Halo, Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka dengan ayam penyet yang pedas dan gurih? Ayam penyet merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal di seluruh dunia. Selain itu, sambalnya yang pedas dan nikmat membuat hidangan ini menjadi lebih lezat.
1. Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat hidangan ini, pastikan bahwa Anda sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah beberapa bahan yang perlu dipersiapkan:
Bahan Ayam Penyet |
Bahan Sambal |
|---|---|
1 ekor ayam kampung |
10 buah cabai rawit |
2 lembar daun salam |
5 buah cabai merah |
2 cm lengkuas |
3 siung bawang putih |
3 lembar daun jeruk |
2 siung bawang merah |
1 sdt garam |
1 sdt gula pasir |
1 sdt merica |
1 buah tomat |
Minyak goreng secukupnya |
Garam secukupnya |
Minyak goreng secukupnya |
Pastikan semua bahan sudah dicuci bersih dan dipotong sesuai dengan kebutuhan.
2. Langkah-Langkah Membuat Ayam Penyet
Inilah langkah-langkah untuk membuat ayam penyet yang enak:
2.1. Membersihkan Ayam
Pertama-tama, bersihkan ayam dari kotoran dan lemak yang menempel. Setelah itu, potong ayam menjadi beberapa bagian agar mudah untuk diolah.
2.2. Membuat Bumbu Ayam
Ulek atau blender lengkuas, bawang putih, bawang merah, garam, dan merica sampai halus. Setelah itu, lumuri ayam dengan bumbu tersebut dan diamkan selama 30 menit supaya bumbu meresap.
2.3. Menyet Ayam
Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis daun salam, daun jeruk, dan ayam yang sudah dibumbui. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Setelah itu, angkat dan tiriskan minyaknya.
2.4. Penyet Ayam
Ratakan ayam di atas cobek lalu penyet dengan menggunakan ulekan atau benda yang rata sehingga ayam menjadi lebih empuk.
3. Langkah-Langkah Membuat Sambal
Sambal merupakan salah satu bumbu yang tidak bisa dipisahkan dari ayam penyet. Berikut adalah langkah-langkah membuat sambalnya:
3.1. Membuat Bumbu Sambal
Ulek atau blender cabai rawit, cabai merah, bawang putih, bawang merah, gula pasir, dan garam sampai halus. Setelah itu, tambahkan potongan tomat dan ulek kembali sebentar.
3.2. Menggoreng Bumbu Sambal
Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu sambal yang sudah dihaluskan. Goreng bumbu sambal hingga matang dan harum.
4. Penyajian Ayam Penyet
Setelah ayam penyet dan sambalnya sudah siap, tinggal disajikan. Cara penyajiannya cukup mudah. Letakkan ayam penyet di atas piring, lalu tambahkan sambal di atasnya. Hidangan ayam penyet dan sambalnya siap disantap.
FAQ tentang Cara Membuat Ayam Penyet dan Sambalnya
1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat ayam penyet dan sambalnya?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat ayam penyet dan sambalnya sekitar 1 jam.
2. Apakah ayam penyet harus menggunakan ayam kampung?
Tidak harus menggunakan ayam kampung, namun ayam kampung lebih enak dan empuk.
3. Apakah sambalnya harus menggunakan tomat?
Tidak harus menggunakan tomat, namun tomat dapat memberikan rasa segar pada sambalnya.
4. Bisakah ayam penyet dan sambalnya disimpan dalam lemari es?
Ya, bisa disimpan dalam lemari es. Namun, ayam penyet dan sambalnya lebih enak jika disajikan secara langsung.
5. Bisakah ayam penyet dan sambalnya dijadikan makanan untuk berbuka puasa?
Tentu saja, ayam penyet dan sambalnya dapat dijadikan makanan untuk berbuka puasa. Hidangan ini sangat cocok untuk mengganjal perut setelah seharian berpuasa.