Hello kawan mastah, siapa yang tidak suka dengan donat? Camilan yang satu ini memang selalu bikin ngiler dan bikin ketagihan. Tapi, tahukah kamu bahwa membuat donat itu tidak sulit? Yuk, kita simak bahan dan cara membuat donat yang mudah ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan donat, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu protein tinggi |
500 gram |
Ragi instan |
11 gram |
Gula pasir |
100 gram |
Garam |
8 gram |
Susu cair |
200 ml |
Kuning telur |
3 butir |
Margarin, lelehkan |
75 gram |
Minyak goreng |
secukupnya |
Gula halus, untuk taburan |
secukupnya |
Dengan semua bahan-bahan telah disiapkan, selanjutnya kita bisa memulai proses pembuatan donat.
Cara Membuat Donat
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat donat yang enak dan lezat:
Langkah 1: Mengadon Tepung
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah mengadon tepung terigu dengan cara sebagai berikut:
- Siapkan baskom besar, lalu masukkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
- Masukkan susu cair dan kuning telur ke dalam campuran tepung terigu. Aduk rata menggunakan mixer dengan kecepatan sedang selama kurang lebih 2 menit hingga adonan tercampur sempurna.
- Tambahkan margarin yang telah dilelehkan ke dalam adonan lalu aduk kembali menggunakan mixer selama kurang lebih 5 menit atau hingga adonan tercampur sempurna dan tidak lengket.
- Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.
Langkah 2: Membentuk Adonan Donat
Langkah selanjutnya adalah membentuk adonan donat menjadi bulat dan berlubang di tengah. Berikut cara untuk membentuk adonan donat:
- Tuang adonan ke atas meja yang telah diberi tepung tipis-tipis. Giling adonan hingga menjadi setebal 1 cm.
- Gunakan cetakan donat yang berlubang di tengah, kemudian tekan ke dalam adonan hingga membentuk lingkaran donat.
- Potong lingkaran donat menggunakan pisau yang tajam, lalu letakkan di atas loyang yang telah diolesi margarin dan tepung tipis-tipis.
- Ulangi langkah 2 dan 3 hingga semua adonan donat habis.
Langkah 3: Menggoreng Donat
Setelah adonan donat telah dibentuk, selanjutnya adalah menggoreng donat hingga kecokelatan. Berikut langkah-langkahnya:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang hingga panas.
- Goreng donat satu per satu hingga kecokelatan, kemudian angkat dan tiriskan.
- Taburi donat dengan gula halus sebelum disajikan.
FAQ
1. Berapa lama adonan donat harus diistirahatkan?
Adonan donat sebaiknya diistirahatkan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
2. Bisa tidak menggunakan ragi instan untuk membuat donat?
Bisa. Jika tidak menggunakan ragi instan, maka bisa menggunakan ragi tumbuh sebagai pengganti. Namun, pastikan mengikuti takaran dan arahan penggunaan ragi yang berbeda.
3. Apakah bisa menggunakan mentega sebagai pengganti margarin?
Bisa. Namun, pastikan menggunakan mentega yang sama banyak dengan margarin, agar takaran dan kandungan lemaknya sama.
4. Apakah donat yang dibuat dengan resep ini bisa tahan lama?
Bisa. Donat yang dibuat dengan resep ini dapat tahan hingga 2-3 hari jika disimpan di dalam wadah kedap udara dan diletakkan di dalam kulkas. Namun, rasanya akan semakin enak jika dimakan saat masih hangat.
5. Apa yang harus dilakukan jika adonan donat terlalu lengket?
Jika adonan donat terlalu lengket, maka bisa menambahkan tepung terigu sedikit-sedikit hingga adonan tidak lengket lagi.