat sudah matang dan ditiriskan, kamu bisa menyajikan donat yang enak dan lezat untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.
FAQ Cara Membuat Donat
1. Apakah Harus Menggunakan Mixer untuk Membuat Adonan Donat?
Tidak harus menggunakan mixer, kamu bisa mengaduk adonan menggunakan wadah dan tangan.
2. Mengapa Adonan Harus Diamkan?
Adonan harus diamkan agar adonan dapat mengembang dan hasilnya menjadi lembut dan empuk.
3. Bisakah Menggunakan Tepung Terigu Protein Rendah?
Bisa, tapi hasilnya mungkin tidak seempuk dan selembut jika menggunakan tepung terigu protein tinggi.
4. Berapa Lama Waktu Menggoreng Donat?
Waktu menggoreng donat sekitar 2-3 menit hingga kecoklatan.
5. Apakah Harus Menggunakan Mentega?
Ya, mentega dibutuhkan agar adonan donat menjadi lembut dan empuk.