Halo Kawan Mastah! Siapa yang suka dengan bubur ketan hitam? Bubur ketan hitam yang kenyal dan manis memang menjadi favorit banyak orang. Selain rasanya yang enak, bubur ketan hitam juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar atau supermarket. Di artikel kali ini, kami akan memberikan tutorial cara bikin bubur ketan hitam yang mudah dan praktis. Yuk, simak!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat bubur ketan hitam, kamu membutuhkan beberapa bahan-bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Beras ketan hitam |
1 cangkir |
Gula merah |
100 gram |
Santan |
500 ml |
Garam |
1/2 sendok teh |
Air |
1 liter |
Setelah menyiapkan semua bahan di atas, kamu siap membuat bubur ketan hitam yang lezat dan kenyal.
Cara Membuat Bubur Ketan Hitam
Untuk membuat bubur ketan hitam yang lezat dan kenyal, kamu bisa mengikuti langkah-langkah berikut ini:
1. Cuci beras ketan hitam hingga bersih
Cuci beras ketan hitam dengan air hingga bersih. Setelah itu, rendam beras ketan hitam dalam air selama minimal 1 jam. Hal ini bertujuan agar beras lebih mudah dimasak dan menghasilkan bubur yang lebih kenyal.
2. Rebus beras ketan hitam
Setelah direndam, masukan beras ketan hitam ke dalam panci dan tambahkan 1 liter air. Rebus beras ketan hitam hingga matang dan mengental. Kamu bisa memasak beras ketan hitam di atas kompor dengan api kecil hingga seluruh air terserap dan beras ketan hitam menjadi kenyal.
3. Buat kuah santan
Untuk membuat kuah santan, kamu bisa mencampurkan gula merah yang sudah dipotong-potong dengan 500 ml air. Rebus gula merah dan air hingga merata dan tercampur dengan baik. Setelah itu, tambahkan santan dan garam sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Masak hingga kuah santan mengental dan mendidih.
4. Sajikan bubur ketan hitam
Sajikan bubur ketan hitam dengan kuah santan di atasnya. Kamu bisa menaburkan sedikit wijen untuk memberikan rasa dan aroma yang lebih nikmat.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah beras ketan hitam sama dengan beras ketan?
Tidak, beras ketan hitam memiliki warna yang lebih gelap dan kandungan nutrisi yang lebih tinggi dibandingkan dengan beras ketan biasa. Selain itu, beras ketan hitam memiliki tekstur yang lebih kenyal.
2. Apakah beras ketan hitam sulit untuk dimasak?
Tidak, beras ketan hitam mudah dimasak seperti halnya beras ketan biasa. Yang perlu diperhatikan adalah waktu perendaman dan perebusan yang tepat agar beras ketan hitam matang sempurna dan kenyal.
3. Apa yang bisa ditambahkan ke dalam bubur ketan hitam selain kuah santan?
Kamu bisa menambahkan topping seperti kacang merah, kacang hijau, pisang, atau tape ketan. Selain itu, kamu bisa menambahkan sedikit susu kental manis atau keju parut untuk memberikan rasa yang lebih kaya dan creamy.
4. Berapa lama bubur ketan hitam bisa disimpan?
Bubur ketan hitam biasanya bisa disimpan di dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama 2-3 hari. Jangan lupa panaskan kembali bubur ketan hitam sebelum disajikan.
5. Apakah bubur ketan hitam sehat?
Bubur ketan hitam mengandung banyak nutrisi seperti vitamin B kompleks, vitamin E, asam amino, dan mineral seperti kalsium, tembaga, zat besi, dan seng. Selain itu, bubur ketan hitam juga rendah lemak sehingga cocok untuk kamu yang sedang menjalankan program diet.
Nah, itu dia Kawan Mastah tutorial cara bikin bubur ketan hitam yang mudah dan praktis. Selamat mencoba!