Langsung ke isi 
Selamat datang Kawan Mastah! Jamur tiram merupakan salah satu bahan makanan yang banyak disukai. Selain rasanya yang lezat, jamur tiram juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Meski begitu, masih banyak orang yang belum tahu cara mengolah jamur tiram dengan benar. Nah, pada artikel kali ini, kita akan membahas cara mengolah jamur tiram agar bisa menjadi menu lezat yang bisa disajikan untuk keluarga tercinta.
Pengertian Jamur Tiram
Sebelum kita membahas lebih lanjut tentang cara mengolah jamur tiram, ada baiknya kita mengetahui pengertian dari jamur tiram terlebih dahulu. Jamur tiram adalah jenis jamur yang berasal dari Filipina dan banyak ditemukan di daerah tropis. Jamur tiram memiliki bentuk tutup yang lebar dan berwarna putih dengan pangkal yang pendek. Daging jamur tiram berwarna putih dan bertekstur kenyal.
Manfaat Jamur Tiram
Sebelum kita membahas tentang cara mengolah jamur tiram, ada baiknya kita mengetahui dulu manfaat dari jamur tiram. Berikut beberapa manfaat jamur tiram bagi kesehatan:
| Manfaat Jamur Tiram | Keterangan |
|---|---|
| Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh | Jamur tiram mengandung nutrisi yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, seperti vitamin B dan zinc. |
| Meningkatkan Kesehatan Jantung | Jamur tiram mengandung serat yang baik untuk kesehatan jantung. Selain itu, jamur tiram juga mengandung nutrisi penting seperti kalium dan selenium. |
| Meningkatkan Kualitas Tidur | Jamur tiram mengandung melatonin yang dapat membantu meningkatkan kualitas tidur. |
Cara Membersihkan Jamur Tiram
Sebelum kita mengolah jamur tiram, ada baiknya kita membersihkan jamur tiram terlebih dahulu. Berikut cara membersihkan jamur tiram dengan benar:
1. Cuci Jamur dengan Air yang Mengalir
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah mencuci jamur tiram dengan air yang mengalir. Pastikan air mengalir dengan deras agar kotoran pada jamur dapat terlepas dengan mudah.
2. Buang Bagian Pangkal Jamur Tiram
Setelah dicuci, buang bagian pangkal jamur tiram yang biasanya berwarna coklat. Bagian pangkal ini sulit dicuci dan biasanya kotoran menumpuk di sana.
3. Potong Bagian Batang Jamur Tiram
Setelah pangkal dipotong, langkah selanjutnya adalah memotong bagian batang jamur tiram. Potong bagian batang dengan ketebalan yang seragam agar jamur matang dengan merata.
4. Potong Bagian Tutup Jamur Tiram
Setelah memotong bagian batang, langkah selanjutnya adalah memotong bagian tutup jamur. Potong bagian tutup dengan tebal yang seragam agar jamur dapat matang dengan merata.
5. Bilas Jamur Tiram Sekali Lagi
Setelah dipotong, bilas jamur tiram sekali lagi dengan air bersih. Pastikan tidak ada kotoran atau serangga yang masih menempel di jamur.
Cara Mengolah Jamur Tiram
1. Tumis Jamur Tiram dengan Bawang Putih dan Cabai
Cara pertama yang bisa dilakukan adalah dengan menumis jamur tiram dengan bawang putih dan cabai. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabai yang sudah diiris. Setelah itu, masukkan jamur tiram yang sudah dipotong-potong kecil. Tambahkan sedikit garam dan merica untuk menambah rasa. Tumis hingga jamur matang.
2. Jamur Tiram Goreng Krispi
Untuk menu yang satu ini, kita akan menggoreng jamur tiram hingga renyah. Cara membuatnya cukup mudah, celupkan jamur tiram ke dalam campuran tepung kering dan tepung basah. Setelah itu, goreng jamur tiram hingga kuning kecoklatan. Sajikan dengan saus sambal dan mayones.
3. Sup Jamur Tiram
Sup jamur tiram menjadi salah satu menu yang cocok untuk disajikan pada hari yang dingin. Cara membuatnya cukup mudah, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Setelah itu, masukkan jamur tiram yang sudah dipotong kecil dan tumis sebentar. Tambahkan air dan bumbu sesuai selera. Masak hingga jamur matang dan sup mengental.
4. Jamur Tiram Bakar
Jamur tiram bakar menjadi salah satu menu yang sangat lezat. Cara membuatnya cukup mudah, panaskan grill atau teflon. Setelah itu, olesi jamur tiram dengan bumbu yang telah dipersiapkan. Panggang jamur tiram hingga matang. Sajikan dengan bumbu kecap dan irisan cabai rawit.
5. Jamur Tiram Saos Jahe
Jamur tiram dengan saos jahe bisa menjadi menu yang cocok untuk disajikan saat santap malam. Cara membuatnya cukup mudah, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Setelah itu, masukkan jamur tiram yang sudah dipotong kecil dan tumis sebentar. Tambahkan saos tiram dan bumbu lainnya. Tumis hingga matang.
Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
1. Bagaimana cara menyimpan jamur tiram?
Jamur tiram bisa disimpan di dalam kulkas dengan cara mencuci jamur terlebih dahulu, lalu simpan di dalam kantong plastik atau wadah tertutup. Jamur ini biasanya hanya bisa bertahan selama 3-4 hari saja di dalam kulkas.
2. Apakah jamur tiram bisa dimakan mentah?
Jamur tiram sebaiknya dimasak terlebih dahulu sebelum dimakan. Jamur yang dimasak bisa membantu membunuh bakteri yang mungkin ada di dalamnya.
3. Apakah jamur tiram bisa diolah menjadi berbagai macam menu?
Tentu saja! Jamur tiram bisa diolah menjadi berbagai macam menu seperti tumis, goreng, sup, bakar, dan lain-lain.
4. Apa saja manfaat dari jamur tiram?
Jamur tiram memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh, di antaranya meningkatkan sistem kekebalan tubuh, meningkatkan kesehatan jantung, meningkatkan kualitas tidur, dan lain-lain.
5. Apakah jamur tiram bisa menggantikan daging sebagai sumber protein?
Ya, jamur tiram bisa dijadikan sebagai alternatif sumber protein bagi yang vegetarian atau vegan.
Nah, itulah beberapa cara mengolah jamur tiram yang bisa Kawan Mastah coba di rumah. Selamat mencoba!