Hello Kawan Mastah! Apa kabar? Bagaimana perut kalian hari ini? Kalau kalian ingin mencoba masakan yang enak dan segar, kali ini saya akan berbagi resep cara memasak sayur asem biasa yang mudah dan praktis.
Bahan-Bahan
Sebelum mulai memasak, pastikan kalian sudah menyiapkan semua bahan berikut ini:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Kacang panjang |
100 gram |
Kentang |
2 buah, kupas dan potong dadu |
Pacri nanas |
2 sendok makan |
Bawang merah |
5 siung, iris tipis |
Bawang putih |
3 siung, iris tipis |
Cabe merah |
3 buah, iris tipis |
Cabe rawit |
5 buah, iris tipis |
Buah asam jawa |
2 buah, ambil airnya |
Gula merah |
100 gram, iris tipis |
Garam |
secukupnya |
Air |
1 liter |
Cara Memasak
Berikut ini adalah langkah-langkah cara memasak sayur asem biasa:
1. Tumis Bumbu
Panaskan minyak goreng di dalam wajan dan tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit hingga harum.
2. Masukkan Buah Asam Jawa
Tambahkan buah asam jawa yang sudah diambil airnya ke dalam wajan dan aduk rata.
3. Masukkan Gula Merah
Tambahkan gula merah yang sudah diiris tipis ke dalam wajan dan aduk rata hingga gula merah larut.
4. Masukkan Kentang dan Pacri Nanas
Tambahkan kentang dan pacri nanas ke dalam wajan dan aduk rata hingga semua bahan tercampur secara merata.
5. Masukkan Kacang Panjang
Tambahkan kacang panjang ke dalam wajan dan aduk rata hingga semua bahan tercampur secara merata.
6. Tambahkan Air dan Garam
Tuangkan air ke dalam wajan dan tambahkan garam secukupnya. Aduk rata dan biarkan sayur mendidih hingga semua bahan matang.
FAQ – Pertanyaan yang Sering Diajukan
Apa Saja Manfaat Sayur Asem?
Sayur asem mengandung banyak vitamin dan mineral yang diperlukan oleh tubuh, seperti vitamin A, vitamin C, kalsium, fosfor, dan zat besi. Sayur asem juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan.
Bagaimana Cara Memilih Buah Asam Jawa yang Baik?
Pilihlah buah asam jawa yang masih segar dan berwarna cokelat kekuningan. Jangan memilih buah asam jawa yang terlalu keras atau sudah berwarna gelap karena itu menandakan buah asam jawa sudah tua atau busuk.
Berapa Lama Waktu yang Dibutuhkan untuk Memasak Sayur Asem?
Waktu memasak sayur asem biasa sekitar 45-60 menit tergantung pada kematangan bahan-bahan yang digunakan.
Apakah Sayur Asem Bisa Disimpan di Kulkas?
Ya, sayur asem bisa disimpan di kulkas selama 1-2 hari. Namun, selalu pastikan untuk memasukkan sayur asem dalam wadah kedap udara agar sayur tidak cepat rusak.
Berapa Kalori yang Terkandung dalam Satu Porsi Sayur Asem?
Satu porsi sayur asem biasa mengandung sekitar 150-200 kalori tergantung pada jumlah bahan yang digunakan dan cara memasaknya.
Kesimpulan
Cara memasak sayur asem biasa memang sangat mudah dan praktis. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan harga yang terjangkau, kalian bisa membuat hidangan yang segar dan enak untuk dinikmati bersama keluarga. Jangan lupa untuk menyiapkan nasi hangat dan sambal sebagai pelengkapnya. Selamat mencoba!