Assalamualaikum kawan mastah! Kali ini kita akan membahas tentang cara bikin gemblong ketan. Seperti yang kita ketahui, gemblong ketan merupakan salah satu jajanan khas Indonesia yang sangat nikmat dan populer di berbagai wilayah. Untuk itu, dalam artikel ini kita akan membahas dan memberikan panduan lengkap tentang cara membuat gemblong ketan yang enak dan lezat.
Apa itu Gemblong Ketan?
Gemblong ketan merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang berbahan dasar ketan atau pulut. Biasanya, gemblong ketan memiliki bentuk lonjong dan berwarna coklat kehitaman karena dibalut dengan gula merah. Rasanya manis dan lezat, cocok untuk dijadikan camilan di berbagai situasi.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Ketan |
1 kg |
Gula merah |
500 gram |
Air matang |
2 liter |
Kelapa parut |
1 buah |
Daun pandan |
3 lembar |
Untuk membuat gemblong ketan yang enak dan lezat, dibutuhkan beberapa bahan yang harus dipersiapkan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat gemblong ketan:
- Ketan sebanyak 1 kg
- Gula merah sebanyak 500 gram
- Air matang sebanyak 2 liter
- Kelapa parut yang sudah disangrai sebanyak 1 buah
- Daun pandan sebanyak 3 lembar
Cara Membuat Gemblong Ketan
Setelah semua bahan sudah dipersiapkan, kita bisa langsung memulai proses pembuatan gemblong ketan dengan mengikuti langkah-langkah berikut:
1. Mencuci Ketan
Cuci ketan hingga bersih menggunakan air mengalir. Kemudian, rendam ketan dalam air selama 2-3 jam.
2. Memasak Gula Merah
Masak gula merah bersama air dan daun pandan hingga gula merah larut dan mengental. Setelah itu, angkat dan biarkan dingin.
3. Membuat Adonan Ketan
Tiriskan ketan dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan air secukupnya dan aduk rata. Panaskan panci dengan api sedang sambil terus diaduk hingga ketan matang dan agak mengeras.
4. Membentuk Adonan Ketan
Ambil adonan ketan sebanyak 2 sendok makan dan bentuk menjadi lonjong. Lakukan hingga adonan habis.
5. Memasak Gemblong Ketan
Rebus adonan ketan dalam air mendidih hingga mengapung ke atas. Angkat dan tiriskan.
6. Membalut Gemblong Ketan dengan Gula Merah
Balutkan gemblong ketan dengan gula merah yang sudah dibuat sebelumnya, kemudian gulingkan di dalam kelapa parut yang sudah disangrai.
Cara Penyajian
Setelah semua langkah selesai dilakukan, gemblong ketan siap disajikan. Gemblong ketan yang sudah dibalut dengan gula merah dan kelapa parut ini bisa disajikan di atas piring atau tempat saji yang cantik. Nikmati gemblong ketan yang lezat ini bersama keluarga atau teman Anda.
FAQ
1. Apakah Bisa Mengganti Kelapa Parut dengan Yang Lain?
Tentu saja bisa. Kelapa parut adalah bahan pelengkap yang bisa diganti dengan bahan lain yang serupa seperti wijen atau kacang tanah yang sudah dihaluskan.
2. Berapa Lama Masa Simpan Gemblong Ketan?
Masa simpan gemblong ketan adalah 1-2 hari jika disimpan di dalam wadah tertutup dan ditempatkan di tempat yang sejuk dan kering.
3. Bisakah Membuat Gemblong Ketan Tanpa Gula Merah?
Tentu bisa, namun rasanya akan berbeda. Gula merah memberikan rasa manis pada gemblong ketan dan memberikan sentuhan khas Indonesia pada makanan ini.
4. Apakah Ada Tips agar Gemblong Ketan Lebih Empuk?
Ada, sebaiknya rendam ketan dalam air selama 2-3 jam sebelum dimasak agar ketan lembut dan empuk ketika sudah dimasak.
Penutup
Sekian panduan tentang cara bikin gemblong ketan untuk kawan mastah. Semoga artikel ini bermanfaat dan dapat membantu Anda untuk membuat gemblong ketan yang enak dan lezat di rumah. Selamat mencoba dan semoga sukses!