Cara Membuat Kerupuk Ikan

Hello Kawan Mastah, kali ini saya akan membahas cara membuat kerupuk ikan yang lezat dan renyah. Kerupuk ikan merupakan makanan ringan yang sangat populer di Indonesia. Selain rasanya yang enak, kerupuk ikan juga kaya akan nutrisi dan protein. Yuk, simak cara membuatnya!

Bahan-bahan yang dibutuhkan

Sebelum mulai membuat kerupuk ikan, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:

Bahan	Jumlah
Ikan tenggiri	500 gram
Tepung sagu	500 gram
Air matang	1 liter
Bawang putih	5 siung
Garam	secukupnya

Setelah semua bahan tersedia, barulah kita bisa mulai membuat kerupuk ikan.

Cara Membuat Kerupuk Ikan

1. Bersihkan Ikan

Pertama-tama, bersihkan ikan tenggiri dari kotoran dan sisiknya. Kemudian, potong-potong ikan menjadi bagian kecil.

2. Haluskan Bawang Putih

Haluskan bawang putih menggunakan ulekan atau blender. Jangan terlalu halus, cukup sampai bawang putih hancur dan tidak terlalu kasar.

3. Campurkan Ikan dengan Bahan Lainnya

Campurkan ikan tenggiri, bawang putih yang sudah dihaluskan, dan garam dalam wadah. Aduk rata dan tunggu selama 15 menit agar bumbu meresap ke dalam ikan.

4. Tambahkan Tepung Sagu dan Air

Tambahkan tepung sagu ke dalam campuran ikan dan aduk rata. Kemudian, tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur sempurna.

5. Goreng Adonan Ikan

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Ambil satu sendok makan adonan ikan, lalu letakkan di atas wajan yang sudah dipanaskan. Goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan.

6. Tiriskan dan Sajikan

Tiriskan kerupuk ikan yang sudah digoreng menggunakan tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih. Sajikan kerupuk ikan di atas piring dan siap disantap.

FAQ

1. Apakah hanya ikan tenggiri yang bisa digunakan untuk membuat kerupuk?

Tidak, selain ikan tenggiri kamu juga bisa menggunakan jenis ikan lainnya seperti ikan teri atau ikan gabus. Namun, ikan tenggiri dianggap paling cocok untuk membuat kerupuk ikan karena dagingnya yang empuk dan lezat.

2. Apakah tepung sagu bisa diganti dengan tepung lain?

Ya, jika kamu tidak memiliki tepung sagu, kamu bisa menggunakan tepung terigu atau tepung tapioka sebagai pengganti.

3. Apakah ada tips untuk membuat kerupuk ikan yang lebih renyah?

Tips agar kerupuk ikan menjadi lebih renyah adalah dengan menambahkan sedikit air es pada adonan dan menggoreng dengan minyak yang sudah sangat panas.

4. Berapa lama kerupuk ikan bisa disimpan?

Kerupuk ikan bisa disimpan selama beberapa bulan jika disimpan dalam wadah tertutup rapat dan ditempatkan di tempat yang kering dan terhindar dari panas dan lembab.

5. Bagaimana cara menghidangkan kerupuk ikan?

Kerupuk ikan bisa disajikan sebagai makanan ringan saat ngemil atau sebagai pendamping hidangan utama seperti nasi goreng atau mie goreng.

Itulah cara mudah dan praktis untuk membuat kerupuk ikan yang lezat dan renyah. Selamat mencoba!