Halo kawan mastah, apa kabar? Hari ini saya akan membagikan resep cara membuat plecing kangkung yang tentunya nikmat dan sehat untuk kamu coba di rumah. Plecing kangkung merupakan salah satu makanan khas dari Indonesia, khususnya Bali, yang terbuat dari kangkung yang disiram dengan sambal pedas dan bumbu-bumbu tradisional lainnya. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai cara membuat plecing kangkung, kamu harus menyiapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang akan digunakan. Berikut ini adalah beberapa bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Kangkung |
250 gram |
Bawang putih |
3 siung |
Cabai merah |
5 buah |
Cabai rawit |
10 buah |
Tomat |
1 buah |
Jeruk nipis |
1 buah |
Terasi |
1 sendok makan |
Gula merah |
1 sendok makan |
Garam |
secukupnya |
Langkah-langkah Membuat Plecing Kangkung
1. Siapkan Bumbu Sambal
Pertama-tama, kamu harus membuat bumbu sambal terlebih dahulu. Haluskan bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan terasi dengan menggunakan blender atau ulekan. Setelah itu, tambahkan garam dan gula merah secukupnya. Aduk rata dan sisihkan.
2. Siapkan Sayuran
Cuci bersih kangkung dan tomat. Iris tipis-tipis tomat dan sisihkan. Rebus kangkung dalam air mendidih selama kurang lebih 2-3 menit atau sampai kangkung layu. Angkat dan tiriskan.
3. Campurkan Sayuran dengan Bumbu
Setelah itu, campurkan kangkung yang telah direbus dengan bumbu sambal yang sudah dibuat tadi. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam kangkung dan sambal.
4. Sajikan dengan Jeruk Nipis
Plecing kangkung siap disajikan. Sajikan dengan irisan tomat dan jeruk nipis di atasnya. Nikmati dengan nasi putih hangat.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apa itu plecing kangkung?
Plecing kangkung adalah makanan khas Indonesia, khususnya Bali, yang terbuat dari kangkung yang disiram dengan sambal pedas dan bumbu-bumbu tradisional lainnya.
2. Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat plecing kangkung?
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat plecing kangkung antara lain kangkung, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, tomat, jeruk nipis, terasi, gula merah, dan garam.
3. Bagaimana cara membuat bumbu sambal untuk plecing kangkung?
Untuk membuat bumbu sambal plecing kangkung, kamu bisa menggunakan blender atau ulekan untuk menghaluskan bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan terasi. Setelah itu, tambahkan garam dan gula merah secukupnya. Aduk rata dan bumbu sambal siap digunakan.
4. Apakah plecing kangkung pedas?
Iya, plecing kangkung memiliki rasa yang pedas karena menggunakan cabai merah dan cabai rawit sebagai bahan utama untuk membuat sambalnya. Namun, kamu bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera.
5. Apa yang bisa disajikan bersama plecing kangkung?
Plecing kangkung biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan lauk-pauk seperti ayam goreng atau ikan bakar. Kamu juga bisa menambahkan sambal atau krupuk sebagai pelengkap.
6. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat plecing kangkung?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat plecing kangkung sekitar 30-45 menit, tergantung dari tingkat kesulitan dan keahlian kamu dalam memasak.