Hello, Kawan Mastah! Sudah tau cara buat kering tempe? Kering tempe merupakan salah satu camilan yang cukup populer di Indonesia. Selain enak dan gurih, kering tempe juga termasuk camilan yang mudah dibuat. Pada artikel ini, kita akan membahas cara membuat kering tempe yang enak dan gurih. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
1. Persiapan Bahan-bahan
Sebelum memulai membuat kering tempe, pastikan kita sudah menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kering tempe antara lain:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tempe |
500 gram |
Kecap manis |
3 sendok makan |
Cabe merah |
10 buah |
Bawang putih |
5 siung |
Gula pasir |
2 sendok makan |
Garam |
secukupnya |
Pastikan semua bahan sudah dicuci bersih dan siap untuk digunakan.
2. Potong-potong Tempe
Setelah semua bahan tersedia, langkah pertama yang harus dilakukan adalah memotong-motong tempe menjadi beberapa bagian. Potong tempe dengan ketebalan sekitar 1 cm.
3. Lumuri Tempe dengan Kecap dan Bumbu
Setelah tempe dipotong-potong, selanjutnya lumuri tempe dengan kecap manis, gula pasir, dan garam. Aduk rata hingga bumbu tercampur merata.
4. Hancurkan Cabe dan Bawang Putih
Cabe merah dan bawang putih perlu dihancurkan terlebih dahulu. Kita bisa menggunakan blender atau ulegan untuk menghancurkan cabe dan bawang putih. Pastikan bumbu halus dan siap digunakan.
5. Campurkan Bumbu dengan Tempe
Setelah cabe dan bawang putih dihancurkan, campurkan bumbu tersebut dengan tempe yang sudah dilumuri kecap dan bumbu lainnya. Pastikan semua tempe tercampur rata dengan bumbu.
6. Diamkan Selama 30 Menit
Setelah semua bahan tercampur rata, diamkan tempe selama 30 menit agar bumbu meresap ke dalam tempe.
7. Siapkan Wadah untuk Mengeringkan Tempe
Siapkan wadah untuk mengeringkan tempe. Kamu bisa menggunakan rak pengering atau loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Pastikan wadah yang digunakan cukup besar untuk menampung seluruh tempe.
8. Panaskan Minyak
Setelah semua persiapan selesai, panaskan minyak dalam jumlah yang cukup banyak. Pastikan minyak dalam suhu yang cukup panas sebelum menggoreng tempe.
9. Goreng Tempe
Selanjutnya, goreng tempe dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat tempe dan tiriskan minyaknya.
10. Biarkan Tempe Dingin
Setelah digoreng, biarkan tempe dingin terlebih dahulu sebelum disimpan dalam wadah. Hal ini bertujuan agar kering tempe tidak menjadi lembab.
11. Simpan dalam Wadah yang Rapat
Simpan kering tempe dalam wadah yang rapat. Kamu bisa menyimpan kering tempe dalam toples atau kantong plastik yang rapat agar awet dan tidak mudah basi.
12. Penyajian
Kering tempe siap disajikan. Kamu bisa menikmati kering tempe sebagai camilan atau sebagai pelengkap nasi.
13. Tips Membuat Kering Tempe yang Enak
Berikut adalah beberapa tips untuk membuat kering tempe yang enak:
a. Pilih Tempe yang Baik
Pilih tempe yang segar dan berkualitas baik untuk membuat kering tempe. Tempe yang kurang segar atau mengandung banyak cacat akan mempengaruhi rasa dan kualitas kering tempe yang dihasilkan.
b. Potong Tempe dengan Ketebalan yang Sama
Potong tempe dengan ketebalan yang sama agar tempe matang dengan merata dan kering tempe tidak ada yang terlalu kering atau terlalu basah.
c. Gunakan Bahan-bahan yang Berkualitas
Gunakan bahan-bahan yang berkualitas baik untuk menghasilkan kering tempe yang enak dan lezat.
d. Diamkan Tempe Setelah Dilumuri Bumbu
Diamkan tempe selama 30 menit setelah dilumuri bumbu agar bumbu meresap ke dalam tempe dan menghasilkan rasa yang lebih enak.
e. Simpan Kering Tempe dalam Wadah yang Rapat
Simpan kering tempe dalam wadah yang rapat agar awet dan tidak mudah lembab atau basi.
14. FAQ
a. Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kering tempe?
Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain tempe, kecap manis, cabe merah, bawang putih, gula pasir, dan garam.
b. Berapa lama proses membuat kering tempe?
Proses membuat kering tempe membutuhkan waktu sekitar 1 jam.
c. Berapa lama kering tempe dapat disimpan?
Kering tempe dapat disimpan dalam waktu yang cukup lama, yaitu sekitar 1 bulan jika disimpan dalam wadah yang rapat dan di tempat yang sejuk dan kering.
d. Apa saja tips untuk membuat kering tempe yang enak?
Beberapa tips untuk membuat kering tempe yang enak antara lain memilih tempe yang berkualitas baik, memotong tempe dengan ketebalan yang sama, menggunakan bahan-bahan yang berkualitas, diamkan tempe setelah dilumuri bumbu, dan simpan kering tempe dalam wadah yang rapat.
e. Bagaimana cara menyimpan kering tempe agar awet?
Simpan kering tempe dalam wadah yang rapat dan di tempat yang sejuk dan kering agar awet dan tidak mudah lembab atau basi.
15. Kesimpulan
Berdasarkan pembahasan di atas, dapat disimpulkan bahwa cara membuat kering tempe cukup mudah dan sederhana. Dengan menyiapkan bahan-bahan yang berkualitas dan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan di atas, kita dapat membuat kering tempe yang enak dan lezat. Selamat mencoba!