Hello Kawan Mastah! Sudahkah kamu mencoba membuat bubur sumsum? Bubur sumsum adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat lezat dan mudah dibuat. Bahan-bahannya juga sangat sederhana dan mudah didapatkan di pasar. Di artikel ini, Kawan Mastah akan membahas cara membuat bubur sumsum yang enak dan lembut dengan 20 tips dan trik yang mudah diikuti. Yuk kita simak!
1. Persiapan Bahan
Sebelum kita mulai membuat bubur sumsum, pastikan semua bahan sudah siap dan terukur dengan baik. Berikut bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Ketan putih |
200 gram |
Santan kental |
500 ml |
Garam |
secukupnya |
Gula merah |
100 gram |
Daun pandan |
3 lembar |
Pastikan semua bahan di atas sudah terukur dengan baik dan siap untuk digunakan.
2. Cuci Ketan Putih
Langkah pertama dalam membuat bubur sumsum adalah mencuci ketan putih dengan air bersih. Setelah dicuci, rendam ketan putih dalam air selama 3-4 jam atau semalaman.
3. Rebus Ketan Putih
Setelah ketan putih direndam, tiriskan airnya dan masukkan ketan ke dalam panci. Tambahkan 500 ml air dan rebus ketan hingga matang dan empuk. Setelah matang, angkat ketan dan tiriskan airnya.
4. Buat Santan
Selanjutnya, siapkan santan kental di dalam wadah. Panaskan santan di atas api sedang dan tambahkan gula merah, garam, dan daun pandan. Aduk santan hingga gula merah larut dan santan mendidih.
5. Campurkan Ketan dan Santan
Setelah santan mendidih, masukkan ketan ke dalam wadah santan dan aduk rata. Kemudian, masak campuran santan dan ketan di atas api kecil hingga santan meresap dan bubur sumsum matang dan lembut.
6. Cara Penyajian
Bubur sumsum siap disajikan. Kamu bisa menambahkan kelapa parut atau gula pasir di atas bubur sumsum sesuai dengan selera. Bubur sumsum ini enak disajikan dalam keadaan hangat atau dingin.
7. Tips Memasak Ketan Putih
Agar ketan putih matang dan empuk, kamu bisa menambahkan sedikit garam ke dalam panci saat merebusnya. Garam juga bisa membuat ketan putih tidak lengket dan mudah diolah.
8. Memilih Santan
Untuk mendapatkan rasa yang enak dan gurih, pilihlah santan kental yang berkualitas. Kamu bisa membelinya di pasar atau toko bahan makanan terdekat.
9. Mengolah Gula Merah
Gula merah bisa membuat bubur sumsum menjadi manis dan gurih. Kamu bisa menggosok-gosokkan gula merah dengan air untuk memudahkan proses melarutkan gula merah dalam santan.
10. Menggunakan Daun Pandan
Daun pandan bisa memberikan aroma yang harum pada bubur sumsum. Kamu bisa mengikat daun pandan agar mudah diambil setelah proses memasak selesai.
11. Menyajikan dengan Kelapa Parut
Bubur sumsum yang sudah matang bisa disajikan dengan taburan kelapa parut. Kelapa parut akan memberikan rasa yang gurih dan nikmat pada bubur sumsum.
12. Menambahkan Gula Pasir
Jika kamu tidak suka dengan rasa yang terlalu manis, kamu bisa menambahkan gula pasir pada bubur sumsum sesuai dengan selera.
13. Mengolah Bubur Sumsum Dingin
Jika ingin menyajikan bubur sumsum dalam kondisi dingin, kamu bisa memasukannya ke dalam kulkas terlebih dahulu. Bubur sumsum dingin sangat nikmat disajikan pada saat cuaca panas.
14. Menggunakan Garam Himalaya
Garam Himalaya bisa membuat bubur sumsum lebih sehat dan enak. Kamu bisa mencoba menggunakan garam Himalaya saat memasak bubur sumsum.
15. Menggunakan Santan Kelapa
Untuk mendapatkan rasa yang lebih autentik, kamu bisa menggunakan santan kelapa saat memasak bubur sumsum. Santan kelapa memberikan rasa yang khas dan nikmat pada bubur sumsum.
16. Memasak dengan Teknik Slow Cook
Jika kamu ingin bubur sumsum yang benar-benar lembut dan enak, kamu bisa memasaknya dengan teknik slow cook. Teknik ini membutuhkan waktu yang lebih lama namun hasilnya akan lebih sempurna.
17. Menambahkan Bijian
Kamu bisa menambahkan bijian seperti kacang hijau atau kacang merah pada bubur sumsum untuk memberikan tekstur yang lebih variatif.
18. Menggunakan Gula Aren
Gula aren bisa digunakan sebagai alternatif pengganti gula merah. Kamu bisa menggunakan gula aren untuk memberikan rasa yang sedikit berbeda pada bubur sumsum.
19. Memasak dengan Rice Cooker
Jika kamu tidak punya banyak waktu untuk memasak, kamu bisa membuat bubur sumsum dengan rice cooker. Caranya sangat mudah, cukup masukkan ketan dan santan ke dalam rice cooker dan hidupkan alatnya.
20. Membuat Bubur Sumsum yang Unik
Kamu bisa mencoba membuat bubur sumsum yang unik dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti buah-buahan atau coklat. Kamu bisa bereksperimen dengan rasamu sendiri dan membuat bubur sumsum yang benar-benar unik.
FAQ tentang Cara Bikin Bubur Sumsum
Apa itu bubur sumsum?
Bubur sumsum adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan putih dan santan.
Bagaimana cara membuat bubur sumsum yang enak dan lembut?
Untuk membuat bubur sumsum yang enak dan lembut, pastikan kamu menggunakan ketan putih berkualitas dan santan kental yang baik. Kamu juga bisa menambahkan gula merah, garam, dan daun pandan untuk memberikan rasa yang khas pada bubur sumsum. Setelah semua bahan tercampur rata, masak bubur sumsum dengan api kecil hingga matang dan lembut.
Bisakah bubur sumsum disajikan dalam keadaan dingin?
Ya, bubur sumsum bisa disajikan dalam keadaan dingin. Kamu bisa memasukannya ke dalam kulkas terlebih dahulu sebelum disajikan.
Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bubur sumsum?
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bubur sumsum antara lain ketan putih, santan kental, gula merah, garam, dan daun pandan.
Bagaimana cara menyajikan bubur sumsum?
Bubur sumsum bisa disajikan dengan kelapa parut atau gula pasir. Kamu bisa menambahkan bahan-bahan lain sesuai dengan selera.
Bisakah bubur sumsum dimasak dengan rice cooker?
Ya, kamu bisa memasak bubur sumsum dengan rice cooker yang memiliki fitur slow cook. Cukup masukkan ketan dan santan ke dalam rice cooker dan hidupkan alatnya.