Halo kawan Mastah! Siapa nih yang suka banget sama sambal matah? Sambal yang satu ini memang sedap banget, cocok untuk dijadikan teman makan berbagai jenis makanan. Nah, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat sambal matah yang enak dan mudah untuk dibuat di rumah. Yuk, simak pembahasan berikut ini!
Persiapan Bahan-bahan
Sebelum memulai membuat sambal matah, pastikan dulu kawan Mastah sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan-Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Bawang merah |
10 siung |
Bawang putih |
5 siung |
Cabai merah |
10 buah |
Cabai rawit |
10 buah |
Jahe |
2 ruas jari |
Serai |
2 batang |
Daun jeruk |
5 lembar |
Minyak goreng |
secukupnya |
Garam |
secukupnya |
Jeruk nipis |
1 buah |
Pastikan kawan Mastah sudah menyiapkan semua bahan-bahan tersebut sebelum memulai membuat sambal matah.
Cara Membuat Sambal Matah
Langkah 1: Menghaluskan Bahan-Bahan
Langkah pertama dalam membuat sambal matah adalah menghaluskan bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, dan serai. Kawan Mastah bisa menggunakan blender atau food processor untuk menghaluskan bahan-bahan tersebut.
Setelah halus, campurkan semua bahan tersebut dalam satu wadah dan aduk rata. Tambahkan garam secukupnya.
Langkah 2: Menumis Bumbu
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah panas, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi ke dalam wajan. Tumis hingga harum dan matang. Jangan lupa untuk terus diaduk agar tidak gosong.
Langkah 3: Menambahkan Daun Jeruk dan Jeruk Nipis
Setelah bumbu matang, masukkan daun jeruk yang sudah dicincang halus ke dalam wajan. Aduk rata dan matikan kompor. Setelah itu, tambahkan perasan jeruk nipis dan aduk rata. Sambal matah siap disajikan!
FAQ Cara Buat Sambal Matah
1. Apakah bisa membuat sambal matah tanpa cabai rawit?
Tentu saja bisa, kawan Mastah bisa mengganti cabai rawit dengan cabai lain sesuai selera.
2. Bagaimana cara menyimpan sambal matah?
Untuk menyimpan sambal matah, kawan Mastah bisa menggunakan wadah kaca dan simpan di dalam kulkas. Sambal matah bisa bertahan hingga 1 minggu dalam kondisi terjaga kebersihannya.
3. Apa yang bisa dijadikan teman makan sambal matah?
Sambal matah cocok dijadikan teman makan berbagai jenis makanan seperti ayam goreng, ikan bakar, sate, dan bahkan nasi goreng.
4. Apakah sambal matah pedas?
Iya, sambal matah termasuk sambal yang pedas. Namun, kawan Mastah bisa mengurangi jumlah cabai rawit agar sambal matah tidak terlalu pedas.
5. Bagaimana jika tidak suka dengan rasa jeruk nipis pada sambal matah?
Kawan Mastah bisa menghilangkan jeruk nipis atau menggantinya dengan air asam Jawa atau cuka.
Sampai disini dulu ya pembahasan tentang cara membuat sambal matah ala Kawan Mastah. Selamat mencoba di rumah, dan semoga bermanfaat!