Langsung ke isi 
Halo Kawan Mastah, siapa yang tidak suka dengan bubur kacang hijau yang enak dan empuk? Bubur kacang hijau merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer dan mudah ditemukan di berbagai tempat. Banyak orang menggemari bubur kacang hijau karena rasanya yang manis, gurih, dan juga sehat karena tinggi serat. Nah, pada artikel kali ini, kita akan membahas cara membuat bubur kacang hijau yang enak dan empuk dengan mudah dan sederhana. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
1. Persiapan Bahan
Sebelum memulai memasak, pastikan bahwa kamu telah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Bahan-bahan yang biasanya digunakan dalam membuat bubur kacang hijau yang enak dan empuk adalah:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Kacang hijau | 250 gram |
| Gula merah | 200 gram |
| Santan kelapa | 500 ml |
| Garam | 1 sendok teh |
| Air putih | 1 liter |
Kamu bisa mendapatkan semua bahan-bahan tersebut di toko terdekat atau pasar tradisional.
2. Memasak Kacang Hijau
Langkah pertama dalam membuat bubur kacang hijau yang enak dan empuk adalah memasak kacang hijau. Caranya sangat mudah:
- Cuci kacang hijau dengan air bersih, kemudian tiriskan.
- Masukkan kacang hijau ke dalam panci, lalu tambahkan 1 liter air putih. Masak dengan api kecil selama 30-40 menit atau sampai kacang hijau empuk.
- Aduk sesekali untuk menghindari kacang hijau menempel pada dasar panci.
Setelah kacang hijau empuk, angkat dan tiriskan.
3. Membuat Santan Kelapa
Langkah selanjutnya adalah membuat santan kelapa. Caranya:
- Campurkan 500 ml air dengan 200 gram parut kelapa. Peras kelapa dengan tangan atau menggunakan kain bersih.
- Tambahkan air perasan kelapa ke dalam panci, lalu masak dengan api kecil.
- Tambahkan 1 sendok teh garam, aduk rata.
- Biarkan santan kelapa mendidih dan matikan api.
Santan kelapa siap untuk digunakan.
4. Membuat Gula Merah Cair
Gula merah cair diperlukan sebagai pemanis dalam bubur kacang hijau. Caranya:
- Potong-potong atau parut 200 gram gula merah.
- Tambahkan air secukupnya, lalu masak dengan api kecil.
- Aduk terus sampai gula merah larut dan berbentuk sirup.
- Angkat dan dinginkan.
5. Mengkombinasikan Semua Bahan
Setelah semua bahan sudah siap, kini saatnya untuk mengkombinasikan semuanya:
- Masukkan kacang hijau yang sudah direbus ke dalam panci.
- Tambahkan santan kelapa, aduk rata.
- Tambahkan gula merah cair, aduk rata.
- Masak dengan api kecil selama 15-20 menit atau sampai bubur kacang hijau agak kental.
- Aduk sesekali.
Sajikan bubur kacang hijau yang enak dan empuk.
6. Tips dan Trik
Agar bubur kacang hijau yang kamu buat menjadi enak dan empuk, kamu bisa mengikuti beberapa tips dan trik berikut:
- Selalu gunakan kacang hijau yang masih segar.
- Pastikan santan kelapa yang kamu gunakan tidak terlalu kental atau terlalu encer.
- Tambahkan garam secukupnya untuk memberi rasa pada bubur.
- Gula merah cair yang kamu buat tidak perlu terlalu kental, karena akan digunakan sebagai pemanis.
- Gunakan api kecil saat memasak agar bubur tidak cepat hangus dan terbakar.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah bubur kacang hijau sehat?
Ya, bubur kacang hijau sangat sehat karena mengandung banyak serat dan protein.
2. Apa saja bahan-bahan yang digunakan dalam membuat bubur kacang hijau?
Bahan-bahan yang diperlukan dalam membuat bubur kacang hijau adalah kacang hijau, gula merah, santan kelapa, air putih, dan garam.
3. Bagaimana cara membuat gula merah cair?
Untuk membuat gula merah cair, kamu perlu memotong atau menumbuk gula merah, lalu merebusnya dengan sedikit air hingga larut dan berbentuk sirup.
4. Apa yang harus dilakukan jika bubur kacang hijau terlalu kental?
Jika bubur kacang hijau terlalu kental, kamu bisa menambahkan sedikit air atau santan kelapa untuk membuatnya lebih encer.
5. Apa yang harus dilakukan jika bubur kacang hijau terlalu encer?
Jika bubur kacang hijau terlalu encer, kamu bisa memasaknya dengan api kecil dan mengaduk secara teratur hingga mengental.
Sekian artikel tentang cara membuat bubur kacang hijau yang enak dan empuk. Semoga bermanfaat dan bisa menjadi referensi kamu dalam memasak. Selamat mencoba!