Hello Kawan Mastah! Apa kabar? Hari ini kita akan membahas tentang cara bikin ikan bakar. Siapa sih yang tidak suka dengan ikan bakar? Makanan yang satu ini memang terkenal dengan citarasanya yang lezat dan kaya akan gizi. Ikan bakar juga menjadi salah satu hidangan favorit di Indonesia. Nah, bagi kawan-kawan yang ingin mencoba membuat ikan bakar di rumah, artikel ini cocok banget buat kalian. Yuk, simak ulasan lengkapnya berikut ini.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses membuat ikan bakar, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Ikan segar |
1 ekor |
Jeruk nipis |
2 buah |
Bawang putih |
5 siung |
Cabe merah |
5 buah |
Jahe |
2 ruas jari |
Garam |
secukupnya |
Gula merah |
secukupnya |
Air jeruk nipis |
100 ml |
Kecap manis |
2 sendok makan |
Minyak goreng |
secukupnya |
Nah, setelah semua bahan tersedia, kita bisa mulai ke tahapan selanjutnya, yaitu mempersiapkan ikan yang akan dibakar.
Menyiapkan Ikan Segar
Untuk membuat ikan bakar yang enak, tentu saja kita harus menggunakan ikan segar. Berikut ini adalah langkah-langkah untuk mempersiapkan ikan yang akan dibakar:
- Cuci ikan sampai bersih.
- Bersihkan bagian perut ikan dan keluarkan insang dan tulang belakangnya.
- Kupas kulit ikan hingga bersih.
- Buat sayatan pada bagian pinggir ikan agar bumbu lebih meresap.
- Siram ikan dengan air jeruk nipis dan taburi dengan garam. Diamkan selama 10-15 menit.
Nah, setelah ikan selesai dipersiapkan, kita bisa mulai memasaknya.
Memasak Ikan Bakar
Sebelum memulai proses memasak ikan bakar, kita perlu membuat bumbu yang akan digunakan sebagai bahan marinasi. Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat bumbu marinasi:
- Haluskan bawang putih, cabe merah, dan jahe.
- Tambahkan gula merah, garam, kecap manis, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
Setelah bumbu marinasi siap, kita bisa mulai memasak ikan bakar dengan langkah-langkah berikut:
- Olesi ikan dengan bumbu marinasi hingga merata.
- Panaskan grill atau panggangan dengan api sedang.
- Bakar ikan hingga matang dan warnanya kecokelatan. Setiap dicek, bolak-balik ikan agar matang merata.
- Siram sisa bumbu marinasi di atas ikan sebelum diangkat dan sajikan.
Selamat, ikan bakar siap disajikan! Kalian bisa menyajikannya dengan nasi hangat atau lalapan sesuai selera. Jangan lupa juga untuk menambahkan sambal atau saus favorit kalian.
FAQ
1. Apa jenis ikan yang cocok untuk dibuat ikan bakar?
Banyak jenis ikan yang bisa digunakan untuk membuat ikan bakar, tergantung selera masing-masing. Beberapa jenis ikan yang cocok untuk dibuat ikan bakar antara lain ikan gurame, ikan kakap, ikan tongkol, ikan tuna, dan masih banyak lagi.
2. Apa rahasia agar ikan bakar memiliki rasa yang enak?
Rahasia agar ikan bakar memiliki rasa yang enak adalah pada bumbu marinasi yang digunakan. Pastikan bumbu marinasi meresap dengan baik pada ikan sehingga rasa bumbu terasa hingga ke dalam daging ikan. Selain itu, jangan terlalu lama memanggang ikan agar tidak kering dan keras.
3. Apakah bisa membuat ikan bakar tanpa menggunakan grill?
Tentu saja bisa. Kalian bisa menggunakan panggangan atau teflon untuk memanggang ikan bakar. Namun, pastikan suhu panggangan atau teflon cukup panas agar ikan matang merata dan tidak melekat pada alat memasak.
4. Bolehkah menambahkan bumbu-bumbu lain pada ikan bakar?
Tentu saja boleh. Bumbu-bumbu lain seperti rempah-rempah atau bumbu kari bisa ditambahkan sesuai selera.
5. Apa yang harus dilakukan jika ikan bakar terlalu asin?
Jika ikan bakar terlalu asin, kalian bisa menambahkan air jeruk nipis atau air biasa pada ikan yang sudah matang. Aduk rata dan diamkan selama beberapa saat agar rasa asinnya berkurang.
Nah, itulah tadi cara bikin ikan bakar yang enak dan lezat. Selamat mencoba di rumah, Kawan Mastah! Semoga sukses dan bisa menjadi hidangan favorit keluarga.