Langsung ke isi 
Halo Kawan Mastah, kali ini saya akan berbagi resep cara membuat bakso ikan sederhana yang enak dan mudah diikuti. Bakso ikan merupakan makanan yang populer di Indonesia dan biasanya disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai pelengkap mie atau nasi. Selain rasanya yang lezat, bakso ikan juga memiliki nilai gizi yang tinggi karena dibuat dari ikan segar yang mengandung banyak protein dan omega 3.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan bakso ikan, pastikan semua bahan yang diperlukan sudah tersedia dan terukur dengan baik. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
| 300 gram ikan tenggiri fillet, cuci bersih kemudian haluskan dengan food processor | 100 gram tepung sagu |
| 2 sendok makan tepung terigu | 1 butir telur ayam |
| 1 sendok makan bawang putih yang sudah dihaluskan | 1 sendok makan bawang merah yang sudah dihaluskan |
| 1 sendok teh garam | 1/2 sendok teh merica bubuk |
| Es batu secukupnya | Air bersih secukupnya |
Langkah-langkah Pembuatan Bakso Ikan Sederhana
1. Campurkan semua bahan
Langkah pertama dalam pembuatan bakso ikan adalah mencampurkan semua bahan dalam sebuah wadah. Campurkan ikan yang sudah dihaluskan, tepung sagu, tepung terigu, telur ayam, bawang putih, bawang merah, garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
2. Uleni adonan
Setelah semua bahan tercampur dengan baik, uleni adonan menggunakan tangan hingga adonan kalis. Tambahkan es batu sedikit-sedikit dan air secukupnya saat mengulen adonan untuk membuat adonan menjadi lebih kenyal dan tidak terlalu lengket.
3. Bulatkan adonan
Setelah adonan sudah kalis dan kenyal, bulatkan adonan seukuran bola pingpong. Pastikan semua bola adonan memiliki ukuran yang sama agar saat dimasak, bakso ikan matang secara merata.
4. Rebus bakso ikan
Setelah adonan dibentuk menjadi bola-bola, rebus bakso ikan dalam air mendidih selama kurang lebih 5-10 menit hingga matang dan mengapung di permukaan air. Angkat bakso ikan dan tiriskan.
5. Sajikan bakso ikan
Setelah bakso ikan matang, sajikan bakso ikan dalam mangkuk bersama kuah kaldu, mie, tauge, dan bumbu pelengkap lainnya sesuai selera.
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)
1. Apa jenis ikan yang cocok untuk membuat bakso ikan?
Jenis ikan yang cocok untuk membuat bakso ikan adalah ikan tenggiri, kakap, atau ikan bandeng.
2. Bisakah menggunakan tepung tapioka sebagai pengganti tepung sagu?
Ya, bisa menggunakan tepung tapioka sebagai pengganti tepung sagu. Namun, tepung sagu memberikan tekstur yang lebih kenyal pada bakso ikan.
3. Apa yang bisa ditambahkan pada adonan bakso ikan?
Beberapa bahan yang bisa ditambahkan pada adonan bakso ikan adalah wortel atau daun bawang yang sudah dihaluskan untuk memberikan rasa dan aroma yang lebih segar.
4. Bisakah membuat bakso ikan dan menyimpannya di kulkas?
Ya, bisa membuat bakso ikan dan menyimpannya di kulkas. Bakso ikan bisa disimpan dalam wadah tertutup dan dimasukkan ke dalam kulkas selama kurang lebih 2-3 hari.
5. Apa cara paling mudah untuk menghaluskan ikan?
Cara paling mudah untuk menghaluskan ikan adalah dengan menggunakan food processor atau blender. Namun, jika tidak memiliki alat tersebut, bisa juga menghaluskan ikan menggunakan parutan atau pisau hingga halus.
Demikianlah Kawan Mastah, resep cara membuat bakso ikan sederhana yang bisa dicoba di rumah. Selamat mencoba!