Hello Kawan Mastah, apakah kalian suka dengan makanan ringan yang gurih dan renyah? Jika iya, maka cimol bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menemani waktu santai kalian. Cimol adalah singkatan dari “aci digoreng mentah krispi oncom level”, makanan khas dari Bandung yang terbuat dari tepung aci, oncom, dan bumbu-bumbu lainnya. Berikut adalah tutorial lengkap cara membuat cimol yang bisa kalian coba di rumah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan cimol, pastikan kalian sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung aci |
250 gram |
Oncom yang sudah diulek |
100 gram |
Bawang putih yang sudah dihaluskan |
2 siung |
Bawang merah yang sudah dihaluskan |
2 siung |
Cabe merah yang sudah dihaluskan |
1 sendok teh |
Daun bawang yang sudah diiris halus |
1 batang |
Air matang |
secukupnya |
Garam |
secukupnya |
Minyak untuk menggoreng |
secukupnya |
Pastikan kalian menggunakan bahan yang segar dan berkualitas untuk mendapatkan hasil yang maksimal.
Langkah-Langkah Pembuatan Cimol
1. Campurkan Tepung Aci dengan Oncom
Langkah pertama adalah mencampurkan tepung aci dengan oncom yang sudah diulek. Pastikan kedua bahan tercampur dengan rata.
2. Tambahkan Bahan-Bahan Lainnya
Setelah itu, tambahkan bawang putih, bawang merah, cabe merah, dan daun bawang yang sudah dihaluskan. Aduk semua bahan sampai tercampur rata.
3. Tambahkan Air dan Garam
Tambahkan air secukupnya dan garam secukupnya ke dalam adonan. Pastikan adonan memiliki konsistensi yang cukup kental agar mudah dibentuk.
4. Bentuk Adonan Menjadi Bulatan-Bulatan Kecil
Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil seukuran jempol tangan. Pastikan adonan yang dibentuk tidak terlalu padat agar hasilnya lebih renyah.
5. Goreng Adonan di Minyak Panas
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, goreng bulatan-bulatan adonan sampai matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan dari minyak.
FAQ tentang Cara Membuat Cimol
1. Apakah Bisa Menggunakan Oncom Kemasan?
Bisa, namun hasilnya tidak akan selezat menggunakan oncom yang sudah diulek secara langsung.
2. Apakah Aci Bisa Diganti dengan Tepung Kanji?
Bisa, namun hasilnya tidak akan sama seperti menggunakan tepung aci.
3. Berapa Lama Prosedur Pembuatan Cimol?
Prosedur pembuatan cimol dapat dilakukan dalam waktu sekitar 45 menit.
4. Berapa Lama Waktu Penggorengan?
Waktu penggorengan tergantung pada banyak faktor, seperti ukuran adonan dan tingkat kekentalannya. Namun, secara umum waktu penggorengan adalah sekitar 3-5 menit.
5. Bagaimana Mengetahui Jumlah Air yang Tepat untuk Adonan?
Untuk mengetahui jumlah air yang tepat untuk adonan, coba tambahkan sedikit-sedikit air ke dalam adonan sambil terus diaduk, sampai adonan memiliki konsistensi yang cukup kental dan mudah dibentuk.
Penutup
Sekarang kalian sudah tahu cara membuat cimol yang enak dan renyah. Silakan mencoba membuatnya di rumah dan nikmati cemilan yang pas untuk menemani waktu santai. Semoga artikel ini menjadi bermanfaat dan selamat mencoba, Kawan Mastah!