Hello, Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka dengan kue nastar? Kue khas Indonesia yang satu ini memang sudah tidak asing lagi di telinga dan lidah kita. Terbuat dari bahan dasar tepung terigu, mentega, dan selai nanas, kue nastar ini memiliki cita rasa yang unik dan lezat.
1. Persiapan Bahan Dan Peralatan
Sebelum mulai membuat kue nastar, pastikan terlebih dahulu kamu mempersiapkan bahan-bahan dan peralatan yang akan digunakan. Berikut adalah daftar bahan dan peralatan yang dibutuhkan:
Bahan-bahan |
Peralatan |
|---|---|
– 500 gr tepung terigu protein rendah |
– Mangkuk besar |
– 250 gr mentega tawar |
– Mixer atau pengaduk manual |
– 3 kuning telur |
– Loyang kue nastar |
– 1 bungkus vanili bubuk |
– Spuit plastik bintang |
– 150 gr gula halus |
– Panci atau wajan |
– 1/4 sdt garam |
– Rolling pin atau alat pemadat adonan |
– Selai nanas secukupnya |
– Oven |
Dengan sudah mempersiapkan semua bahan dan peralatan, kita bisa mulai membuat kue nastar yang lezat dan enak ini.
2. Langkah Demi Langkah Cara Membuat Kue Nastar
Ikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat kue nastar yang lembut dan enak:
a. Membuat Adonan Kue Nastar
1. Campurkan mentega tawar yang sudah dipotong-potong ke dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan gula halus dan kocok dengan menggunakan mixer atau pengaduk manual hingga lembut dan berwarna pucat.
3. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
4. Tambahkan vanili bubuk, tepung terigu, dan garam. Aduk rata dengan menggunakan pengaduk spatula atau tangan hingga semua bahan tercampur menjadi adonan kue nastar yang lembut dan kalis.
b. Mengisi Adonan dengan Selai Nanas
1. Ambil sejumput adonan kue nastar dan bulatkan.
2. Letakkan selai nanas di atas adonan bulat tersebut.
3. Tutup dengan adonan lagi hingga terbungkus selai nanas dengan rata.
4. Bentuk kue nastar dengan menggunakan spuit plastik bintang atau bisa juga dengan cara membentuknya secara manual.
5. Letakkan pada loyang kue nastar yang sudah dialasi dengan kertas roti. Lakukan hingga adonan habis.
c. Memanggang Kue Nastar
1. Panaskan oven dengan suhu 150-160 derajat Celsius.
2. Letakkan loyang kue nastar di dalam oven dan panggang selama 30-40 menit atau hingga matang dan berwana kuning kecoklatan.
3. Angkat dan biarkan kue nastar dingin sebelum disajikan.
3. Tips Membuat Kue Nastar yang Lezat dan Sukses
Berikut beberapa tips yang bisa kamu terapkan untuk membuat kue nastar yang lezat dan sukses:
a. Pilih Selai Nanas Berkualitas
Untuk mendapatkan kue nastar yang lezat dan enak, pilihlah selai nanas yang berkualitas baik. Semakin berkualitas selai nanas yang digunakan, maka semakin lezat dan nikmat pula kue nastar yang dihasilkan.
b. Gunakan Oven yang Tepat
Pastikan untuk menggunakan oven yang tepat dan memiliki suhu yang stabil. Hal ini akan memengaruhi proses pemanggangan kue nastar dan hasil akhirnya.
c. Jangan Overmix Adonan
Jangan terlalu lama mengocok adonan kue nastar karena dapat membuat adonan menjadi terlalu kalis dan menghasilkan tekstur kue yang keras.
d. Panggang dengan Suhu yang Tepat
Panggang kue nastar dengan suhu 150-160 derajat Celsius selama 30-40 menit atau hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Setiap oven memiliki suhu yang berbeda-beda, jadi lakukan tes dengan memasukkan kue nastar ke dalam oven dan memantau suhu yang cocok untuk memanggang kue nastar.
4. FAQ tentang Cara Membuat Kue Nastar
a. Apa yang harus dilakukan jika adonan kue nastar terlalu lembek?
Jika adonan kue nastar terlalu lembek, tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit hingga adonan tercampur rata dan kalis.
b. Mengapa adonan kue nastar tidak bisa dibentuk dengan baik?
Salah satu penyebab adonan kue nastar tidak bisa dibentuk dengan baik adalah adonan terlalu kalis. Kamu bisa menambahkan sedikit mentega atau kuning telur untuk membuat adonan lebih lembut.
c. Kenapa kue nastar yang dipanggang sering pecah?
Kue nastar yang sering pecah saat dipanggang mungkin disebabkan karena adonan terlalu kering atau terlalu tipis. Pastikan adonan kue nastar cukup tebal dan lembut agar tidak mudah pecah saat dipanggang.
d. Bagaimana cara menyimpan kue nastar agar tetap awet?
Untuk menyimpan kue nastar agar tetap awet dan tahan lama, simpan di dalam wadah kedap udara atau di dalam kulkas.
5. Kesimpulan
Nah, Kawan Mastah, itu tadi resep dan cara membuat kue nastar yang lezat dan mudah. Dengan mempersiapkan bahan-bahan dan peralatan yang tepat serta mengikuti langkah-langkah secara teliti, kamu akan berhasil membuat kue nastar yang lezat dan enak di rumah.