Hello Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka dengan brownies? Lezat dan manis, brownies adalah salah satu dessert paling populer di seluruh dunia. Namun, terkadang kita tidak punya banyak waktu atau bahan untuk membuat brownies yang rumit. Nah, di artikel ini, saya akan membahas cara membuat brownies sederhana yang lezat dan mudah untuk dibuat. Mari kita mulai!
Bahan-bahan
Sebelum kita mulai, berikut adalah beberapa bahan yang kita butuhkan untuk membuat brownies sederhana:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu |
1 cup |
Gula |
1 cup |
Kakao bubuk |
3/4 cup |
Telur |
4 butir |
Mentega |
1/2 cup |
Vanila extract |
1 sendok teh |
Garam |
1/2 sendok teh |
Tepung Terigu
Tepung terigu adalah bahan pokok untuk brownies. Pastikan Anda menggunakan tepung terigu yang berkualitas untuk hasil yang terbaik. Tepung terigu yang baik harus memiliki kandungan protein yang cukup tinggi. Kandungan protein yang tinggi membantu adonan brownies menjadi lebih padat dan tidak berantakan. Anda bisa menggunakan tepung serbaguna atau tepung khusus untuk kue.
Gula
Gula adalah bahan penghasil manis pada brownies. Ada berbagai jenis gula yang bisa digunakan, seperti gula pasir putih atau gula merah. Namun, saya lebih suka menggunakan gula pasir putih karena gula pasir putih memiliki konsistensi yang lebih halus dan tidak membuat adonan terlalu kental.
Kakao Bubuk
Kakao bubuk adalah bahan yang memberi cita rasa coklat pada brownies. Pilihlah kakao bubuk berkualitas untuk hasil yang terbaik. Kakao bubuk berkualitas tinggi memiliki warna yang lebih gelap dan cita rasa yang lebih kaya dibandingkan dengan kakao bubuk murah.
Telur
Telur membantu adonan brownies menjadi lebih padat dan kenyal. Pastikan telur yang Anda gunakan segar dan berkualitas. Kualitas telur bisa mempengaruhi hasil akhir brownies Anda.
Mentega
Mentega adalah bahan yang memberikan kekayaan dan kelembutan pada brownies. Anda bisa menggunakan mentega tawar atau mentega asin, tergantung selera. Saya lebih suka menggunakan mentega tawar karena rasanya lebih netral.
Vanila Extract
Vanila extract adalah bahan yang memberikan aroma dan cita rasa vanila pada brownies. Gunakan vanila extract berkualitas untuk hasil yang terbaik. Vanila extract berkualitas rendah dapat memberikan rasa yang pahit pada brownies.
Garam
Garam adalah bahan yang memberi rasa pada brownies. Gunakan garam secukupnya untuk menghindari adonan menjadi terlalu asin.
Cara Membuat Brownies Sederhana
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat brownies sederhana:
Langkah Pertama – Siapkan Bahan
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang Anda butuhkan untuk membuat brownies sederhana. Pastikan bahan-bahan tersebut dalam keadaan segar dan berkualitas.
Langkah Kedua – Campurkan Bahan Kering
Campurkan tepung terigu, gula, kakao bubuk, dan garam dalam wadah besar.
Langkah Ketiga – Tambahkan Telur
Tambahkan telur ke dalam campuran bahan kering. Aduk hingga tercampur rata.
Langkah Keempat – Tambahkan Mentega Cair
Tambahkan mentega cair ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata.
Langkah Kelima – Tambahkan Vanila Extract
Tambahkan vanila extract ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata.
Langkah Keenam – Siapkan Loyang
Siapkan loyang dengan ukuran 8×8 inci dan olesi dengan mentega atau minyak goreng agar tidak lengket.
Langkah Ketujuh – Panggang Adonan
Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Panggang adonan dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga matang.
Langkah Kedelapan – Dinginkan Brownies
Saat brownies telah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebentar. Potong brownies menjadi potongan-potongan dan sajikan.
FAQ
1. Apa yang membuat brownies menjadi padat?
Brownies menjadi padat karena adanya tepung terigu dan telur dalam adonan. Tepung terigu dan telur membantu adonan menjadi lebih padat dan kenyal.
2. Apa yang membuat brownies menjadi lembut?
Mentega dan telur adalah bahan yang membuat brownies menjadi lembut dan kenyal. Mentega memberikan kekayaan dan kelembutan pada brownies, sedangkan telur membantu adonan menjadi lebih padat dan kenyal.
3. Bisakah saya mengganti kakao bubuk dengan coklat batangan?
Tidak direkomendasikan untuk mengganti kakao bubuk dengan coklat batangan karena jumlah gula dan lemak pada coklat batangan lebih banyak dibandingkan dengan kakao bubuk. Hal ini dapat mempengaruhi tekstur dan rasa brownies.
4. Apakah saya bisa menambahkan kacang atau coklat chip ke dalam adonan brownies?
Tentu saja! Anda bisa menambahkan kacang atau coklat chip ke dalam adonan brownies sesuai selera.
5. Berapa lama brownies dapat disimpan?
Brownies dapat disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruangan selama 2-3 hari atau di dalam kulkas selama 1 minggu.
Itu dia kawan Mastah, cara membuat brownies sederhana yang lezat dan mudah untuk dibuat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!