Hello Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka dengan bakso? Bakso adalah salah satu makanan favorit rakyat Indonesia. Kali ini, kita akan membahas cara membuat bakso yang enak dan lezat. Mari kita mulai!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memulai pembuatan bakso, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
Nama Bahan |
Jumlah |
---|---|
Daging sapi giling |
500 gram |
Tepung sagu |
150 gram |
Tepung terigu |
50 gram |
Bawang putih cincang halus |
3 siung |
Bawang merah cincang halus |
5 siung |
Garam |
secukupnya |
Lada bubuk |
secukupnya |
Kaldu ayam bubuk |
secukupnya |
Persiapan
Sebelum memulai proses pembuatan bakso, ada beberapa persiapan yang harus dilakukan, antara lain:
1. Mengolah daging sapi giling
Pastikan daging sapi yang digunakan sudah dicuci bersih dan dipisahkan dari bagian-bagian yang tidak digunakan. Kemudian, giling daging sapi hingga halus
2. Merendam tepung sagu
Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis. Setelah itu, rendam adonan tepung sagu dalam air dingin selama 30 menit.
3. Membuat adonan bakso
Campurkan daging sapi giling, tepung sagu yang sudah direndam, tepung terigu, bawang putih, bawang merah, garam, lada bubuk, dan kaldu ayam bubuk dalam sebuah wadah besar. Aduk rata hingga adonan tercampur dengan sempurna.
Langkah-langkah membuat Bakso
1. Membentuk adonan bakso
Ambil adonan bakso seukuran bola golf, lalu giling adonan diantara telapak tangan hingga terbentuk bola yang kencang. Ulangi hingga semua adonan terbentuk bola bakso.
2. Merebus Bakso
Panaskan air dalam panci, lalu masukkan bola-bola bakso dalam air yang sudah mendidih tadi. Masak hingga bola-bola bakso mengapung dan matang, sekitar 10-15 menit.
3. Menyajikan Bakso
Sajikan bakso dalam mangkuk dan beri kuah kaldu dan sayuran seperti seledri, daun bawang dan kol.
Tips dan Trik
1. Gunakan daging sapi yang segar
Pilihlah daging sapi yang masih segar dan baik kualitasnya agar bakso yang dihasilkan terasa enak dan lezat.
2. Gunakan tepung sagu yang benar
Pastikan tepung sagu yang digunakan berkualitas baik agar adonan bakso tidak mudah pecah saat direbus.
3. Jangan terlalu banyak mengolah adonan bakso
Perlu diketahui, semakin sering adonan bakso diolah, maka semakin sulit adonan tersebut untuk membentuk bola-bola bakso yang kencang.
Frequently Asked Questions (FAQ)
1. Apakah bisa menggunakan daging sapi yang sudah diolah?
Disarankan menggunakan daging sapi yang masih segar dan belum diolah sebelumnya untuk mendapatkan hasil bakso yang maksimal.
2. Apakah harus menggunakan air dingin untuk merendam tepung sagu?
Ya, penggunaan air dingin berguna untuk menghentikan proses pengolahan tepung sagu agar tidak terlalu lengket.
3. Apakah bisa menggunakan tepung terigu yang tidak terlalu banyak?
Iya, penggunaan tepung terigu hanya sebagai bahan pengikat dan tidak mempengaruhi rasa bakso secara signifikan.
4. Apakah bakso bisa disimpan dalam freezer?
Ya, bakso yang sudah matang bisa disimpan dalam freezer selama sekitar 1-2 minggu. Cukup masukkan dalam wadah yang tertutup dan simpan dalam suhu dingin.
5. Apa saja sayuran yang bisa digunakan untuk pelengkap bakso?
Beberapa sayuran yang biasanya digunakan untuk pelengkap bakso antara lain seledri, daun bawang, kol, atau tauge.
Sekian artikel mengenai cara membuat bakso. Semoga bermanfaat dan bisa memberikan inspirasi bagi kawan Mastah dalam membuat bakso yang enak dan lezat.