Halo Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka dengan bakso? Makanan yang satu ini memang menjadi favorit banyak orang. Biasanya bakso terbuat dari daging sapi, namun kali ini kita akan membuat bakso tahu yang lebih sehat dan juga enak. Yuk, simak cara membuat bakso tahu berikut ini!
1. Bahan-bahan
Sebelum memulai membuat bakso tahu, pastikan anda sudah menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tahu putih |
500 gram |
Tepung sagu |
100 gram |
Bawang putih |
3 siung |
Garam |
secukupnya |
Merica |
secukupnya |
Kecap manis |
2 sdm |
Air matang |
100 ml |
Minyak sayur |
secukupnya |
2. Langkah-langkah
Step 1: Siapkan Bahan-bahan
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang akan digunakan untuk membuat bakso tahu. Pastikan juga semua bahan sudah terukur dengan benar.
Step 2: Haluskan Tahu
Haluskan tahu putih dengan menggunakan blender atau food processor hingga halus dan tidak ada yang bergerindil.
Step 3: Tambahkan Bahan Lainnya
Tambahkan tepung sagu, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, merica, dan kecap manis ke dalam adonan tahu. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Step 4: Tambahkan Air Matang
Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak terlalu kental.
Step 5: Bentuk Adonan
Bentuk adonan tahu menjadi bulat-bulat sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Letakkan di atas talenan atau permukaan yang datar dan taburi dengan tepung sagu agar tidak lengket.
Step 6: Goreng Bakso Tahu
Panaskan minyak sayur di dalam wajan. Setelah minyak panas, goreng bakso tahu hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Tips Membuat Bakso Tahu yang Enak
Tip 1: Pilih Tahu yang Bagus
Pilih tahu yang segar dan bagus agar bakso tahu yang dihasilkan enak dan tidak amis.
Tip 2: Jangan Terlalu Banyak Tepung
Jangan terlalu banyak menambahkan tepung sagu pada adonan tahu, karena dapat membuat bakso tahu menjadi terlalu padat dan keras.
Tip 3: Gunakan Kecap Manis
Tambahkan kecap manis pada adonan tahu untuk memberikan rasa yang lebih lezat pada bakso tahu.
Tip 4: Goreng dengan Minyak Panas
Goreng bakso tahu dengan minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu agar matang dengan merata dan tidak berminyak.
Tip 5: Sajikan dengan Sambal Kacang
Sajikan bakso tahu dengan sambal kacang atau sambal kecap agar lebih enak dan sedap.
FAQ
1. Apakah Bakso Tahu Lebih Sehat Dibanding Bakso Sapi?
Ya, bakso tahu lebih sehat dibanding bakso sapi karena terbuat dari tahu yang mengandung protein nabati dan rendah lemak.
2. Bisakah Tahu Putih Diganti dengan Tahu Kuning?
Ya, tahu kuning juga bisa digunakan sebagai bahan dasar bakso tahu.
3. Apakah Bakso Tahu Bisa Dibekukan?
Ya, bakso tahu bisa dibekukan dan disimpan dalam freezer selama beberapa minggu.
4. Bisakah Bakso Tahu Dibuat Tanpa Tepung Sagu?
Ya, bisa. Namun tepung sagu berfungsi sebagai pengikat adonan agar tidak hancur saat digoreng.
5. Apakah Bakso Tahu Cocok untuk Vegetarian?
Ya, bakso tahu cocok untuk vegetarian karena terbuat dari bahan-bahan yang tidak mengandung daging atau bahan hewani lainnya.