Halo Kawan Mastah! Siapa yang nggak kenal dengan cireng aci? Makanan khas Bandung ini sangat populer di seluruh Indonesia. Cireng aci terbuat dari tepung aci yang dicampur dengan berbagai bahan bumbu dan disajikan dengan sambal kacang atau saus pedas. Rasanya enak dan gurih, cocok untuk kamu yang suka makanan ringan. Kalau kamu penggemar cireng aci, yuk coba buat sendiri di rumah! Di artikel ini, aku akan kasih tau kamu cara membuat cireng aci yang lezat dan mudah, simak ya Kawan Mastah!
Bahan-bahan
Untuk membuat cireng aci, kamu membutuhkan beberapa bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung aci |
200 gram |
Tepung terigu |
50 gram |
Bawang putih (cincang halus) |
2 siung |
Kecap manis |
1 sdm |
Gula pasir |
1 sdt |
Garam |
1 sdt |
Kaldu jamur |
1 sdt |
Air matang |
300 ml |
Minyak goreng |
– |
Cara Membuat
Yuk kita mulai membuat cireng aci!
1. Siapkan Bahan
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Pastikan semua bahan dalam kondisi yang baik dan segar ya Kawan Mastah!
2. Campur Bahan
Campurkan tepung aci, tepung terigu, bawang putih, kecap manis, gula pasir, garam, dan kaldu jamur dalam mangkuk. Aduk rata.
3. Tambahkan Air
Tuang air matang sedikit-sedikit ke dalam campuran bahan sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan kalis. Diamkan selama 10 menit supaya adonan mengembang.
4. Bentuk Adonan
Setelah adonan mengembang, ambil sedikit adonan dengan sendok dan bentuk adonan menjadi bola kecil atau pipih.
5. Goreng Cireng
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng cireng dalam minyak panas hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan dari minyak.
Tips Membuat Cireng Aci
Berikut beberapa tips agar cireng aci yang kamu buat menjadi lebih enak dan lezat:
- Gunakan air matang untuk menghindari bau lumpur pada adonan.
- Adonan harus kalis supaya cireng tidak pecah saat digoreng.
- Gunakan minyak goreng yang banyak untuk menghasilkan cireng yang renyah dan garing.
FAQ
1. Bisa gak menggunakan tepung terigu biasa?
Bisa, tapi rasanya akan berbeda dengan cireng aci yang asli. Tepung aci membuat cireng lebih kenyal dan chewy.
2. Kalau nggak ada kaldu jamur, bisa pakai kaldu ayam atau sapi?
Bisa, tapi kaldu jamur memberikan rasa dan aroma yang lebih khas pada cireng aci. Kaldu ayam atau sapi hanya akan membuat cireng terasa biasa saja.
3. Berapa lama waktu penggorengan yang disarankan?
Waktu penggorengan sekitar 2-3 menit atau hingga kecoklatan dan matang.
Selesai
Nah, itu dia cara membuat cireng aci yang mudah dan enak. Dengan mengikuti petunjuk di atas, kamu bisa membuat cireng aci sendiri di rumah. Cireng aci bisa dijadikan cemilan atau makanan ringan yang pas untuk dinikmati kapan saja. Selamat mencoba, Kawan Mastah!