Halo Kawan Mastah, apakah kamu suka makan pisang crispy? Rasanya yang manis dan gurih membuat pisang crispy menjadi menu favorit yang sering dijadikan camilan atau makanan ringan. Namun, tahukah kamu bahwa kamu bisa membuat pisang crispy sendiri di rumah?
Kenapa Harus Bikin Pisang Crispy Sendiri?
Sebelum kita membahas cara membuat pisang crispy, ada beberapa alasan mengapa kamu harus mencoba membuatnya sendiri di rumah.
1. Hemat Biaya
Memiliki hobi memasak atau baking tidak harus membuat kantong jebol, loh. Dengan membuat pisang crispy sendiri, kamu bisa menghemat biaya yang biasanya dikeluarkan untuk membeli camilan di luar.
2. Lebih Sehat
Beberapa pisang crispy yang dijual di luar menggunakan minyak yang kurang sehat. Dengan membuat sendiri, kamu bisa mengontrol bahan-bahan yang digunakan sehingga lebih aman dan sehat untuk dikonsumsi.
3. Bisa Sesuai Selera
Dengan membuat sendiri, kamu bisa menambahkan bahan atau rempah-rempah yang kamu suka sehingga rasa pisang crispy yang dihasilkan bisa lebih variatif.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses membuat pisang crispy, ada beberapa bahan yang harus kamu siapkan terlebih dahulu, yaitu:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Pisang Raja |
2 buah |
Tepung Terigu |
200 gram |
Tepung Beras |
50 gram |
Maizena |
100 gram |
Gula Pasir |
2 sendok makan |
Garam |
1/2 sendok teh |
Baking Powder |
1/2 sendok teh |
Air |
200 ml |
Minyak Goreng |
secukupnya |
Cara Membuat Pisang Crispy
1. Siapkan Pisang
Cuci pisang yang telah dipilih dengan air mengalir. Setelah itu, kupas pisang dan potong menjadi dua bagian.
2. Campurkan Bahan Kering
Siapkan wadah dan campurkan tepung terigu, tepung beras, maizena, gula pasir, garam, dan baking powder. Aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan Air
Tuang air ke dalam wadah bahan kering dan aduk hingga tercampur sempurna. Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer.
4. Panaskan Minyak
Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng dengan api sedang. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum mulai menggoreng pisang.
5. Celupkan Pisang ke Adonan
Celupkan satu persatu potongan pisang ke dalam adonan. Pastikan setiap bagian pisang terbalut oleh adonan dengan rata.
6. Goreng Pisang
Masukkan pisang yang sudah dibalut adonan ke dalam wajan yang telah dipanaskan. Goreng pisang hingga berwarna kuning keemasan. Jangan lupa untuk membalik pisang agar matang merata di kedua sisi. Setelah matang, angkat pisang dan tiriskan.
7. Pisang Crispy Siap Disajikan
Pisang crispy siap dihidangkan sebagai camilan atau makanan ringan yang enak. Kamu juga bisa menambahkan taburan gula bubuk atau rempah-rempah sesuai selera.
FAQ
1. Apa jenis pisang yang cocok untuk membuat pisang crispy?
Pisang yang cocok untuk membuat pisang crispy adalah pisang raja atau pisang kepok. Pisang ini memiliki tekstur yang lebih padat sehingga tidak mudah hancur saat digoreng.
2. Bolehkah menggoreng pisang crispy tanpa adonan tepung?
Kamu bisa menggoreng pisang tanpa adonan tepung. Namun, dengan adanya adonan tepung, pisang crispy akan lebih renyah dan tidak mudah lembek.
3. Bagaimana cara menyimpan pisang crispy?
Untuk menjaga kelezatan pisang crispy, simpan dalam wadah tertutup dan letakkan di tempat yang kering. Pisang crispy yang disimpan dengan benar bisa bertahan selama beberapa hari.
4. Bolehkah menggunakan minyak goreng yang sudah sering dipakai?
Sebaiknya tidak. Penggunaan minyak goreng yang sudah sering dipakai dapat membuat rasa pisang crispy menjadi tidak enak dan mengurangi nilai gizinya.
5. Bisakah bahan-bahan yang digunakan untuk membuat adonan tepung diubah dengan bahan lain?
Bisa. Namun, perubahan bahan-bahan yang digunakan untuk membuat adonan tepung dapat memengaruhi tekstur dan rasa pisang crispy yang dihasilkan.