Halo Kawan Mastah! Udang balado merupakan salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia. Rasanya yang pedas dan gurih membuat hidangan ini cocok untuk disajikan sebagai lauk pauk ataupun menu utama di rumah. Namun, bagi yang baru belajar masak atau belum pernah mencobanya, mungkin merasa kesulitan untuk membuatnya. Tenang saja, dalam artikel ini kami akan berbagi resep sederhana dan enak untuk cara masak udang balado yang bisa kamu ikuti di rumah. Yuk simak!
1. Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah daftar bahan yang perlu kamu siapkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Udang |
500 gram |
Bawang merah |
5 siung |
Bawang putih |
3 siung |
Cabe merah besar |
5 buah |
Cabe rawit |
10 buah |
Gula merah |
50 gram |
Daun jeruk purut |
3 lembar |
Air |
100 ml |
Garam |
secukupnya |
Minyak goreng |
secukupnya |
Setelah menyiapkan semua bahan, kamu sudah siap untuk mulai memasak udang balado. Selamat mencoba!
2. Cara Memasak Udang Balado
Berikut adalah langkah-langkah cara masak udang balado yang bisa kamu ikuti:
Langkah 1: Membersihkan Udang
Cuci bersih udang dan buang kulitnya. Pisahkan kepala dan bagian ekornya, lalu belah punggungnya dan keluarkan bagian hitam di dalamnya.
Langkah 2: Membuat Bumbu Balado
Tumbuk kasar bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit, dan gula merah. Tambahkan sedikit air agar mudah ditumbuk.
Langkah 3: Menumis Bumbu Balado
Panaskan minyak goreng di atas wajan. Tumis bumbu balado dan daun jeruk purut hingga harum.
Langkah 4: Memasak Udang
Masukkan udang ke dalam wajan yang sudah berisi bumbu balado. Aduk hingga udang berubah warna dan matang, sekitar 5-7 menit.
Langkah 5: Penyajian
Angkat udang dan sajikan di atas piring. Udang balado siap disantap!
3. Tips dan Trik dalam Memasak Udang Balado
Berikut adalah beberapa tips dan trik yang bisa kamu ikuti agar cara masak udang balado yang kamu buat semakin sempurna:
1. Pilih Udang yang Segar
Pastikan kamu memilih udang yang masih segar agar hasil masakan lebih enak dan tidak berbau.
2. Jangan Terlalu Banyak Menambahkan Air
Jangan terlalu banyak menambahkan air saat menumis bumbu balado agar bumbu tidak terlalu encer dan hasil masakan lebih sedap.
3. Tambahkan Gula Merah Secukupnya
Tambahkan gula merah secukupnya agar rasa pedas bumbu balado lebih seimbang. Namun, jangan terlalu banyak menambahkan gula merah agar tidak terlalu manis.
4. Gunakan Wajan Anti Lengket
Gunakan wajan anti lengket agar bumbu dapat menempel pada udang sehingga hasil masakan lebih lezat.
5. Sajikan dengan Nasi Hangat
Sajikan udang balado dengan nasi hangat agar rasanya semakin nikmat.
4. FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah bisa menggunakan udang beku untuk cara masak udang balado?
Bisa, namun untuk hasil terbaik disarankan menggunakan udang segar.
2. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak udang balado?
Waktu yang dibutuhkan sekitar 20-30 menit.
3. Apakah bisa menambahkan bahan lain ke dalam udang balado?
Bisa, kamu bisa menambahkan bahan seperti bawang bombay, tomat, atau paprika agar rasanya semakin lezat.
4. Bagaimana cara membuat udang balado yang tidak terlalu pedas?
Kamu bisa mengurangi jumlah cabe rawit yang digunakan agar rasanya tidak terlalu pedas.
5. Apakah bisa menyimpan udang balado?
Bisa, kamu bisa menyimpan udang balado di dalam kulkas selama 1-2 hari.
Sekian artikel dari kami tentang cara masak udang balado yang sederhana dan enak. Semoga bermanfaat dan berhasil membuat hidangan yang lezat di rumah. Selamat mencoba, Kawan Mastah!