Hello Kawan Mastah! Siapa yang tidak menyukai kentang? Bahan makanan serba guna ini memang sangat populer di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Kita bisa mengolahnya menjadi berbagai macam hidangan lezat, salah satunya mashed potato. Mashed potato adalah hidangan kentang yang sudah dihancurkan dan dicampur dengan bahan-bahan lainnya untuk memberikan rasa yang lezat dan tekstur yang halus. Di artikel ini, kita akan membahas cara buat mashed potato yang enak dan lezat.
Mengenal Mashed Potato
Sebelum kita mulai, mari kita mengenal mashed potato terlebih dahulu. Mashed potato adalah hidangan kentang yang berasal dari Inggris. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai lauk atau pengganti nasi yang lezat. Kentang yang digunakan untuk membuat mashed potato sebaiknya jenis yang bisa direbus dengan baik dan tidak mudah hancur.
Mashed potato juga bisa menjadi hidangan yang sangat serbaguna. Kita bisa menambahkan berbagai macam bahan lainnya seperti keju, susu, mentega, dan bahan-bahan lainnya untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum kita mulai membuat mashed potato, mari kita siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan. Beberapa bahan yang harus kamu siapkan adalah:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Kentang |
1 kg |
Susu cair |
1/2 cup |
Mentega |
1/4 cup |
Garam |
1/2 tsp |
Lada hitam |
1/4 tsp |
Pastikan kamu memilih kentang yang berkualitas dan tidak mudah hancur. Selain itu, pastikan kamu sudah menyiapkan alat-alat seperti panci, penghalus kentang, dan spatula untuk mempermudah proses pembuatan mashed potato.
Cara Buat Mashed Potato yang Enak
1. Cuci kentang dengan bersih
Langkah pertama dalam membuat mashed potato adalah mencuci kentang dengan bersih. Cuci kentang dengan air mengalir dan sikat dengan lembut untuk menghilangkan kotoran yang menempel.
2. Potong kentang menjadi beberapa bagian
Setelah dicuci dengan bersih, potong kentang menjadi beberapa bagian dengan ukuran yang sama. Potongan kentang yang sama ukurannya akan memudahkan proses perebusan.
3. Rebus kentang dalam air mendidih
Letakkan potongan kentang dalam panci dan tambahkan air mendidih. Rebus kentang selama sekitar 20-25 menit atau sampai kentang benar-benar empuk.
4. Tiriskan kentang
Setelah kentang matang, tiriskan kentang dan biarkan dingin selama beberapa menit.
5. Hancurkan kentang dengan penghalus kentang
Setelah kentang dingin, hancurkan kentang dengan penghalus kentang hingga halus dan tidak ada gumpalan kentang yang tersisa.
6. Tambahkan susu, mentega, garam, dan lada hitam
Tambahkan susu cair, mentega, garam, dan lada hitam ke dalam kentang yang sudah dihancurkan. Aduk rata menggunakan spatula.
7. Aduk hingga semua bahan tercampur
Aduk kentang dengan susu, mentega, garam, dan lada hitam hingga semua bahan tercampur dan tekstur mashed potato menjadi halus dan lembut.
Tips dan Trik Membuat Mashed Potato yang Lezat
1. Pilih kentang yang tepat
Pilih kentang yang tidak mudah hancur dan bisa direbus dengan baik untuk mendapatkan tekstur mashed potato yang lembut.
2. Jangan terlalu banyak mengaduk kentang
Jangan terlalu banyak mengaduk kentang setelah ditambahkan susu dan mentega. Terlalu banyak mengaduk bisa membuat mashed potato menjadi terlalu encer.
3. Gunakan mentega berkualitas
Gunakan mentega berkualitas untuk memberikan rasa yang lezat pada mashed potato.
4. Tambahkan bahan lainnya
Tambahkan bahan lainnya seperti keju, bawang putih, atau daging asap untuk memberikan rasa yang lebih kaya pada mashed potato.
FAQ
1. Apakah mashed potato sehat?
Mashed potato mengandung karbohidrat dan nutrisi penting lainnya seperti vitamin B dan serat. Namun, mashed potato juga mengandung banyak kalori dan lemak. Oleh karena itu, sebaiknya dikonsumsi dengan bijak.
2. Apakah mashed potato bisa disimpan dalam freezer?
Ya, mashed potato bisa disimpan dalam freezer selama 2-3 bulan. Pastikan mashed potato sudah dingin sebelum disimpan di dalam freezer dan gunakan wadah yang kedap udara.
3. Bisakah mashed potato dihangatkan kembali?
Ya, mashed potato bisa dihangatkan kembali dalam microwave atau di atas kompor dengan api kecil. Namun, pastikan kamu tidak memanaskan mashed potato terlalu lama atau di atas api yang terlalu besar.
4. Bisakah mashed potato dibuat tanpa susu dan mentega?
Ya, mashed potato bisa dibuat tanpa susu dan mentega. Namun, susu dan mentega memberikan tekstur dan rasa yang lezat pada mashed potato.
5. Apa yang bisa ditambahkan ke dalam mashed potato?
Anda bisa menambahkan berbagai macam bahan lainnya seperti keju, bawang putih, daging asap, atau bahan-bahan lainnya untuk memberikan rasa yang lebih kaya pada mashed potato.
Kesimpulan
Demikianlah cara buat mashed potato yang enak dan lezat. Dengan mengikuti tips dan trik di atas, kamu bisa membuat mashed potato yang lezat dan siap disajikan sebagai hidangan pengganti nasi atau sebagai lauk yang menyegarkan. Selalu gunakan bahan-bahan yang berkualitas dan jangan lupa untuk menyesuaikan rasa mashed potato sesuai dengan selera kamu. Selamat mencoba!