Langsung ke isi 
Halo Kawan Mastah! Apa kabar? Bagaimana kabar selera makan kalian? kali ini aku ingin berbagi tentang cara membuat kulit martabak yang pastinya cocok untuk kalian yang suka berkreasi dan ingin mencoba membuat martabak sendiri di rumah.
Apa itu Kulit Martabak?
Kulit martabak adalah bahan utama dalam membuat martabak, yaitu makanan berbentuk bulat atau persegi panjang yang biasanya diisi dengan telur, daging, sayuran, dan bumbu khas Indonesia. Kulit martabak yang enak dan renyah menjadi kunci keberhasilan dari resep martabak yang lezat.
Apa saja Bahan Dasar untuk Membuat Kulit Martabak?
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kulit martabak sangat mudah didapat dan tidak terlalu banyak. Berikut adalah bahan dasar yang diperlukan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung Terigu | 500 gram |
| Gula Pasir | 1 sendok makan |
| Ragi Instan | 1 sendok makan |
| Garam | 1/2 sendok teh |
| Air | 400 ml |
| Margarin | 2 sendok makan |
Bagaimana Cara Membuat Kulit Martabak?
Berikut adalah cara membuat kulit martabak:
Langkah 1: Membuat Adonan
1. Campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam di dalam mangkuk.
2. Aduk rata dan tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni dengan tangan hingga adonan kalis.
3. Tambahkan margarin dan uleni lagi hingga adonan tercampur rata.
Langkah 2: Mengistirahatkan Adonan
Letakkan adonan dalam mangkuk dan tutup dengan kain bersih. Diamkan selama kurang lebih 30 menit hingga adonan mengembang dua kali lipat.
Langkah 3: Menggiling Adonan
Ambil sejumput adonan dan pipihkan dengan tangan. Letakkan di atas permukaan yang telah ditaburi tepung terigu.
Gulingkan adonan dengan rolling pin hingga terdapat lapisan tipis dan rata.
Langkah 4: Memanggang Kulit Martabak
1. Panaskan wajan datar dan tipiskan kulit martabak di atas wajan.
2. Setelah satu sisi matang, balik kulit martabak dengan menggunakan penggorengan dan biarkan matang hingga kedua sisi kulit martabak berwarna kecoklatan.
Kunci Sukses Membuat Kulit Martabak yang Enak dan Renyah
1. Jangan terlalu banyak menggumpalkan adonan saat menguleni untuk menghindari adonan yang keras.
2. Pilih wajan yang anti lengket dan dapat membuat kulit martabak matang merata.
3. Ambil sedikit adonan ketika menggiling untuk menghindari adonan yang terlalu tebal.
4. Gunakan api sedang saat memanggang kulit martabak agar tidak gosong pada bagian luar tapi masih mentah di dalamnya.
FAQ: Pertanyaan yang Sering Diajukan tentang Kulit Martabak
1. Apa Saja Variasi Isian Martabak?
Isian martabak dapat bervariasi sesuai dengan selera dan kreativitas kalian. Beberapa isian yang populer antara lain telur ayam, daging cincang, keju, sayuran seperti kol dan wortel, bawang, jamur, dan masih banyak lagi.
2. Apakah Kulit Martabak Dapat Dijadikan Makanan Ringan?
Tentu saja. Kulit martabak yang renyah dan gurih dapat dijadikan alternatif makanan ringan yang lezat. Cara membuatnya pun sangat mudah dan praktis.
3. Dapatkah Kulit Martabak Dibuat dalam Jumlah Banyak?
Ya, kulit martabak dapat dibuat dalam jumlah banyak tergantung pada kebutuhan kalian. Tinggal mengatur takaran bahan dan ukuran kulit martabak.
4. Bagaimana Cara Menyimpan Kulit Martabak?
Kulit martabak yang sudah matang dapat disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruang selama kurang lebih 1-2 hari.
5. Apakah Ada Cara Mudah untuk Membuat Kulit Martabak?
Tentu saja ada. Selain dengan cara tradisional, kini sudah banyak tersedia bahan kulit martabak instan yang dapat dibeli di pasar atau toko bahan kue. Tinggal campurkan dengan air, aduk rata, dan kulit martabak pun siap dibuat.
Itulah cara membuat kulit martabak yang mudah dan praktis untuk Kawan Mastah. Selamat mencoba dan selamat menikmati hasil karya kalian!