Langsung ke isi 
Hello Kawan Mastah! Siapa yang bilang bakso hanya bisa dibuat dari daging? Padahal, sebenarnya ada cara membuat bakso tanpa daging yang juga bisa enak dan nikmat. Tidak perlu khawatir lagi untuk teman-teman yang tidak suka atau tidak bisa makan daging, karena resep bakso vegetarian ini sangat cocok untuk disajikan di meja makan. Nah, kali ini kita akan membahas resep membuat bakso tanpa daging yang mudah dan praktis. Yuk, simak ulasan berikut ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum kita mulai membuat bakso tanpa daging, pastikan terlebih dahulu bahwa kita telah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung kanji | 200 gram |
| Tepung terigu | 50 gram |
| Tofu (kedelai) | 200 gram |
| Wortel | 100 gram |
| Bawang putih | 3 siung |
| Bawang merah | 2 siung |
| Lada bubuk | 1 sendok teh |
| Garam | 1 sendok teh |
| Kaldu jamur | 1 sendok teh |
| Air | 1 liter |
Cara Membuat Bakso Tanpa Daging
Setelah bahan-bahan telah siap, ikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat bakso tanpa daging yang enak dan lezat:
Langkah 1: Siapkan Tofu dan Wortel
Langkah pertama adalah menyiapkan tofu dan wortel. Potong tofu dan wortel kecil-kecil dan kemudian haluskan menggunakan blender atau food processor.
Langkah 2: Haluskan Bawang Putih dan Bawang Merah
Setelah tofu dan wortel halus, selanjutnya haluskan juga bawang putih dan bawang merah. Haluskan hingga bawang merah dan bawang putih benar-benar halus dan tidak ada serat yang tersisa.
Langkah 3: Campurkan Semua Bahan
Setelah semua bahan halus, campurkan tepung kanji, tepung terigu, tofu, wortel, bawang putih, bawang merah, garam, lada bubuk, dan kaldu jamur dalam satu wadah besar. Aduk rata sampai semua bahan tercampur sempurna.
Langkah 4: Diamkan Adonan Bakso
Setelah adonan bakso tercampur rata, diamkan adonan selama beberapa menit agar tepung mengembang dan adonan menjadi lebih kenyal.
Langkah 5: Rebus Bakso Tanpa Daging
Setelah adonan istirahat, siapkan panci berisi air secukupnya dan didihkan. Ambil sedikit adonan dan bulatkan menjadi ukuran kecil-kecil, lalu masukkan ke dalam panci yang sudah mendidih. Lakukan langkah yang sama hingga adonan bakso habis. Biarkan bakso matang selama sekitar 10-15 menit atau hingga bakso mengapung di permukaan air.
Langkah 6: Sajikan Bakso Tanpa Daging
Setelah bakso matang, angkat dan tiriskan. Bakso tanpa daging siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga atau teman-teman Kawan Mastah.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah Bakso Tanpa Daging Enak?
Tentu saja! Bakso tanpa daging juga bisa enak dan lezat, terutama jika bumbu-bumbu nya sudah pas dan tepung kanji nya cukup. Kawan Mastah bisa mencoba resep ini di rumah dan membuktikan sendiri bahwa bakso tanpa daging bisa nikmat dan enak.
2. Apakah Bakso Tanpa Daging Sehat?
Ya, bakso tanpa daging lebih sehat karena tidak mengandung lemak dan kolesterol yang biasanya terdapat pada daging. Selain itu, bakso tanpa daging juga kaya akan serat dan nutrisi dari sayuran.
3. Apa Kunci Supaya Bakso Tanpa Daging Tidak Pecah Saat Dimasak?
Kunci utama agar bakso tanpa daging tidak pecah saat dimasak adalah menjaga konsistensi adonan. Pastikan adonan tercampur rata dan kental, jangan terlalu cair atau terlalu kental. Kemudian, saat merebus, jangan terlalu banyak mengaduk atau membalik bakso agar tidak pecah.
4. Bisakah Bakso Tanpa Daging Disimpan di Freezer?
Bakso tanpa daging bisa disimpan di freezer, tetapi sebaiknya langsung dimasak setelah diambil dari freezer. Jangan biarkan terlalu lama di freezer karena bakso akan kehilangan rasa dan kualitasnya.
5. Bisakah Bahan-bahan di Resep Ini Diganti dengan yang Lain?
Bisa. Kawan Mastah bisa mengganti bahan-bahan dalam resep ini dengan yang lain sesuai dengan selera dan kebutuhan. Misalnya, tofu dapat diganti dengan tempe atau kacang-kacangan lainnya, dan wortel bisa diganti dengan sayuran lain seperti brokoli atau bayam.
Itulah tadi resep cara membuat bakso tanpa daging yang mudah dan praktis untuk Kawan Mastah coba di rumah. Jangan lupa untuk mencoba dan menikmati bakso ini bersama keluarga atau teman-teman Kawan Mastah. Selamat mencoba!
Cara Membuat Bakso Tanpa Daging untuk Kawan Mastah
https://youtube.com/watch?v=4HavBFVGnB0