Hello, Kawan Mastah! Siapa yang tidak kenal dengan cimol? Camilan khas Bandung yang satu ini memang selalu berhasil membuat lidah kita bergoyang. Dengan cita rasa yang gurih dan renyah, cimol menjadi camilan yang cocok disantap kapan saja dan di mana saja. Nah, kali ini kami akan membahas cara bikin cimol yang enak dan gurih. Yuk, simak artikel berikut ini!
1. Apa itu Cimol?
Sebelum masuk ke dalam resep cara bikin cimol, ada baiknya kita memahami terlebih dahulu apa itu cimol. Cimol merupakan singkatan dari aci digemol, yaitu makanan yang terbuat dari tepung aci atau tapioka yang digoreng. Berbeda dengan makanan yang terbuat dari tepung terigu, cimol mempunyai tekstur yang lebih kenyal dan elastis.
Cimol biasanya disajikan dengan saus sambal kacang yang pedas dan sedikit manis. Namun, kamu juga bisa menyajikannya dengan saus keju, saus tomat, atau saus lainnya sesuai selera.
Cimol Bisa Ditemukan di Mana Saja?
Cimol merupakan makanan khas Bandung yang sudah terkenal di seluruh Indonesia. Kamu bisa menemukan cimol di kedai-kedai pinggir jalan, pasar tradisional, hingga restoran besar. Meskipun begitu, kamu juga bisa membuat cimol sendiri di rumah dengan menyimak resep berikut ini.
2. Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai cara bikin cimol, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung aci |
250 gram |
Tepung terigu |
50 gram |
Bawang putih, haluskan |
2 siung |
Bawang merah, haluskan |
3 siung |
Garam |
1 sdt |
Merica bubuk |
1/2 sdt |
Air |
500 ml |
Bahan-bahan Pengganti untuk Cimol yang Bebas Gluten
Bagi kamu yang menghindari gluten, kamu bisa menggunakan bahan-bahan pengganti sebagai berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung jagung |
250 gram |
Tepung ketan |
50 gram |
Bawang putih, haluskan |
2 siung |
Bawang merah, haluskan |
3 siung |
Garam |
1 sdt |
Merica bubuk |
1/2 sdt |
Air |
500 ml |
3. Cara Bikin Cimol
Setelah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, saatnya memulai cara bikin cimol:
Langkah 1: Campurkan Tepung Aci dan Tepung Terigu
Aduk rata tepung aci dan tepung terigu dalam wadah yang cukup besar.
Langkah 2: Sisihkan Bahan-Bahan Bumbu
Haluskan bawang putih dan bawang merah hingga halus dan campurkan dengan garam dan merica bubuk.
Langkah 3: Rebus Air Hingga Mendidih
Panaskan air dalam panci hingga mendidih.
Langkah 4: Campurkan Tepung dengan Bumbu
Tuang bahan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wadah yang berisi tepung aci dan terigu. Aduk rata.
Langkah 5: Tuangkan Air Mendidih ke dalam Adonan
Tuang air mendidih ke dalam adonan dan aduk rata hingga membentuk adonan yang kalis dan elastis.
Langkah 6: Bentuk Adonan menjadi Cimol
Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dengan diameter sekitar 1 cm.
Langkah 7: Goreng Cimol Hingga Kering dan Kembang
Goreng bola-bola adonan cimol dalam minyak panas hingga kering dan kembang. Angkat dan tiriskan minyaknya.
4. Tips Membuat Cimol yang Enak dan Gurih
Agar cimol yang kamu buat lebih menarik dan memiliki rasa yang enak, ada beberapa tips yang bisa kamu lakukan:
Berikan Rempah Tumbuk
Tambahkan rempah-rempah tumbuk seperti ketumbar atau lada bubuk ke dalam adonan. Rempah-rempah ini akan memberikan aroma yang sedap pada cimol yang kamu buat.
Rebus Adonan dengan Kuah Kaldu
Sebelum digoreng, rebus bola-bola adonan cimol dengan kuah kaldu yang gurih. Dengan begitu, cimol akan menjadi lebih lezat dan enak disantap.
Tambahkan Topping yang Menarik
Tambahkan topping seperti saus keju, saus tomat, atau irisan daun bawang ke atas cimol yang sudah digoreng. Topping ini akan memberikan sensasi rasa yang beragam dan menarik.
5. FAQ
Cimol bisa bertahan berapa lama?
Cimol yang sudah digoreng bisa bertahan selama tiga hari di dalam lemari es atau kulkas.
Apakah cimol bisa dibuat dari tepung ketan?
Tentu saja bisa! Kamu bisa menggunakan tepung ketan sebagai pengganti tepung terigu untuk membuat cimol.
Apakah cimol sehat untuk dikonsumsi?
Cimol mengandung bahan dasar tepung tapioka yang mengandung sedikit gizi. Oleh karena itu, konsumsilah cimol dengan jumlah yang tidak berlebihan agar tidak mengganggu kesehatan.
Dapatkah cimol dijadikan asupan sehat untuk diet?
Cimol bukanlah makanan yang cocok untuk dikonsumsi untuk diet, karena mengandung banyak kalori dan gula. Kamu bisa memilih makanan sehat lainnya yang rendah kalori dan gula untuk membantu program dietmu.
Itulah dia resep dan cara bikin cimol yang enak dan gurih. Semoga artikel ini bermanfaat dan dapat memberikan inspirasi untuk membuat camilan yang lezat dan menyenangkan. Selamat mencoba, Kawan Mastah!