Halo, kawan mastah! Siapa yang tidak suka dengan bakso? Bakso adalah makanan yang sangat populer di Indonesia. Ada berbagai jenis bakso, salah satunya adalah bakso ayam.
Apa itu Bakso Ayam?
Bakso ayam adalah varian bakso yang dibuat dengan daging ayam. Bakso ayam sangat cocok untuk Anda yang ingin mengurangi konsumsi daging sapi dan babi.
Bagaimana cara membuat bakso ayam yang lezat dan sehat? Berikut adalah langkah-langkahnya.
Bahan-Bahan
Untuk membuat bakso ayam, Anda akan membutuhkan beberapa bahan, yaitu:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Daging ayam |
500 gram |
Tepung sagu |
100 gram |
Tepung terigu |
50 gram |
Bawang putih |
5 siung |
Bawang merah |
3 siung |
Garam |
secukupnya |
Lada |
secukupnya |
Kaldu ayam |
1 sendok teh |
Telur |
1 butir |
Cara Membuat Bakso Ayam
Berikut adalah langkah-langkah cara membuat bakso ayam:
1. Haluskan Daging Ayam
Pertama-tama, haluskan daging ayam dengan blender atau food processor. Pastikan daging ayam halus dan tidak bergerindil.
2. Tambahkan Bumbu Bawang
Selanjutnya, tambahkan bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan ke daging ayam. Aduk rata.
3. Tambahkan Tepung Sagu dan Tepung Terigu
Tambahkan tepung sagu dan tepung terigu ke dalam adonan daging ayam. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
4. Tambahkan Telur
Tambahkan satu butir telur ke dalam adonan bakso ayam. Aduk rata.
5. Tambahkan Kaldu Ayam, Garam, dan Lada
Tambahkan kaldu ayam, garam, dan lada ke dalam adonan bakso ayam. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
6. Diamkan Adonan Bakso Ayam
Diamkan adonan bakso ayam selama kurang lebih 30 menit agar adonan bisa meresap dengan baik.
7. Bentuk Adonan Bakso Ayam
Cetak adonan bakso ayam sesuai dengan selera Anda. Anda bisa membuat bakso ayam besar atau kecil sesuai dengan keinginan.
8. Rebus Bakso Ayam
Rebus bakso ayam dalam air mendidih hingga matang. Bakso ayam sudah matang jika mengapung di permukaan air.
9. Tiriskan Bakso Ayam
Tiriskan bakso ayam yang sudah matang dengan menggunakan saringan.
10. Sajikan Bakso Ayam
Sajikan bakso ayam dengan kuah kaldu atau bisa juga dengan saus sambal untuk yang suka pedas.
FAQ
1. Apakah bisa menggunakan tepung tapioka?
Bisa, namun tepung sagu lebih baik digunakan karena dapat memberikan tekstur bakso yang lebih kenyal dan lembut.
2. Berapa lama bakso ayam bisa disimpan dalam kulkas?
Bakso ayam bisa disimpan dalam kulkas selama 1-2 hari.
3. Apakah bisa menggunakan daging ayam cincang?
Bisa, namun hasil akhir bakso ayam akan lebih lembut dan kenyal jika menggunakan daging ayam yang dihaluskan.
4. Apakah bakso ayam cocok untuk diet rendah kalori?
Bakso ayam dapat menjadi pilihan yang baik untuk diet rendah kalori karena daging ayam lebih rendah kalori dibandingkan dengan daging sapi atau babi.
5. Apa yang membuat bakso ayam menjadi lezat?
Salah satu hal yang membuat bakso ayam menjadi lezat adalah penggunaan kaldu ayam yang memberikan rasa gurih pada bakso ayam.
Itulah cara membuat bakso ayam yang lezat dan sehat. Semoga bermanfaat untuk Anda yang ingin mencoba membuat sendiri bakso ayam di rumah.