Selamat datang, Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka makanan ringan, terutama keripik? Kali ini kita akan membahas cara bikin keripik bawang yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan membuat keripik bawang sendiri, kamu dapat mengontrol bahan-bahan dan kualitasnya, serta menghemat uang. Yuk, simak langkah-langkahnya di bawah ini!
1. Siapkan Bahan-Bahan
Langkah pertama dalam membuat keripik bawang adalah menyiapkan bahan-bahannya. Berikut adalah daftar bahan yang kamu butuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Bawang merah |
500 gram |
Tepung terigu |
100 gram |
Tepung beras |
50 gram |
Bumbu penyedap rasa |
secukupnya |
Air matang |
secukupnya |
Minyak goreng |
secukupnya |
Perhatikan bahwa bawang merah yang dipilih harus segar dan tidak berkulit terlalu tebal. Selain itu, tepung beras dapat diganti dengan tepung jagung atau tepung kanji jika tidak tersedia di rumah.
2. Potong dan Iris Bawang
Selanjutnya, potong ujung-ujung bawang dan kupas kulitnya. Iris bawang merah tipis-tipis dengan pisau tajam atau alat iris bawang yang didesain khusus. Irisan yang tipis akan menghasilkan keripik bawang yang renyah dan mudah dikunyah.
3. Rendam Bawang dalam Air Garam
Setelah diiris, rendam potongan bawang dalam air garam selama sekitar 30 menit. Hal ini akan menghilangkan bau amis pada bawang dan membuatnya lebih gurih. Setelah itu, tiriskan bawang dari air dan biarkan kering selama beberapa menit.
4. Campurkan Tepung dengan Bumbu dan Air
Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan bumbu penyedap rasa dalam mangkuk besar. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kental dan lengket. Pastikan adonan mengenai setiap irisan bawang dengan merata.
5. Goreng Bawang dalam Minyak Panas
Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan bawang yang telah dicampur dengan adonan tepung ke dalam wajan. Goreng bawang hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat bawang dan tiriskan dari minyak berlebih.
6. Nikmati Keripik Bawang Buatan Sendiri
Setelah bawang telah digoreng dan ditiriskan, keripik bawang siap disajikan. Kamu dapat menambahkan bawang goreng ke atas nasi atau mie goreng, atau menyantapnya langsung sebagai makanan ringan. Keripik bawang buatan sendiri lebih sehat dan lezat dibandingkan yang dibeli di toko.
Frequently Asked Questions
1. Apakah bawang merah bisa diganti dengan bawang putih?
Ya, kamu dapat mengganti bawang merah dengan bawang putih jika tidak memiliki stok bawang merah di rumah. Namun, rasa dan tekstur keripik akan sedikit berbeda.
2. Apa yang membuat keripik bawang menjadi renyah?
Keripik bawang menjadi renyah karena irisan bawang diiris tipis-tipis dan dipanaskan dalam minyak panas yang cukup.
3. Apakah keripik bawang dapat bertahan lama?
Iya, keripik bawang dapat bertahan lama jika disimpan dalam wadah kedap udara dan ditempatkan di tempat yang sejuk dan kering. Namun, agar lebih nikmat, sebaiknya habiskan keripik dalam beberapa hari setelah dihasilkan.
4. Apakah bahan-bahan untuk membuat keripik bawang sulit didapat?
Tidak, semua bahan untuk membuat keripik bawang dapat ditemukan di supermarket atau pasar tradisional. Beberapa bahan dapat diganti dengan bahan lain yang lebih mudah ditemukan di rumah.
5. Bolehkah tepung beras diganti dengan tepung jagung?
Ya, tepung beras dapat diganti dengan tepung jagung atau tepung kanji jika tidak tersedia di rumah. Namun, tekstur keripik akan sedikit berbeda.
Penutup
Sekian langkah-langkah dan tips cara bikin keripik bawang yang mudah dan lezat di rumah. Dengan mengikuti resep ini, kamu dapat mencoba membuat keripik bawang yang sehat dan nikmat. Selamat mencoba, Kawan Mastah!