Halo Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka dengan sambal ijo Padang yang pedas dan enak? Sambal ijo Padang merupakan salah satu jenis sambal yang terkenal di Indonesia. Sambal ini terbuat dari bahan-bahan alami seperti cabai, bawang, tomat, dan bahan-bahan lainnya yang membuat rasanya enak dan pedas.
Kenapa Sambal Ijo Padang Begitu Populer?
Sambal ijo Padang memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari sambal pada umumnya. Selain itu, sambal ini juga sangat cocok untuk dijadikan teman makan nasi, mie, atau bahkan dipadukan dengan makanan barat. Tidak heran jika sambal ijo Padang begitu populer di Indonesia.
1. Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum membuat sambal ijo Padang, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Cabai hijau |
500 gram |
Cabai merah |
100 gram |
Bawang putih |
10 siung |
Bawang merah |
10 siung |
Tomat hijau |
3 buah |
Garam |
secukupnya |
Gula |
secukupnya |
Air matang |
1 gelas |
Minyak goreng |
secukupnya |
2. Cara membuat sambal ijo Padang yang enak
Berikut ini adalah cara membuat sambal ijo Padang yang enak:
Langkah 1: Membersihkan bahan
Pertama-tama, bersihkan semua bahan yang akan digunakan untuk membuat sambal ijo Padang ini. Pastikan cabai, bawang, dan tomat sudah dicuci bersih dan dikeringkan.
Langkah 2: Menggoreng bahan
Setelah itu, panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng cabai hijau, cabai merah, bawang putih, dan bawang merah sampai matang. Angkat dan tiriskan.
Langkah 3: Menghaluskan bahan
Letakkan semua bahan yang sudah digoreng ke dalam blender. Tambahkan air matang, garam, dan gula secukupnya. Haluskan bahan tersebut hingga halus dan tercampur rata.
Langkah 4: Memasak sambal
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tambahkan adonan sambal dan tumis hingga matang. Jangan lupa untuk terus diaduk agar sambal tidak gosong dan merata. Setelah sambal matang, angkat dan sajikan.
3. Tips dan Trik Membuat Sambal Ijo Padang yang Enak
Selain mengikuti langkah-langkah di atas, berikut ini adalah beberapa tips dan trik yang perlu Anda perhatikan untuk membuat sambal ijo Padang yang enak:
- Gunakan cabai hijau yang masih segar untuk menghasilkan sambal ijo Padang yang lezat.
- Jangan terlalu banyak menggunakan cabai merah jika Anda tidak suka makanan yang terlalu pedas.
- Tambahkan gula secukupnya untuk mengurangi rasa pedas sambal.
- Selalu gunakan minyak goreng yang masih segar saat menggoreng bahan-bahan.
- Agar sambal lebih awet, tambahkan bahan pengawet seperti garam dapur atau garam nitrat.
4. FAQ: Pertanyaan yang Sering Diajukan Tentang Sambal Ijo Padang
1. Apa bedanya sambal ijo Padang dengan sambal lainnya?
Jawaban: Sambal ijo Padang memiliki rasa pedas yang khas dan bahan-bahan alami seperti cabai hijau, bawang, dan tomat.
2. Berapa lama sambal ijo Padang bisa disimpan?
Jawaban: Sambal ijo Padang dapat disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama 1-2 minggu.
3. Apa yang bisa dipadukan dengan sambal ijo Padang?
Jawaban: Sambal ijo Padang sangat cocok untuk dipadukan dengan nasi, mie, atau bahkan makanan barat seperti steak atau burger.
4. Apakah sambal ijo Padang hanya bisa dibuat di Padang?
Jawaban: Tidak, sambal ijo Padang bisa dibuat di mana saja asalkan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan.
5. Apakah sambal ijo Padang bisa dibuat lebih pedas?
Jawaban: Bisa, Anda bisa menambahkan lebih banyak cabai merah jika ingin membuat sambal ijo Padang yang lebih pedas.
Penutup
Itulah cara bikin sambal ijo Padang yang enak dan pedas. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat sambal ijo Padang yang lezat dan cocok untuk dijadikan teman makan nasi, mie, atau bahkan makanan barat. Jangan lupa untuk mencoba tips dan trik yang kami berikan agar hasilnya lebih maksimal. Selamat mencoba, Kawan Mastah!