Hai Kawan Mastah! Sudah lama tidak berjumpa ya? Kali ini saya ingin membahas tentang cara membuat cucur yang enak dan lezat. Cucur adalah salah satu jajanan khas Indonesia yang terbuat dari tepung terigu, santan, dan gula. Cocok disajikan sebagai camilan atau makanan ringan saat santai bersama keluarga atau teman.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat cucur, pastikan sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu |
250 gram |
Santan |
250 ml |
Gula pasir |
100 gram |
Garam |
1/2 sendok teh |
Baking powder |
1 sendok teh |
Air |
150 ml |
Minyak goreng |
secukupnya |
Pastikan bahan-bahan tersebut sudah disiapkan sebelum memulai membuat cucur. Selanjutnya, simak langkah-langkahnya yuk!
Langkah-langkah Membuat Cucur
1. Campurkan Bahan-Bahan Kering
Pertama-tama, campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan baking powder dalam sebuah wadah. Aduk rata semua bahan tersebut.
2. Tambahkan Santan dan Air
Setelah itu, tambahkan santan dan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan. Pastikan adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental.
3. Diamkan Adonan
Diamkan adonan selama kurang lebih 15 menit agar tepung terigu dapat mengembang dan adonan menjadi lebih lembut.
4. Panaskan Minyak Goreng
Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan hingga benar-benar panas. Pastikan minyak sudah cukup banyak untuk menggoreng cucur.
5. Goreng Adonan
Setelah minyak sudah panas, tuangkan adonan ke dalam sendok sayur dan masukkan ke dalam minyak goreng. Goreng adonan hingga kecokelatan dan angkat cucur dengan menggunakan sutil atau sendok berlubang.
6. Tiriskan Cucur
Setelah itu, tiriskan cucur dengan menggunakan saringan atau tissue dapur agar minyak berlebih dapat terserap.
7. Sajikan Cucur
Sajikan cucur dalam piring saji dan hidangkan bersama keluarga atau teman. Cucur dapat disajikan dengan taburan gula halus atau parutan kelapa.
Tips dan Trik Membuat Cucur yang Lezat
Berikut ini adalah beberapa tips dan trik yang dapat membantu kamu dalam membuat cucur yang lezat:
1. Gunakan Tepung Terigu yang Berkualitas
Pilihlah tepung terigu yang berkualitas agar cucur yang kamu buat bisa lebih empuk dan lezat.
2. Jangan Terlalu Banyak Mengaduk Adonan
Setelah adonan tercampur rata, jangan terlalu banyak mengaduknya agar cucur tidak menjadi keras dan bantat.
3. Gunakan Wajan dengan Minyak yang Cukup Banyak
Gunakan wajan yang cukup besar dengan minyak yang cukup banyak agar cucur dapat terendam dengan baik dan hasilnya akan lebih bagus.
4. Jangan Terlalu Sering Balik Cucur saat Menggoreng
Saat menggoreng cucur, jangan terlalu sering membaliknya agar cucur tidak rusak atau hancur.
5. Gunakan Gula Pasir yang Sesuai dengan Selera
Pada resep ini, gula pasir yang digunakan sebanyak 100 gram. Namun, kamu dapat menyesuaikan jumlah gula pasir sesuai dengan selera masing-masing.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah cucur dapat disimpan?
Ya, cucur dapat disimpan dalam wadah tertutup atau kemasan plastik selama kurang lebih 2-3 hari.
2. Bisakah menggunakan santan instan?
Ya, kamu dapat menggunakan santan instan untuk membuat cucur. Namun, pastikan santan instan yang kamu gunakan berkualitas.
3. Apakah cucur dapat dibekukan?
Ya, cucur dapat dibekukan dalam freezer selama kurang lebih 1-2 minggu. Namun, pastikan cucur sudah benar-benar dingin sebelum dibekukan.
4. Apakah cucur dapat digoreng tanpa minyak goreng?
Tidak, cucur harus digoreng dengan minyak goreng agar hasilnya menjadi lebih lezat dan garing.
5. Apakah gula pasir dapat diganti dengan gula kelapa?
Ya, kamu dapat mengganti gula pasir dengan gula kelapa. Namun, pastikan gula kelapa sudah dihaluskan terlebih dahulu.
Sekian panduan lengkap cara membuat cucur yang enak dan lezat. Selamat mencoba di rumah ya, Kawan Mastah!