Selamat datang, Kawan Mastah! Apa kabar hari ini? Kali ini saya akan berbagi resep tumis kangkung yang lezat dan sederhana untuk sajian sehari-hari. Kangkung merupakan sayuran yang mudah didapatkan dan murah, namun kaya akan nutrisi. Tumis kangkung adalah salah satu cara yang mudah dan cepat untuk menikmati sayuran ini. Yuk, ikuti langkah-langkahnya!
1. Bahan-bahan
Untuk membuat tumis kangkung yang lezat dan sederhana, kita memerlukan beberapa bahan yang mudah didapatkan, antara lain:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Kangkung segar |
300 gram |
Bawang putih |
3 siung |
Bawang merah |
2 siung |
Cabai merah |
2 buah |
Cabe rawit |
3 buah |
Gula |
secukupnya |
Garam |
secukupnya |
Air matang |
50 ml |
Minyak goreng |
secukupnya |
2. Persiapan
Sebelum memasak, kita perlu melakukan beberapa persiapan sebagai berikut:
Membersihkan dan Memotong Kangkung
Langkah pertama adalah membersihkan kangkung. Cuci kangkung hingga bersih, pisahkan daun dan batangnya. Potong batang kangkung menjadi bagian kecil-kecil, sedangkan daun kangkung bisa dipotong-potong atau dibuang, tergantung selera.
Mengiris Bahan Utama
Setelah membersihkan kangkung, kita perlu mengiris bawang putih, bawang merah, dan cabai merah. Bawang putih dan bawang merah diiris tipis-tipis, sedangkan cabai merah bisa diiris serong atau seperti potongan-potongan kecil.
3. Langkah Membuat Tumis Kangkung
Setelah semua bahan dan persiapan sudah siap, kita bisa langsung memasak tumis kangkung. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Tumis Bawang Putih dan Bawang Merah
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan kecokelatan.
2. Masukkan Cabai Merah dan Cabe Rawit
Setelah bawang sudah harum, masukkan cabai merah dan cabe rawit. Tumis hingga cabai layu dan harum.
3. Tambahkan Kangkung
Kemudian, masukkan batang kangkung terlebih dahulu. Aduk rata dan tumis hingga batang kangkung sedikit layu.
4. Tambahkan Air, Gula, dan Garam
Tambahkan air, gula, dan garam secukupnya. Aduk rata dan tunggu hingga air meresap dan kangkung matang sempurna. Jika perlu, tambahkan air sedikit-sedikit agar tumis kangkung tidak terlalu kering.
5. Sajikan
Tumis kangkung siap disajikan sebagai pelengkap nasi dan lauk-pauk lainnya.
4. Tips
Agar tumis kangkung yang kita buat semakin lezat dan nikmat, ada beberapa tips yang bisa kita ikuti:
1. Jangan Tergesa-gesa
Memasak tumis kangkung memerlukan kesabaran dan ketelatenan. Jangan tergesa-gesa saat memasak atau kangkung akan matang tidak merata.
2. Gunakan Api Kecil
Kangkung mudah layu dan menjadi berair jika dimasak dengan api besar. Gunakan api kecil agar kangkung matang sempurna dan tidak terlalu terlihat layu.
3. Tambahkan Bahan Pelengkap
Agar tumis kangkung semakin lezat dan nikmat, kita bisa menambahkan bahan pelengkap seperti udang, daging ayam, atau jamur.
5. FAQ
1. Apakah Tumis Kangkung Sehat?
Ya, tumis kangkung sangat sehat karena kangkung mengandung banyak serat, vitamin, dan mineral. Namun, pastikan kita tidak menggunakan terlalu banyak minyak saat memasak agar tidak meningkatkan kandungan kalori dalam hidangan.
2. Apakah Kangkung Harus Dicuci Terlebih Dahulu?
Ya, kangkung harus dicuci terlebih dahulu sebelum dimasak untuk menghilangkan kotoran dan bakteri yang menempel pada sayuran tersebut.
3. Apa Saja Bahan Pelengkap untuk Tumis Kangkung?
Beberapa bahan pelengkap yang bisa ditambahkan pada tumis kangkung antara lain udang, daging ayam, jamur, atau tahu.
4. Apa Saja Variasi Tumis Kangkung yang Bisa Dibuat?
Tumis kangkung bisa divariasikan dengan berbagai bahan pelengkap dan bumbu, seperti tumis kangkung teri, tumis kangkung jamur tiram, atau tumis kangkung dengan saus tiram.
5. Berapa Lama Waktu yang Dibutuhkan untuk Memasak Tumis Kangkung?
Waktu yang dibutuhkan untuk memasak tumis kangkung tergantung pada banyaknya bahan yang digunakan serta api yang dipakai. Secara umum, memasak tumis kangkung membutuhkan waktu sekitar 15-20 menit.
Selamat mencoba, Kawan Mastah! Semoga resep tumis kangkung ini bisa menjadi referensi yang berguna bagi kita semua dalam memasak sehari-hari. Jangan lupa untuk share resep ini ke teman-teman ya! Terima kasih sudah membaca.