Selamat datang, Kawan Mastah! Pada artikel ini, kita akan membahas cara membuat bistik daging sapi yang lezat dan mudah disajikan di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Daging sapi |
500 gram |
Bawang putih |
3 siung |
Bawang merah |
2 butir |
Cabe merah |
2 buah |
Tomat |
1 buah |
Kecap manis |
2 sendok makan |
Garam |
secukupnya |
Pastikan daging sapi yang Anda gunakan berkualitas baik dan tidak terlalu berlemak. Sebelum dimasak, potong daging menjadi irisan tipis sekitar setengah sentimeter.
Persiapan Awal
Sebelum memasak bistik, ada beberapa persiapan awal yang perlu dilakukan:
1. Marinasi Daging
Marinasi daging sapi dengan bawang putih yang telah dihaluskan, kecap manis, dan sedikit garam selama minimal 30 menit agar citarasa lebih meresap.
2. Potong Bahan Tambahan
Potong bawang merah, cabe merah, dan tomat menjadi ukuran yang serupa agar matang secara merata ketika dimasak. Siapkan juga minyak goreng untuk menumis.
3. Siapkan Alat Masak
Siapkan wajan anti lengket untuk menumis bahan-bahan. Jangan lupa juga untuk menyiapkan alat pemanggang atau teflon untuk memanggang daging sapi.
Pembuatan Bistik
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat bistik daging sapi:
1. Tumis Bawang dan Cabai
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabe merah yang sudah diiris dan tumis hingga layu.
2. Masukkan Daging Sapi
Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi ke dalam tumisan bawang dan cabe. Tumis hingga daging berubah warna dan matang secara merata.
3. Tambahkan Tomat
Setelah daging matang, tambahkan potongan tomat ke dalam tumisan. Tumis sebentar hingga tomat agak layu.
4. Sajikan dengan Nasi dan Sayuran
Angkat bistik daging sapi dari wajan dan sajikan bersama nasi putih dan sayuran sesuai selera, misalnya wortel dan kacang polong.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Dapatkah saya menggunakan daging sapi yang agak berlemak untuk membuat bistik?
Tidak disarankan, karena daging yang terlalu berlemak dapat membuat bistik menjadi terlalu berminyak dan berat di perut.
2. Bagaimana jika saya tidak memiliki wajan anti lengket?
Guna menghindari daging menempel di wajan, gunakan sedikit minyak goreng agar tidak lengket.
3. Apakah saya harus memanggang daging sapi sebelum dimasak?
Tidak perlu, karena kita dapat langsung mengolah daging sapi dengan cara menumis terlebih dahulu.
4. Apakah saya dapat menggunakan bahan lain selain tomat?
Tentu saja, Anda dapat menggunakan bahan lain sesuai selera, misalnya jamur atau paprika.
5. Apakah saya dapat menambahkan rempah-rempah lain pada bumbu marinasi?
Tentu saja. Anda dapat menambahkan rempah-rempah lain sesuai selera, misalnya merica atau ketumbar untuk menambah cita rasa pada daging sapi.