Hello Kawan Mastah! Apa kabar? Sebagai pecinta kuliner, pasti kamu sudah tidak asing lagi dengan makanan tradisional Indonesia yang satu ini, Putu Ayu. Putu Ayu merupakan jajanan tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung beras, kelapa parut, dan gula merah. Rasanya yang manis dan legit membuat Putu Ayu menjadi camilan yang digemari oleh banyak orang. Nah, kali ini kita akan berbagi cara bikin Putu Ayu yang mudah dan praktis di rumah. Yuk simak!
Bahan-bahan
Sebelum memulai proses pembuatan Putu Ayu, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
1. Tepung beras |
250 gram |
2. Tepung sagu |
50 gram |
3. Gula pasir |
200 gram |
4. Santan kelapa |
500 ml |
5. Pewarna makanan (opsional) |
Sesuai selera |
6. Daun pandan |
3 lembar |
7. Garam |
1/4 sendok teh |
8. Air matang |
Secukupnya |
Setelah semua bahan tersedia, maka kita bisa memulai proses pembuatan Putu Ayu.
Cara Membuat Putu Ayu
1. Membuat Adonan
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah membuat adonan. Caranya sebagai berikut:
· Campurkan tepung beras, tepung sagu, dan garam. Aduk rata.
· Rebus santan bersama daun pandan hingga mendidih.
· Setelah santan mendidih, angkat daun pandan dan tuang santan rebus ke dalam campuran tepung. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
· Tambahkan gula pasir dan aduk kembali hingga tercampur rata. Kamu juga bisa menambahkan pewarna makanan sesuai selera.
Setelah adonan tercampur rata, maka kita bisa melanjutkan ke langkah berikutnya.
2. Membuat Kulit Putu Ayu
Setelah adonan tercampur rata, maka langkah selanjutnya adalah membuat kulit Putu Ayu. Caranya sebagai berikut:
· Siapkan cetakan Putu Ayu yang sudah diolesi minyak agar tidak lengket. Kamu bisa menggunakan cetakan plastik atau cetakan bambu.
· Tuang sedikit adonan ke dalam cetakan Putu Ayu.
· Letakkan kelapa parut di atas adonan yang sudah dituangkan di dalam cetakan.
· Tuang lagi adonan di atas kelapa parut hingga cetakan terisi penuh.
· Tutup cetakan dan kukus selama 15-20 menit hingga matang.
· Angkat Putu Ayu dari cetakan dan diamkan sejenak hingga kulitnya agak mengeras.
· Setelah kulit agak mengeras, keluarkan Putu Ayu dari cetakan dan letakkan di atas piring.
Setelah kulit Putu Ayu selesai dibuat, maka kita bisa melanjutkan ke proses selanjutnya.
3. Menyiapkan Wadah Putu Ayu
Untuk menyiapkan wadah Putu Ayu, kamu bisa menggunakan daun pisang atau daun pandan. Caranya sebagai berikut:
· Potong daun pisang atau daun pandan sesuai ukuran.
· Letakkan daun pisang atau daun pandan di dalam kukusan.
· Setelah itu, letakkan Putu Ayu di atas daun pisang atau daun pandan yang sudah disiapkan.
Setelah Putu Ayu sudah di atas wadahnya, maka proses pembuatan Putu Ayu pun sudah selesai. Kamu bisa menikmati Putu Ayu yang sudah jadi bersama teman-teman atau keluarga.
FAQ
1. Apakah Putu Ayu bisa disimpan?
Ya, Putu Ayu bisa disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama 1-2 hari.
2. Apa saja variasi rasa untuk Putu Ayu?
Beberapa variasi rasa untuk Putu Ayu antara lain coklat, pandan, keju, strawberry, dan blueberry.
3. Apakah Putu Ayu hanya bisa dibuat dengan cetakan plastik atau cetakan bambu?
Tidak, kamu juga bisa menggunakan cetakan muffin atau loyang kue bolu untuk membuat Putu Ayu.
4. Apakah Putu Ayu sulit dibuat?
Tidak, Putu Ayu sangat mudah dibuat. Kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahannya dan mengikuti proses pembuatannya dengan benar.
5. Apakah Putu Ayu bisa dijual?
Tentu saja. Putu Ayu adalah salah satu jajanan tradisional yang banyak diminati oleh masyarakat. Kamu bisa menjual Putu Ayu sebagai usaha sampingan atau bisnis rumahan.
Itulah cara bikin Putu Ayu yang mudah dan praktis di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil, Kawan Mastah!