Langsung ke isi 
Halo Kawan Mastah, kali ini saya akan membagikan resep cara membuat nasi kebuli yang praktis dan enak. Nasi kebuli merupakan salah satu hidangan khas Timur Tengah yang sudah sangat populer di Indonesia. Biasanya, nasi kebuli disajikan sebagai hidangan utama pada berbagai acara seperti pernikahan, lebaran, atau acara keluarga lainnya.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, ada beberapa bahan yang perlu Kawan Mastah persiapkan terlebih dahulu:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Beras | 500 gram |
| Daging kambing | 500 gram |
| Bawang merah | 10 siung |
| Bawang putih | 5 siung |
| Ketumbar bubuk | 1 sendok teh |
| Jintan bubuk | 1 sendok teh |
| Pala bubuk | 1/2 sendok teh |
| Kayu manis | 2 batang |
| Cengkeh | 5 buah |
| Kismis | 50 gram |
| Gula pasir | 2 sendok makan |
| Garam | secukupnya |
| Air | 1 liter |
Langkah Pembuatan
Setelah semua bahan sudah tersedia, Kawan Mastah dapat mengikuti langkah-langkah berikut:
1. Membuat Bumbu Kebuli
Pertama-tama, Kawan Mastah dapat mempersiapkan bumbu kebuli terlebih dahulu dengan cara sebagai berikut:
Membuat Bumbu Halus
Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, jintan bubuk, dan pala bubuk dengan blender atau ulekan.
Menumis Bumbu Halus
Panaskan minyak goreng di dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan matang sempurna.
Menambahkan Bahan Tambahan
Tambahkan kayu manis, cengkeh, kismis, gula pasir, dan garam kedalam bumbu kebuli. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang dan tercampur sempurna.
2. Memasak Nasi Kebuli
Setelah bumbu kebuli tersedia, Kawan Mastah dapat melanjutkan dengan langkah-langkah memasak nasi kebuli sebagai berikut:
Mencuci Beras
Cuci beras hingga bersih menggunakan air yang mengalir. Tiriskan beras selama beberapa saat hingga airnya benar-benar meresap.
Masak Bahan Tambahan
Masak daging kambing dengan air hingga empuk. Angkat dan tiriskan daging dari air rebusan.
Masak Nasi
Tuangkan air sebanyak 1 liter ke dalam panci, kemudian masukkan bumbu kebuli yang sudah dihaluskan. Aduk rata dan panaskan hingga mendidih.
Tambahkan beras ke dalam panci, aduk rata dan masak hingga airnya terserap oleh beras. Setelah itu, tambahkan daging kambing ke dalam panci, aduk rata dan tutup panci dengan rapat. Masak nasi hingga matang sempurna.
3. Sajikan Nasi Kebuli
Setelah nasi kebuli matang, Kawan Mastah dapat menyajikannya dengan cara sebagai berikut:
Penyajian
Tata nasi kebuli di atas piring saji, kemudian hias dengan irisan telur rebus, wijen, dan daun seledri sebagai garnish.
Pertanyaan yang Sering Diajukan (FAQ)
1. Apakah nasi kebuli sulit untuk dibuat?
Tidak sulit, asalkan Kawan Mastah menyiapkan semua bahan dan mengikuti langkah-langkah yang tepat.
2. Bolehkah menggunakan daging sapi atau ayam sebagai pengganti kambing?
Tentu saja, Kawan Mastah dapat menggunakan daging sapi atau ayam sebagai pengganti daging kambing. Namun, rasanya akan sedikit berbeda.
3. Apakah nasi kebuli bisa disimpan dalam kulkas?
Bisa, setelah dimasak Kawan Mastah dapat menaruh nasi kebuli dalam wadah kedap udara dan menyimpannya di dalam kulkas selama 2-3 hari.
4. Apakah nasi kebuli cocok untuk menu berbuka puasa?
Sangat cocok, karena nasi kebuli kaya akan nutrisi dan bisa memberikan rasa kenyang yang tahan lama.
5. Dapatkah nasi kebuli dihidangkan dengan lauk lainnya?
Tentu saja, Kawan Mastah dapat menghidangkan nasi kebuli bersama dengan lauk lainnya seperti ayam goreng, sate, atau tumis sayuran.
Kesimpulan
Nasi kebuli merupakan hidangan yang sangat lezat dan kaya akan nutrisi. Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat, Kawan Mastah dapat mencoba membuat nasi kebuli sendiri di rumah. Selamat mencoba!