Selamat datang, Kawan Mastah! Kali ini, kita akan belajar cara membuat brownies panggang yang lezat dan mudah di rumah. Brownies panggang merupakan salah satu kue yang banyak disukai banyak orang, baik anak-anak maupun dewasa. Kita akan membahasnya secara detail step by step agar Kawan Mastah dapat membuat brownies panggang yang sempurna. Yuk, ikuti langkah-langkahnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat brownies panggang, pastikan semua bahan yang diperlukan telah tersedia di rumah. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
100 gram tepung terigu |
150 gram gula pasir |
100 gram margarin |
3 butir telur |
50 gram cokelat bubuk |
1 sendok teh baking powder |
½ sendok teh garam |
100 gram dark cooking chocolate |
1 sendok teh vanili |
Pastikan semua bahan yang digunakan berkualitas dan segar agar menghasilkan brownies panggang yang enak.
Cara Membuat Brownies Panggang
1. Siapkan Bahan dan Alat yang Dibutuhkan
Pertama-tama, persiapkan semua bahan dan alat yang diperlukan, termasuk loyang ukuran 20 x 20 cm. Olesi loyang dengan margarin dan taburi tepung agar tidak lengket saat brownies dipanggang. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
2. Campurkan Tepung, Cokelat Bubuk, dan Baking Powder
Dalam mangkok besar, campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Aduk rata menggunakan spatula atau sendok kayu.
3. Lelehkan Margarin dan Dark Cooking Chocolate
Lelehkan margarin dan dark cooking chocolate dalam panci kecil dengan api kecil. Aduk hingga kedua bahan tercampur rata dan leleh.
4. Kocok Telur dan Gula Pasir Hingga Mengembang
Dalam mangkok besar lain, kocok telur dan gula pasir dengan mixer hingga mengembang dan berwarna kuning pucat. Hal ini dapat memakan waktu sekitar 5-7 menit.
5. Tambahkan Campuran Tepung ke Adonan Telur
Tambahkan campuran tepung ke dalam adonan telur bertahap sambil terus diaduk menggunakan spatula atau sendok kayu. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur dengan baik.
6. Tambahkan Campuran Margarin dan Dark Cooking Chocolate
Tambahkan campuran margarin dan dark cooking chocolate ke dalam adonan dan aduk hingga merata.
7. Tuang Adonan ke Dalam Loyang
Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan dan ratakan permukaannya menggunakan spatula atau sendok kayu.
8. Panggang Adonan dalam Oven yang Sudah Dipanaskan
Panggang adonan dalam oven yang telah dipanaskan selama 30-35 menit. Cek dengan menusuk adonan menggunakan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti brownies sudah matang dan siap diambil dari oven.
9. Dinginkan Brownies Sebelum Dipotong
Dinginkan brownies selama beberapa menit sebelum dipotong-potong dan disajikan.
Tips Membuat Brownies Panggang yang Sempurna
Berikut adalah beberapa tips yang bisa Kawan Mastah gunakan untuk membuat brownies panggang yang sempurna:
- Gunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas.
- Panaskan oven pada suhu yang tepat.
- Pastikan adonan dicampur dan diaduk dengan baik.
- Jangan membuka oven terlalu sering saat brownies dipanggang.
- Dinginkan brownies sebelum dipotong untuk hasil yang lebih sempurna.
FAQ: Pertanyaan yang Sering Diajukan
1. Apa yang harus dilakukan jika adonan terlalu kental?
Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit susu cair atau air hingga adonan mencapai konsistensi yang sesuai.
2. Bisakah dark cooking chocolate diganti dengan cokelat batangan biasa?
Tentu saja. Dark cooking chocolate dapat diganti dengan cokelat batangan biasa yang dicincang halus.
3. Berapa lama brownies panggang dapat disimpan?
Brownies panggang dapat disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruangan selama 3-4 hari atau di dalam kulkas selama seminggu.
4. Apa yang harus dilakukan jika brownies tidak matang?
Jika brownies tidak matang setelah dipanggang selama 35 menit, periksa suhu oven dan pastikan oven telah dipanaskan pada suhu yang tepat. Panggang brownies selama beberapa menit lagi hingga matang.
5. Apakah brownies panggang dapat dibekukan?
Ya, brownies panggang dapat dibekukan selama 1-2 bulan dalam wadah kedap udara. Sebelum disajikan, biarkan brownies mencapai suhu ruangan dan dinginkan dalam lemari es selama beberapa menit.
Itulah cara membuat brownies panggang yang lezat dan mudah di rumah untuk Kawan Mastah. Selamat mencoba!