Hello Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka dengan makanan pedas yang satu ini? Seblak memang menjadi salah satu makanan yang paling diminati di Indonesia. Terlebih lagi, seblak yang disajikan dengan bumbu yang tepat bisa membuat lidah kita bergoyang.
Kenapa Harus Membuat Bumbu Sendiri?
Banyak di antara kita yang lebih memilih untuk membeli bumbu seblak yang sudah jadi di pasar atau toko online. Namun, apakah kalian tahu bahwa membuat bumbu seblak sendiri tidak sulit dan lebih ekonomis?
Dengan membuat bumbu seblak sendiri, kita bisa menyesuaikan rasa dan kepedasan sesuai dengan selera. Selain itu, kita juga bisa memastikan bahwa bahan-bahan yang digunakan segar dan tidak mengandung bahan pengawet yang berbahaya bagi kesehatan.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat bumbu seblak, pastikan semua bahan yang diperlukan tersedia. Adapun bahan-bahan yang diperlukan adalah:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Bawang putih |
5 siung |
Bawang merah |
5 siung |
Cabe merah keriting |
10 buah |
Cabe rawit |
8 buah |
Jahe |
3 cm |
Gula merah |
2 potong |
Garam |
secukupnya |
Kaldu ayam |
1 sachet |
Cara Membuat Bumbu Seblak
1. Siapkan Bahan-bahan
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang telah disebutkan di atas. Cuci bersih semua bahan dan iris tipis bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit, dan jahe.
2. Tumis Bawang Putih dan Bawang Merah
Tumis bawang putih dan bawang merah yang telah diiris dengan sedikit minyak sampai harum dan matang. Pastikan agar bawang tidak gosong dan terlalu kering.
3. Tambahkan Cabe Merah Keriting dan Cabe Rawit
Setelah bawang merah dan bawang putih matang, tambahkan irisan cabe merah keriting dan cabe rawit ke dalam wajan. Aduk rata dan tunggu sampai cabai layu.
4. Tambahkan Jahe dan Gula Merah
Tambahkan irisan jahe ke dalam wajan dan aduk rata dengan bahan-bahan yang telah sebelumnya. Selanjutnya, tambahkan gula merah yang telah dipotong kecil-kecil dan aduk rata. Gula merah akan memberikan sedikit rasa manis pada bumbu seblak yang kita buat.
5. Tambahkan Kaldu Ayam dan Garam
Selanjutnya, tambahkan kaldu ayam dan garam secukupnya ke dalam wajan. Aduk rata dan cek rasa. Jangan lupa untuk mematikan kompor setelah bumbu sudah matang.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
1. Bisa Tidak Menggunakan Kaldu Ayam?
Bisa, kaldu ayam boleh dihilangkan atau diganti dengan kaldu sapi atau sayuran.
2. Bisa Tidak Menggunakan Gula Merah?
Bisa, gula merah bisa dihilangkan atau diganti dengan gula pasir.
3. Apakah Bumbu Seblak Ini Terlalu Pedas?
Rasa pedas pada bumbu seblak tergantung pada banyaknya cabe rawit yang digunakan. Jika ingin lebih pedas, maka bisa menambahkan jumlah cabe rawit.
4. Apakah Bumbu Seblak Ini Tahan Lama?
Walaupun bumbu seblak ini tidak mengandung bahan pengawet, namun tidak disarankan untuk disimpan terlalu lama. Sebaiknya bumbu seblak langsung digunakan pada saat pembuatan seblak atau disimpan di dalam kulkas untuk beberapa hari saja.
Itulah tadi resep cara membuat bumbu seblak yang mudah dan enak. Cobalah untuk membuat bumbu sendiri dan nikmati sensasi pedas yang lebih mantap. Selamat mencoba Kawan Mastah!