Langsung ke isi 
Hello Kawan Mastah! Apa kabar kamu hari ini? Artikel ini akan membahas cara memasak ceker ayam yang lezat dan mudah. Ceker ayam adalah bagian dari kaki ayam yang kaya akan protein dan nutrisi. Namun, banyak orang yang tidak tahu cara memasak ceker ayam dengan benar sehingga rasanya tidak enak atau tidak empuk. Yuk, mari kita pelajari cara memasak ceker ayam yang lezat dan empuk!
1. Beli Ceker Ayam Berkualitas
Langkah pertama untuk memasak ceker ayam yang lezat adalah membeli ceker ayam yang berkualitas. Cari ceker ayam yang masih segar dan tidak terlalu tua. Pastikan juga cekernya masih utuh dan tidak patah-patah. Beli ceker ayam dari toko atau pasar yang terpercaya agar kualitasnya terjamin.
Setelah membeli ceker ayam, bersihkan ceker ayam dengan air bersih dan garam. Gosok-gosok ceker ayam dengan hati-hati untuk menghilangkan kotoran dan bulu-bulu halus yang masih menempel pada ceker ayam.
2. Rebus Ceker Ayam Terlebih Dahulu
Setelah mencuci bersih ceker ayam, langkah selanjutnya adalah merebusnya terlebih dahulu. Rebus ceker ayam dalam panci dengan air mendidih selama 10-15 menit atau sampai ceker ayam empuk.
Jangan lupa tambahkan sedikit garam pada air rebusan ceker ayam. Hal ini akan membuat ceker ayam lebih gurih dan enak.
3. Tiriskan Ceker Ayam
Setelah direbus, tiriskan ceker ayam dengan saringan atau penggorengan. Siram ceker ayam dengan air dingin untuk menghentikan proses perebusan sehingga ceker ayam tidak terlalu empuk.
4. Tumis Bumbu Halus
Setelah ceker ayam direbus dan ditiriskan, langkah selanjutnya adalah menumis bumbu halus. Ceker ayam yang sudah direbus dan diiris disajikan dalam bumbu tumis yang enak akan menambah kenikmatan makanmu.
Mulailah tumis bumbu halus seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai hijau dengan minyak goreng yang sudah dipanaskan. Tumis hingga wangi dan matang.
4.1 Terong dan Tomat
Untuk menambahkan rasa dan gizi, kamu bisa menambahkan sayuran seperti terong atau tomat ke dalam tumisan bumbu halus. Sayuran akan memberi tambahan rasa dan nutrisi yang baik untuk kesehatanmu.
4.2 Daun Jeruk dan Serai
Untuk aroma yang segar dan sedap, kamu dapat menambahkan daun jeruk dan serai ke dalam tumisan bumbu halus. Masak hingga bumbu halus terlihat matang dan tercampur sempurna.
5. Masukkan Ceker Ayam ke dalam Tumisan Bumbu
Setelah bumbu halus matang, masukkan ceker ayam yang sudah direbus dan diiris ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam ceker ayam.
6. Tambahkan Bahan Pelengkap
Selain sayuran dan rempah-rempah, kamu juga bisa menambahkan bahan pelengkap lain seperti kecap manis, saus sambal, atau air asam Jawa untuk menambah rasa dan kelezatan tumisan ceker ayam. Aduk rata dan masak hingga semua bahan tercampur sempurna.
7. Sajikan Ceker Ayam yang Lezat
Setelah semua bahan tercampur sempurna, ceker ayam siap disajikan. Kamu bisa menambahkan taburan bawang goreng atau seledri sebagai garnish untuk menambah keindahan dan rasa pada ceker ayam yang lezat ini.
FAQ tentang Cara Memasak Ceker Ayam
| Pertanyaan | Jawaban |
|---|---|
| Apakah ceker ayam sehat? | Ya, ceker ayam kaya akan protein, kolagen, dan nutrisi penting lainnya. Namun, jangan terlalu sering mengonsumsi ceker ayam karena mengandung lemak jenuh yang tinggi. |
| Berapa lama merebus ceker ayam? | Merebus ceker ayam selama 10-15 menit atau sampai ceker ayam empuk. |
| Apakah ceker ayam harus direbus terlebih dahulu sebelum dimasak? | Ya, merebus ceker ayam terlebih dahulu akan membuatnya lebih empuk dan mudah dimasak. |
| Bagaimana cara membuat ceker ayam empuk? | Untuk membuat ceker ayam empuk, kamu bisa merebusnya terlebih dahulu selama 10-15 menit dan menghentikan proses perebusan dengan mencucinya dengan air dingin. |