Langsung ke isi 
Selamat datang kawan mastah! Kali ini kita akan membahas tentang cara membuat tekwan tanpa ikan. Bagi kita yang tidak suka ikan, tetapi ingin menikmati hidangan tekwan yang lezat, kita dapat mengganti ikan dengan bahan-bahan lain yang lebih disukai. Berikut adalah cara membuat tekwan tanpa ikan yang mudah dan enak.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan tekwan, kita membutuhkan beberapa bahan-bahan berikut, diantaranya:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Telur ayam | 3 butir |
| Tepung sagu | 250 gram |
| Tepung terigu | 50 gram |
| Bawang putih cincang | 2 siung |
| Lada bubuk | 1 sendok teh |
| Garam | 1 sendok teh |
| Air kaldu ayam | 500 ml |
| Daun bawang iris tipis | 1 batang |
| Bawang goreng | Secukupnya |
Bahan-bahan tersebut dapat ditemukan dengan mudah di pasar atau supermarket terdekat.
Langkah-langkah pembuatan tekwan
Berikut adalah langkah-langkah membuat tekwan tanpa ikan yang mudah dan praktis:
1. Siapkan adonan tekwan
Bahan-bahan yang telah disiapkan di atas dicampurkan hingga merata, kecuali daun bawang iris tipis dan bawang goreng. Aduk hingga adonan kental dan tidak terlalu cair.
2. Rebus kaldu ayam
Panaskan air kaldu ayam hingga mendidih, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan. Tambahkan bawang putih cincang, lada bubuk, dan garam pada kaldu ayam. Aduk hingga merata, lalu masak hingga bumbu tercampur dengan baik dalam kaldu ayam.
3. Bentuk adonan tekwan
Ambil satu sendok makan adonan tekwan, lalu bentuk bulat-bulat kecil. Jangan lupa untuk memberikan sedikit minyak pada tangan agar adonan tidak lengket.
4. Rebus tekwan di kaldu ayam
Setelah adonan tekwan dibentuk, masukkan ke dalam kaldu ayam yang telah mendidih perlahan. Masak hingga tekwan mengapung ke permukaan, lalu angkat dan tiriskan.
5. Hidangkan tekwan tanpa ikan
Tekwan yang telah matang dapat dihidangkan dengan cara menyajikan dalam mangkuk kecil, lalu ditambahkan daun bawang iris tipis dan bawang goreng sebagai topping. Tekwan tanpa ikan siap disajikan saat masih hangat.
Cara membuat tekwan enak
Agar tekwan yang dibuat lebih enak, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan, diantaranya:
1. Gunakan kaldu ayam yang sudah matang
Kaldu ayam yang sudah matang akan memberikan rasa yang lebih lezat pada tekwan. Anda juga dapat menambahkan beberapa potongan daging ayam ke dalam kaldu ayam sebagai tambahan rasa.
2. Jangan terlalu banyak membuat adonan tekwan
Buat adonan tekwan secukupnya agar tidak terlalu banyak dan sulit untuk diolah. Hal tersebut akan membuat proses pembentukan tekwan menjadi lebih mudah dan cepat.
3. Tambahkan bahan lain sebagai pengganti ikan
Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain seperti udang, ayam atau jamur sebagai pengganti ikan pada tekwan. Hal tersebut akan memberikan variasi rasa pada hidangan tekwan.
4. Tambahkan saus sambal dan kecap manis
Tambahkan sedikit saus sambal dan kecap manis pada tekwan agar memberikan rasa yang lebih gurih dan pedas. Namun, pastikan jumlahnya tidak terlalu banyak agar tidak merubah rasa asli pada hidangan tekwan.
FAQ
1. Apakah tekwan tanpa ikan masih enak?
Tentu saja, tekwan tanpa ikan masih enak dan lezat. Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain seperti udang atau jamur untuk memberikan variasi rasa pada hidangan tekwan.
2. Apakah adonan tekwan dapat disimpan dalam lemari es?
Tidak disarankan untuk menyimpan adonan tekwan dalam lemari es karena dapat membuat tekwan menjadi kurang empuk dan kering saat dimasak. Sebaiknya adonan tekwan langsung digunakan setelah dibuat.
3. Berapa lama waktu memasak tekwan yang ideal?
Waktu memasak tekwan yang ideal adalah sekitar 10-15 menit atau hingga tekwan mengapung ke permukaan kaldu ayam. Jangan terlalu lama memasak tekwan karena dapat membuat tekstur tekwan menjadi terlalu kenyal.
4. Apakah kaldu ayam harus dibuat sendiri?
Tidak, Anda dapat menggunakan kaldu ayam instan yang sudah tersedia di pasar atau supermarket terdekat untuk mempersingkat waktu memasak.
5. Dapatkah tekwan tanpa ikan disajikan dengan nasi?
Tentu saja, tekwan tanpa ikan dapat disajikan dengan nasi sebagai lauk tambahan. Namun, pastikan tidak mengkonsumsinya terlalu banyak karena dapat membuat perut terasa kenyang.
Demikianlah cara membuat tekwan tanpa ikan yang mudah dan enak. Semoga bermanfaat kawan mastah!