Hello Kawan Mastah, tahukah kamu bahwa tongseng ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat terkenal? Tongseng ayam biasanya terdiri dari potongan daging ayam yang dimasak dengan bumbu rempah yang kaya akan rasa dan aroma yang menggugah selera. Di artikel ini, kita akan membahas secara rinci tentang cara membuat tongseng ayam yang lezat dan mudah untuk diikuti. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
Bahan-bahan untuk membuat tongseng ayam
Sebelum memulai proses memasak tongseng ayam, ada beberapa bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Daftar Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Ayam |
500 gram |
Bawang merah |
10 butir |
Bawang putih |
5 butir |
Cabe merah |
5 buah |
Cabe rawit |
3 buah |
Sereh |
2 batang |
Lengkuas |
2 cm |
Buah tomat |
2 buah |
Gula merah |
1 potong |
Gula pasir |
2 sendok makan |
Garam |
secukupnya |
Air |
500 ml |
Dengan persiapan bahan yang lengkap, kita bisa langsung memasak tongseng ayam yang lezat.
Cara membuat tongseng ayam
Berikut ini adalah cara membuat tongseng ayam yang mudah dan praktis:
1. Persiapan ayam
Pertama-tama, siapkan ayam sebanyak 500 gram yang telah dibersihkan dan dipotong-potong sesuai selera. Kemudian, lumuri ayam dengan garam dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Tumis bumbu halus
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, sereh, dan lengkuas menggunakan blender. Setelah itu, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum dan matang.
3. Masukkan ayam
Setelah bumbu halus matang, masukkan potongan ayam dan aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan gula pasir dan gula merah
Tambahkan gula pasir, gula merah, dan air ke dalam panci. Aduk rata dan masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
5. Tambahkan buah tomat
Setelah itu, tambahkan buah tomat yang telah dipotong-potong kecil-kecil. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
6. Sajikan tongseng ayam yang lezat
Tongseng ayam yang lezat siap disajikan. Hindari memasak terlalu lama agar ayam tidak terlalu kering. Sajikan tongseng ayam dengan nasi putih hangat dan irisan mentimun atau tomat sebagai pelengkapnya.
FAQ tentang tongseng ayam
1. Bagaimana cara memilih ayam yang baik untuk membuat tongseng ayam?
Untuk membuat tongseng ayam yang lezat, pilihlah ayam kampung yang segar dan berkualitas baik. Ayam kampung memiliki daging yang lebih empuk dan rasanya lebih gurih dibanding ayam broiler.
2. Apakah bisa mengganti daging ayam dengan daging sapi atau daging lainnya?
Tentu saja bisa. Kamu bisa mengganti daging ayam dengan daging sapi atau daging lainnya sesuai selera. Namun, pastikan daging yang digunakan segar dan berkualitas baik agar hasil masakannya tetap lezat dan bergizi.
3. Apakah harus menggunakan gula merah dalam membuat tongseng ayam?
Gula merah adalah bahan penting dalam membuat tongseng ayam karena memberikan rasa manis yang khas dan meningkatkan cita rasa masakan. Namun, jika kamu tidak suka dengan rasa manis, kamu bisa mengurangi jumlah gula merah atau menghilangkannya sama sekali.
4. Apakah tongseng ayam bisa disimpan dalam kulkas?
Tongseng ayam bisa disimpan dalam kulkas selama 1-2 hari. Namun, sebaiknya jangan disimpan terlalu lama karena bisa mempengaruhi kualitas dan rasanya menjadi tidak enak.
5. Bagaimana cara membuat tongseng ayam yang pedas?
Jika kamu suka dengan masakan yang pedas, kamu bisa menambahkan cabe rawit atau cabe merah lebih banyak saat membuat tongseng ayam. Atau, kamu juga bisa menambahkan sambal sebagai bahan pelengkapnya.
Jadi, itulah beberapa FAQ tentang tongseng ayam. Semoga bisa membantu menjawab pertanyaan kamu.
Kesimpulan
Demikianlah cara membuat tongseng ayam yang lezat dan mudah untuk diikuti. Dengan bahan yang lengkap dan langkah-langkah yang jelas, kamu bisa mencoba membuat tongseng ayam sendiri di rumah. Selamat mencoba!