Cara Membuat Batagor Tahu: Resep Lezat dan Mudah

Salam Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka makanan cepat saji seperti batagor? Batagor adalah kepanjangan dari Bakso Tahu Goreng, makanan khas Bandung yang sangat populer di Indonesia. Namun, kali ini kita akan membahas cara membuat batagor tahu sendiri di rumah. Dengan resep yang mudah dan bahan yang mudah dipersiapkan, kamu bisa mencoba membuat batagor tahu yang lezat dan sehat tanpa harus keluar rumah. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!

Apa itu Batagor Tahu?

Sebelum kita mulai, mari kita mengenal lebih dekat apa itu batagor tahu. Batagor tahu adalah makanan yang terdiri dari bola-bola daging ikan atau kepiting yang dicampur dengan tepung dan bumbu-bumbu khas. Kemudian, bola-bola tersebut digoreng dan disajikan dengan tahu goreng, saus kacang, dan saus pedas. Rasanya yang gurih dan renyah membuat batagor tahu menjadi makanan favorit banyak orang.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai proses pembuatan batagor tahu, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:

Cara Membuat Batagor Tahu

1. Campurkan Daging Ikan atau Kepiting Dengan Bumbu

Pertama-tama, campurkan daging ikan atau kepiting yang sudah dicincang halus dengan bawang putih, bawang merah, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

2. Tambahkan Tepung Sagu dan Tepung Terigu

Setelah itu, masukkan tepung sagu dan tepung terigu ke dalam campuran daging. Aduk hingga benar-benar tercampur rata dan adonan bisa dibentuk.

3. Bentuk Adonan Menjadi Bola-bola

Setelah adonan tercampur rata, ambil beberapa sendok adonan dan bentuk menjadi bola-bola. Pastikan ukurannya tidak terlalu besar atau terlalu kecil. Angkat bola-bola tersebut dan siapkan untuk digoreng.

4. Goreng Bola-bola Hingga Kuning Kecokelatan

Panas kan minyak goreng dalam wajan. Setelah minyak cukup panas, masukkan bola-bola adonan ke dalam minyak dan goreng sampai berwarna kekuningan. Angkat bola-bola tersebut dengan sutil dan tiriskan di atas kertas minyak atau serbet.

5. Goreng Tahu Sampai Kering dan Kuning Kecokelatan

Goreng pula tahu yang sudah dipotong dadu hingga kering dan kekuningan. Angkat tahu tersebut dan tiriskan.

6. Sajikan Batagor Tahu Bersamaan Dengan Saus Kacang dan Sambal

Terakhir, ambil wadah saji dan susunlah bola-bola batagor dan tahu goreng secara rapi. Beri saus kacang dan sambal di atasnya.

FAQ Cara Membuat Batagor Tahu

1. Bisakah Menggunakan Daging Ayam Sebagai Pengganti Daging Ikan atau Kepiting?

Tentu saja! Kamu bisa menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging ikan atau kepiting. Namun, pastikan daging ayam sudah dicincang halus sebelum dicampur dengan bumbu.

2. Bolehkah Menggunakan Tepung Beras Sebagai Pengganti Tepung Sagu?

Tidak disarankan. Tepung sagu memiliki tekstur yang lebih kenyal dan lebih cocok digunakan sebagai bahan pembentuk bola-bola batagor.

3. Bisakah Menggunakan Minyak Goreng Sayur Sebagai Pengganti Minyak Goreng Biasa?

Tentu saja! Kamu bisa menggunakan minyak goreng sayur sebagai pengganti minyak goreng biasa. Namun, pastikan minyak sudah cukup panas sebelum menggoreng bola-bola batagor dan tahu goreng.

4. Apakah Batagor Tahu Ini Lebih Sehat Dibandingkan Batagor Biasa?

Iya, batagor tahu lebih sehat dibandingkan batagor biasa karena menggunakan tahu goreng sebagai pengganti kulit pangsit. Tahu mengandung banyak protein dan rendah kalori, sehingga lebih sehat untuk dikonsumsi.

5. Bisakah Menambahkan Sayuran Ke Dalam Adonan?

Tentu saja! Kamu bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau buncis ke dalam adonan batagor tahu. Namun, pastikan sayuran sudah diparut atau diiris halus agar mudah dicampur dengan adonan.

Kesimpulan

Sekian artikel tentang cara membuat batagor tahu yang lezat dan mudah. Dengan resep yang sederhana dan bahan yang mudah didapat, kamu bisa mencoba membuat batagor tahu sendiri di rumah. Selamat mencoba!

Cara Membuat Batagor Tahu: Resep Lezat dan Mudah