Langsung ke isi 
To all the Kawan Mastah out there, hello! Today, we’re going to talk about one of the most beloved Indonesian street food: mie tek tek goreng. This fried noodle dish is famous for its crispy texture and savory taste. Want to know how to make it at home? Stay tuned!
1. Persiapan Bahan
Sebelum memulai membuat mie tek tek goreng, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Mie telur | 200 gram |
| Bawang putih cincang | 2 siung |
| Bawang merah cincang | 2 siung |
| Cabe merah iris tipis | 2 buah |
| Daun bawang iris tipis | 2 batang |
| Kecap manis | 1 sdm |
| Garam | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
Pastikan semua bahan sudah dicuci bersih dan dipotong-potong sesuai ukuran yang diinginkan.
2. Merebus Mie
Langkah selanjutnya adalah merebus mie telur hingga matang. Masukkan mie ke dalam air mendidih dan biarkan selama 3-4 menit atau sesuai petunjuk pada kemasan. Setelah matang, tiriskan mie dan biarkan sejenak hingga airnya benar-benar tersisa.
3. Menumis Bumbu
Panaskan minyak goreng di dalam wajan dan tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe merah hingga harum. Setelah itu, masukkan daun bawang dan aduk rata. Tambahkan sedikit garam dan kecap manis, aduk kembali hingga rata.
4. Memasak Mie
Setelah bumbu tercampur rata, masukkan mie telur yang sudah direbus tadi. Aduk rata hingga mie tercampur dengan bumbu. Lanjutkan menggoreng mie hingga matang dan berubah warna menjadi kecokelatan. Pastikan mie benar-benar matang agar hasilnya renyah dan tidak lembek.
5. Penyajian
Setelah mie matang, angkat dan tiriskan dari minyak. Sajikan mie tek tek goreng dalam mangkuk dan tambahkan irisan daun bawang sebagai pelengkap. Mie tek tek goreng siap disajikan!
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apa beda mie tek tek dengan mie goreng biasa?
Mie tek tek memiliki tekstur yang lebih renyah dan agak keras dibandingkan mie goreng biasa. Hal ini karena mie tek tek diolah dengan cara digoreng kering sehingga membuatnya lebih crunchy.
2. Bisakah saya menggunakan mie instan untuk membuat mie tek tek goreng?
Bisa. Namun, pastikan mie instan yang digunakan adalah mie telur agar hasilnya lebih lezat. Selain itu, perlu diingat bahwa mie instan cenderung mengandung banyak bahan pengawet dan garam yang tidak sehat jika dikonsumsi secara berlebihan.
3. Bagaimana cara membuat mie tek tek goreng yang pedas?
Anda bisa menambahkan cabe rawit atau sambal sebagai bahan tambahan untuk membuat mie tek tek goreng yang pedas. Namun, pastikan jumlah cabe yang ditambahkan tidak terlalu banyak agar tidak membuat makanan terlalu pedas.
4. Berapa lama saya bisa menyimpan mie tek tek goreng?
Anda bisa menyimpan mie tek tek goreng dalam kulkas selama 1-2 hari. Namun, pastikan Anda menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tidak cepat basi atau berubah rasa.
5. Apakah mie tek tek goreng sehat?
Mie tek tek goreng mengandung banyak minyak dan garam, sehingga tidak bisa dikategorikan sebagai makanan yang sehat jika dikonsumsi secara berlebihan. Namun, jika dikonsumsi dalam porsi yang tepat dan diolah dengan cara yang benar, mie tek tek goreng masih bisa dijadikan sebagai makanan yang lezat dan bergizi.
Kesimpulan
Nah, itulah cara membuat mie tek tek goreng yang lezat dan renyah. Selamat mencoba di rumah ya, Kawan Mastah! Jangan lupa untuk mengikuti petunjuk di atas dan menyesuaikan bahan-bahan dan takarannya sesuai selera. Semoga berhasil!